الانم به درخواست شِکَموهای خونه😬 میخوام دنت شکلاتی درست کنم با ۶برابر دستوری که قبلا گذاشتم برای صبحونه شون بمونه خنک بشه👌 ناگفته نمونه خودمم عاشقشم فقط بخاطر پودرکاکائوش😉 #معرفی_انواع_پودرکاکائو👇👇👇

روزها که گوشی دستم نمیرسه😁 بخاطر همین امشب میخوام در مورد یه پــــــــودر خوشمزه و جادویی صحبت کنم🤗🪄 یه پودر که تو هر چیزی میریزیش یه طعم شگفت انگیز بهش میده🤩

ببین...👀 پودر کاکائوی درجه یک و عالی تویِ کیک، مثلِ یه مهمونِ خاص تـوی مهمونیه!🧖🏻‍♀️🤌🏻🏠 اون مهمونی که هم خوش‌لباس میاد، هم بـــــــــــوی عطـــــرش تا آخـــــر مجلس میمونه🧥🧖🏻‍♀️🪫

پودر کاکائو نامرغوب و بی کیفیت هـــم، عطر و طعم و بافـــــت خوبی به کیـــــــــک نمیده، همه رو تلــــــــخ می‌کنه، آخرشـــم قهر می‌کنه و ته قالب میره می‌شینه😞🥧🍫

تا حالا شده کیکت تلخ دربیاد؟😫 یا اصلاً با هزار ذوق، مثلا کیک شکلاتی پختی ولی رنگش مثل نسکافه‌ بشه؟!😐 👀 تقصیر پودر کاکائوته، نه تو..🍫 ولی پودر کاکائو مگه پودر کاکائو نیست؟🙍🏻‍♀️🧉🤷🏻‍♀️ نه عزیزمممم...🙃 فرق داره‼️🤌🏻 .

پودر کاکائویی که داری استفاده میکنی، ممکنه اصلاً مناسب کیک نباشه!🥧👋🏻 می‌دونی چرا؟🤷🏻‍♀️ چون پودر کاکائو فقط یه مدل نیست، و اگه ندونی از هر کدوم کـجا استفاده کنی نتیجه ای که میـگیری میشه یــــه کیک تلخ یا بی رنگ🥧😞

فکرش رو میکردی؟🤩 این پودر خوشمزه، روزی یه میــــوهٔ گرمسیری بوده! 🌴🍫 قبل از اینکه مابقیِ مطالب کانال رهابانو رو بخونی👩🏻‍🍳📝 کلیپ رو ببین تا بفهمی چطـور کـــــــاکائـــــــــو از دلِ جــنگـــــــل تا قلـــبِ آشپزخونت سفر کرده🏠🚀🌳🌲

خُب خُب کاغذ قلماتونو بردارین مطالب مهمِ رهابانو رو که میگه یاداشت کنید📝👩🏻‍🏫 اول بگم پودر کاکائو ۲ مدله: ✌🏻🍫 ۱) پودر کاکائو نچرال یا طبیعی✅ ۲) پودر کاکائو آلکالایز یا قلیایی شده✅ خُب حالا یعنی چی⁉️🤔

۱) پودر کاکائوی نچرال یا طبیعی : یه مــــدل از پـــــــــودر کاکائــــو هست که مستقیم از پودر دونه های میوه کاکائو به دست میاد و هیــــچ ماده افزودنی‌ای نـداره و طعــــمـش به شـــــــــدت تنــــــــد و تلخه🍫👌🏻 رنگشم روشنه✅ این مدل از پودر کاکائـو کاربــــــــــردهای مختلفی داره که مهمترینـــش در تهیه انواع شکلاته🍫😋

۲) پودر کاکائوی آلکالایزشده: پودرای کاکائویی کــه تــــوی بازار الان موجوده، پودرایی هستن که فرآوری شدن🍫🧫🧪 که بهشون در اصطلاح علمی پــــودر کاکائو آلکالایزشده گفتــــــــــه میشه🍫💁🏻‍♀️ یکم تخصصی بخوام بهتون بگم:💯 یعنی پودر کاکائویی که قلیایی میشه و خاصیت اسیدیشو از دست میده👩🏻‍🏫 وقتی پودر کاکائــــو به این مرحلــــــــــه می‌رسه رنگ اون تیــره‌تــــــر و طــــــعم تلخی اون کمتر می‌شه🍫😋

در نهایت این مدل پودر کاکائو میشه همونایی که تو لوازم قنادیا موجودن🍫💰 و به اسمهای پودر کاکائو ترک، هلندی، دارک و... توی بازار به فروش میرسن🤎 اینم بگم این پودر کاکائو با اینکه رنگش تیره هست اما درجه‌بندی داره👌🏻👩🏻‍🍳 حالا بیا تا بهت بگم هر مدلش چه رنگی داره و کجا به کارت میاد👇🏻😊

1️⃣: پودر کاکائو دارک یا زغالی پودر کاکائویی هست که برای مصرفهای خاص استفاده می‌شه🥣💯 مثل کیـــــــک‌های شکلاتی، کـه بعضی از سلیقه‌ها دوست دارن کامل کیــــکشون تیره باشه🥧🖤🍫 یا پخت بیسکوییت هایی مثل بیسکوییت اورئو که نیاز به پودرکاکائو تیره هست⚫👌🏻