امروز خوب تر باش برای خودت....برای همه برای زمینی که به خوب بودنت نیاز دارد 🫧🤍🩷 ســــــلام قشنگـــا😍 آدینتون بخیر💕

امروز آموزش ساندویچ بندری دارم واستون فعلا برم گوشیو بدم ماهان که کلاس مجازی داره 🚶‍♀🚶‍♀

راستی این ترشی فلفلمونم آماده شد آموزش داریم ساده وراحت😋

#فلفل_ترشی_قلمی این فلفل ها مثل فلفل همدانی یا همون بیور خیلی گس وتلخی ندارن بخاطر همین نیازنیست انچنان مراحل تلخ گیری انجام بشه

فلفل هارو بشورید دم فلفل هارو کمی کوتاه کنید وبا سوزن یا نون چاقوی باریک یک شیار به این صورت ایجاد کنید میتونید از ۳ قسمت چون فلفل ها درشت هستن با یوزن لحاف دوزی سوراخ بزنید

بعد یه قابلمه ی بزرگ رو آب پرکنید جوش که اومد دوقاشق پر نمک بریزید وفلفل هارو داخل ابجوش بریزید تا حدود ۱۵ دقیقه فلفل ها درآب بجوشن واگر تلخی دارن چرفته بشه بیشتر نجوشونید چون گوشتی هستن وله میشن

بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دیگه ابکش کنید.

داخل آب سرد بریزید ۲ ساعتی بمونه

بعداز ۲ ساعت داخل ابکش بریزید ویک بشقاب روش بزارید ویک جسم سنگین روش بزارید تا آب داخل فلفل ها گرفته بشه بعد بزارید ۱ ساعتی هم درمجارت هوا تا فلفل ها خشک بشن

فلفل های خشک شده رو داخل شیشه پرکنید ومابینشون لایه به لایه تخم گشنیز نیم کوب شده،نعنا خشک،سیر حلقه ای بریزید وبرای هرشیشه ۲قاشق غذاخوری نمک وسرکه من هیچوقت به ترشیام سرکه ی خالص نمیزنم. برای فلفل ترشی نصف کاسه آبجوشیده ونصف کاسه رو سرکه ریختم. هرشیشه تقریبا ۱کاسه ترکیب سرکه وآب لازم داره.