مواد مورد نیاز👆برای ۴پیاله ی متوسط آرد برنج درشت ۶قاشق غ خ شیر۱لیتر شکر ۵قاشق غ خ خامه ی قنادی یا صبحانه ۱۰۰ گرم وانیل نوک قاشق مربا خوری پودر هل یک سوم قاشق مربا خوری نشاسته ی ذرت ۳قاشق چای خ گلاب ۴الی ۵قاشق غ خ کره ۵۰ گرم پودرگردو یاپودر پسوه یا پودر نارگیل چرب به میزان لازم (قابل حذف هستند) https://eitaa.com/aaa6962

ابتدا ارد برنج نیم کوب رو با ۱لیوان آب یا شیر نیم ساعت خیس کنید (اگر از برنج سالم استفاده میکنید بهتره یک شب قبل برنج رو با آب خیس کنیدوبرای پخت به شیر بیشتری برای پخت نیاز دارید) بعد روی گاز قرار بدید حرارت از اول تا انتها پخت کم کم درحد دوتا شمع باشه ✅

حدود ۵دقیقه که آب یا شیر اولیه ی برنج تبخیر شد شیر رو بهش اضافه کنید

بعداز اینکه حدودا برنج یا آرد برنجه نیمکوب شده دونه هاش خوب پخت ونرم شد شکر اضافه کنید من چون از خامه ی قنادی استفاده کردم شکر رو ۴قاشق غ خوری زدم که شیرین نشه✅

بعداز اینکه شکر کمی با مواد پخت ویکدست شد ۳قاشق چای خوری نشاسته ی ذرت رو با یک استکان اب سرد یکدست کردم وبه شیربرنج اضافه کردم احیانا اگر برنجتون خوب نپخته بود یا دونه های زبر احساس کردید وشیر برنجتون سفت بود میتونید کمی آب یا شیر مجددا اضافه کنید درآخر پخت شیر برنج شما باید نه خیلی سفت ونه خیلی شل باشه مثل ماست همزده کافیه✅چون بعد سرد شدن سفتر میشه

درمرحله ی بعدی هل ووانیل رو اضافه کنید✅

سپس ۵۰ گرم کره ی حیوانی✅

وگلاب✅

وسپس خامه ایی که با قاشق همزده شده ویکدست شده ✅

من بجای پودر پسته از گردوهای نگینی استفاده کردم

❌❌❌❌نکات: دوستان من با ارد برنج خونگی که خودم پودر کردم وکاملا آرد نیست درست کردم فرنی هم همین مواد رو نیاز داره فرقش دراین هست که با آرد کاملا یکدست درست میشه ومیزان شیر کمتری میخواد✅ میتونید از ترکیب نشاسته ی ذرت وآرد گندم استفاده کنید✅ میتونید خود برنج رو خیس کنید از شب قبل وبعد بپزید که دونه های برنج سالمتری داشته باشید✅که شیر بیشتری نیاز داره برای پخت وشکفته شدن ولی مراحل همه همینه که فرستادم💐 میتونید به نصف موادتون زعفران بزنید ودورنگ درست کنید

پایان آموزش فرنی وشیربرنج بازاری✅👩‍🍳👩‍🍳👆👆 https://eitaa.com/aaa6962