همینکه کناره های قابلمه شروع به جوشیدن کردباید ارد رو به یکباره اضافی کنیم✅https://eitaa.com/aaa6962

اضافه کردن آرد الک شده به یکباره سریع باید ارد رو با قاشق چوبی مخلوط کنیم تا یکدست بشهhttps://eitaa.com/aaa6962

تند تند همبزنید که ردی از ارد خشک نمونه وقبل تبخیر شدن آب وجذب شدن تمام ارد یکدست بشهhttps://eitaa.com/aaa6962

این مرحله از پخت خمیر که به اصلاح به اون داغ زدن میگن درکیفیت نهایی بامیه بسیار موثر هست باید دائم خمیر رو روی حرارت متوسط با قاشق باز کنید وجمع کنید تا اب میان بافتی خمیر از بین بره ✅https://eitaa.com/aaa6962

حالا خمیر رو به ظرف دیگه منتقل کنید واجازه بدید که خمیر شما به دمای محیط برسه نه خیلی سرررد بشه ونه داغ طوری باشه که وقتی انگشتتون رو روی خمیر میزنید سرد نباشه ولی گرمای کمی رو احساس کنید به نکات گفته شده توجه کنید درکیفیت نهایی موثره❌https://eitaa.com/aaa6962

بعد از سرد از اینکه خمیر از داغی افتاد تخمرغ اول اضافه بشه✅ به همراه کمی وانیلhttps://eitaa.com/aaa6962

بعد تخمرغ دوم✅https://eitaa.com/aaa6962

وتخمرغ سوم✅ تخمرغ های من ریز بودندهر۳تا نیاز بودhttps://eitaa.com/aaa6962

بعد از زدن حدود ۴الی ۵ دقیقه خمیر به این بافت چسبناک میرسه این چسبناک بودن وکشسانی بودن یعنی یه خمیر عالی دارید✅https://eitaa.com/aaa6962

تست خمیر بین دوانگشتhttps://eitaa.com/aaa6962

حالا نیاز داریم به قیف که اگر یکبار مصرف میخواید استفاده کنید از ۲تا داخل هم استفاده کنیدچون خمیر بامیه کمی سفت هست وامکان پاره شدن وجود داره یا از قیف های سلیکونی استفاده کنید✅ نیاز داریم به ماسوره که بهترین مدل برای بامیه ماسوره ی صدفی هستhttps://eitaa.com/aaa6962

من از دوتا قیف استفاده کردم وخمیر بامیه ارو داخلش ریختم وآماده ی ماسوره زدن هست✅https://eitaa.com/aaa6962