پودر کاکائویی که داری استفاده میکنی، ممکنه اصلاً مناسب کیک نباشه!🥧👋🏻 می‌دونی چرا؟🤷🏻‍♀️ چون پودر کاکائو فقط یه مدل نیست، و اگه ندونی از هر کدوم کـجا استفاده کنی نتیجه ای که میـگیری میشه یــــه کیک تلخ یا بی رنگ🥧😞

فکرش رو میکردی؟🤩 این پودر خوشمزه، روزی یه میــــوهٔ گرمسیری بوده! 🌴🍫 قبل از اینکه مابقیِ مطالب کانال رهابانو رو بخونی👩🏻‍🍳📝 کلیپ رو ببین تا بفهمی چطـور کـــــــاکائـــــــــو از دلِ جــنگـــــــل تا قلـــبِ آشپزخونت سفر کرده🏠🚀🌳🌲

خُب خُب کاغذ قلماتونو بردارین مطالب مهمِ رهابانو رو که میگه یاداشت کنید📝👩🏻‍🏫 اول بگم پودر کاکائو ۲ مدله: ✌🏻🍫 ۱) پودر کاکائو نچرال یا طبیعی✅ ۲) پودر کاکائو آلکالایز یا قلیایی شده✅ خُب حالا یعنی چی⁉️🤔

۱) پودر کاکائوی نچرال یا طبیعی : یه مــــدل از پـــــــــودر کاکائــــو هست که مستقیم از پودر دونه های میوه کاکائو به دست میاد و هیــــچ ماده افزودنی‌ای نـداره و طعــــمـش به شـــــــــدت تنــــــــد و تلخه🍫👌🏻 رنگشم روشنه✅ این مدل از پودر کاکائـو کاربــــــــــردهای مختلفی داره که مهمترینـــش در تهیه انواع شکلاته🍫😋

۲) پودر کاکائوی آلکالایزشده: پودرای کاکائویی کــه تــــوی بازار الان موجوده، پودرایی هستن که فرآوری شدن🍫🧫🧪 که بهشون در اصطلاح علمی پــــودر کاکائو آلکالایزشده گفتــــــــــه میشه🍫💁🏻‍♀️ یکم تخصصی بخوام بهتون بگم:💯 یعنی پودر کاکائویی که قلیایی میشه و خاصیت اسیدیشو از دست میده👩🏻‍🏫 وقتی پودر کاکائــــو به این مرحلــــــــــه می‌رسه رنگ اون تیــره‌تــــــر و طــــــعم تلخی اون کمتر می‌شه🍫😋

در نهایت این مدل پودر کاکائو میشه همونایی که تو لوازم قنادیا موجودن🍫💰 و به اسمهای پودر کاکائو ترک، هلندی، دارک و... توی بازار به فروش میرسن🤎 اینم بگم این پودر کاکائو با اینکه رنگش تیره هست اما درجه‌بندی داره👌🏻👩🏻‍🍳 حالا بیا تا بهت بگم هر مدلش چه رنگی داره و کجا به کارت میاد👇🏻😊

1️⃣: پودر کاکائو دارک یا زغالی پودر کاکائویی هست که برای مصرفهای خاص استفاده می‌شه🥣💯 مثل کیـــــــک‌های شکلاتی، کـه بعضی از سلیقه‌ها دوست دارن کامل کیــــکشون تیره باشه🥧🖤🍫 یا پخت بیسکوییت هایی مثل بیسکوییت اورئو که نیاز به پودرکاکائو تیره هست⚫👌🏻

2️⃣: پودر کاکائو ترک این مدل پودر کاکائو، طرفدارای زیادی داره، رنگش تیـــره هست ولـی عطرش کمی کمتره🍫✌🏻 برای همه مدل کیــــــــــک، شیــــــرینی و دسر از ایـن مــــــــــدل پـــــودر کاکائــــــــــو استفاده میشه🥧🍪🍨

❣️ 3️⃣: پودر کاکائو هلندی این پودر کاکائــــو هم، بسیار پرطرفداره، عطــــــــــــر فــوق العــــــــاده زیادی داره امـا رنگش روشن ترِِ ✅ و باز از این مدل کاکائو هم، برای همه مدل کیک، شیــرینی و دسر استـــــفاده میشه🥧🍪🍨

دیگه خطا و آزمون بسه👋🏻⚠️ رهابانو امشب بهت گفت، کدوم پودر کاکائـــــــو رو تهیه کنی که بتونی بهترین کیک و شیرینیا رو درست کنی👌🏻😋🍪 مهم، مهم📣✌🏻 اگر میخوای یه کیک تیره داشته باشی از پودر کاکائوی ترک استفاده کن اگر میخوای یه کیک با عطر عالی کاکائو داشته باشی ورنگش برات مهم نیست از پودر کاکائوی هلندی استفاده کن اگر میخوای کیکت هم رنگش هم طعمش عالی باشه از ترکیب هردوتاش استفاده کن من پودر کاکائوهای دیگه ارو توصیه نمیکنم❌ پس وقتی میری لوازم قنادی فقط نگو پودر کاکائو میخوام👀 بگو کدوم نوعش رو میخوای 😉👌