تست خمیر بین دوانگشتhttps://eitaa.com/aaa6962

حالا نیاز داریم به قیف که اگر یکبار مصرف میخواید استفاده کنید از ۲تا داخل هم استفاده کنیدچون خمیر بامیه کمی سفت هست وامکان پاره شدن وجود داره یا از قیف های سلیکونی استفاده کنید✅ نیاز داریم به ماسوره که بهترین مدل برای بامیه ماسوره ی صدفی هستhttps://eitaa.com/aaa6962

من از دوتا قیف استفاده کردم وخمیر بامیه ارو داخلش ریختم وآماده ی ماسوره زدن هست✅https://eitaa.com/aaa6962

قیچی رو داخل روغن بزنید خمیر رو به اندازه ی یک الی یک ونیم بند انگشت برش بزنید سایز بامیه بستگی به سلیقه ی خودتون داره توجه کنید روغن برای بامیه باید سرد باشه✅ به هیچ وجه روغن داغ نباشه تمام بامیه هارو برش بزنید دقت کنید کنار هم زیاد نباشنhttps://eitaa.com/aaa6962

دراین حد برای هربار کافیه👆👆https://eitaa.com/aaa6962

بامیه ها با حرارت ملایم درحال سرخ شدن هستند حرارت زیاد نشه چون بامیه ها داخلشون به قول معروف هسته میشه وخمیری❌ من عکس تمام مراحل رو بعد از چند دقیقه گرفتم رنگ بامیه وتردی بامیه بستگی به ذائقه وسلیقه ی شما داره من دوست دارم بامیه ترد وخوشرنگ باشه وزیاد سرخ کردم دقت کنید در زمان سرخ کردن بامیه ها تا چند دقیفه ی اول به هیچ وجه با قاشق هم نزنید خود قابلمه ارو آروم تکون بدید وقتی خوب پف کردن وخودشونو یکم گرفتن دیگه با کفگیرهمبزنید✅https://eitaa.com/aaa6962

درمرحله بعد بعداز سرخ شدن بامیه ها همونطور که بامیه ها داغ هستن از روغن خارج کنید وبه شربت بار ولرم روبه سرد اضافه کنید دقت کنید شربت بار اصلا داغ نباشه چون بامیه ها نرم میشن بعد از گذشت ۳الی ۴دقیقه بامیه هارو از شربت خارج کنید وآبکش بریزید تا شربت اضافی جدا بشهhttps://eitaa.com/aaa6962

دوستان توجه کنید یه نکته ی مهم که شاید براتون سوال پیش بیاد👇👇 اینکه برای سرخ کردن سری دوم بامیه ها باید باز روغن بمونه وسرد بشه ودوباره بعد از ماسوره زدن قابلمه روی گاز قرار بگیره ونکته ی بعدی اینکه کف کردن درمرحله های دوم به بالا یک امر عادی هست وبعلت وجود تخمرغ داخل خمیره پس نگران نباشید😉👌 🔴#دلایل_نرم_شدن_بامیه👇 ❌شربت بیش از اندازه داغ است ❌شربت بیش از اندازه رقیق است ❌تخم مرغ خمیر زیاد است ❌شعله ی گاز برای پخت زیاد است ❌مقدار شربت داخل خمیر زیاد است 👈👈استفاده از گلوکز در شربت بامیه هم از شیرینی شهد کم می‌کند هم بامیه را براق می‌ کند و هم از نرم شدن بیش از حد در هوای مرطوب جلوگیری می‌کند https://eitaa.com/aaa6962