#ترشی_بادمجون_نگینی فکر نکنید یادم رفته 😉درگیر شام وخونه تمیز کردن ودرس بچه ها بودم

ترشی بادمجون نگینی چیا نیاز داریم🤗👇👇👇👇 🍀بادمجون ۲ کیلو بدون دونه بهتره 🍀هویج حدود۶تا دونه درشت 🍀گل کلم یدونه کوچیک 🍀کرفس هم ساقه وهم برگش یه دسته کوچیک 🍀سیر دوتا کله 🍀فلفل تند ۶ عدد ادویه ها👈گلپر که من سالم ریختم ۲قاشق ق غ رازیانه ۱ق غ تخم گشنیز۱ق غ ۱قاشق چای خوری شنبلیله ی خشک نعنا خشک ۲ق غ نمک به میزان لازم من ۴ قاشق غذا خوری زدم لبوی رنده شده ۲عدد من آب لبوی غلیظ فریز داشتم ریختم طرز تهیه؛👇👇✅

بادمجون هارو با پوست بشورید بعد خرد کنید نه خیلی ربز نه خیلی درشت اندازه ی حبه های قند باشه تقریبا بعد قابلمه رو آب کنید دوسه قاشق نمک‌بریزیدبزاریدجوش بیاد بعد بادمجون های خرد شده رو حدود ۲۰ دقیقه بزارید بجوشه یعنی از لحظه ای مه میریزید ۲۰ دقیفه تقریبا تایم بگیرید میتونید ۱۵ دقیقه هم بردارید ولی بیشتر از ۲۰ دقیقه له میشن❌ ۵ دقیقه ی آخر جوشیدن هویج های پوست کنده و رنده شده که بهتره رنده ی درشت ومحکم بزنید که ظاهرش قشنگ بشه به بادمجون اضافه کنید وبعد از ۵ دقیقه آبکش کنید نیازی نیست روش آب بریزید❌

پخت بادمجون ها دراین حد شد گزاشتم خنک بشه

بعد از خنک شدن کرفس های ریزززز درحد سالاد شیرازی خرد باشه چون نمیخوایم بخار پز کنیم اگر میخواید درشت تر باشه همراه هویج بریزید یه جوش ریز بزنه ونرم بشه من خام ریختم مابقی مواد رو اضافه کنید

مواد رو مخلوط کنید نمک رو هم اضافه کنید میزان آب وسرکه رو درترشی های قبلی گفتم من هیچوقت سرکه ی خالص نمیزنم هیچ موقع هم ترشیام کپک نزده،ویکسال قشنگ اگر مصرف نشه ماندگاری داره برای این ترشی هم ۱کاسه آب جوشیده ی سرد شده و۲ کاسه سرکه ی سفید استفاده کردم بعد داخل شیشه پر کنید یک بندانگشت بالای شیشه رو سعی کن بیشتر اب ترشی بگیره که مواد بیرون نمونه وباعث کپک زدگی نشه سعی کنید برای تمام ترشیاتون روی دهانه ی شیشه رو چند قاشق سرکه وگلپر بریزید تا مانع از کپک زدگی بشه این میزان مواد ۴تا شیشه سس بزرگ به من ترشی داد کپی بدون ذکر منبع راضی نیستم🙏 https://eitaa.com/aaa6962 🍄🍌🧀🍟🍔🥗🥙🍧🍩🍫 #روزمرگی🦋

پایان آموزش ترشی بادمجون نگینی✅👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

از خوشی های کوچک زندگی لذت ببر از طلوع آفتاب از آسمون ابری از بوی بارون از قدم زدن از چای داغ، یه عصر خنک از تماشای طبیعت از بودن در کنار عزیزانت 👨‍👩‍👦‍👦 باور کن زندگی همین روزهاییه که منتظر گذشتنش هستی زندگی کن ...🌱🦋 به بچه هاتون فرصت تجربه بدید بعد مثل من ۲ساعت آشپزخونه ی منفجر شده رو مرتب کنید😵‍💫 ماهان حس نون پزیش گُل کرده بود منم موافقت کردم ومواد دراختیارش گذاشتم😄وِل کُنَم نیستن دیگه😶‍🌫 همین روزها براشون میشه بهترین خاطره ها😉

چقددددرم خوشمزه شده😃😃 عالیه خدایی😁 ماهان از بچگی علاقه ی زیادی به پخت وپز داره😄

تعریف از نیمرو شنیده بودید😄 پیام شما❤️