دلمه ها برای پر کردن آماده هستن بزارید کنار لپه رو هم بپزید کامل کنار بزارید وبرنج برای برنج وقتی آبکش میکنید کمی خام تر از معمول بردارید

مواد اصلی دلمه دوتا پیاز رونگینی بزنید با روغن تفت بدید سبک بشه بعد گوشت رو اضافه کنید یکم که گوشت خودشوگرفت خردترش کنید باز کنی تفتشون بدید

حالا تمام ادویه ها ورب و....که در دستور اصلی بود رو اضافه کنید تفت بدید اول رب رو یه قسمت از تابه تفت بدید خوشرنگ بشه بعد مواد دیگه رو مخلوط کنید

بعد لپه ی پخته شده وبرنج آبکش شده رو هم اضافه کنید به مواد گوشتی و دلمه هارو پرکنید هردلمه حدود ۳الی ۴قاشق برنج جا میگیره

برای دلمه ی کلم به درخواست شما مرحله هاشو کاملتر میگم چون درویجیدن تعدادی از دوستان مشکل داشتن ومیگفتن دلمه هاشو باز میشه وسط دلمه الی ۳ قاشق برنج متناسب با انذازه ی برگ ها بریزید خیلی پر نشه

بعد ابتدا قسمت سفت ترِ دلمه که خشک تر هست رو روی مواد بیارید👆

بعد سمت راست رو بپیچید بعد قسمت بالایی وبعد سمت چپ رو روی تمام قسمت ها بیارید یکم بکشید که محک باشه مراقب باشید برگ ها دراثر کشیدن پاره نشن

اینم یه دلمه ی مربعی تمیز ویکدست

تمام دلمه های پر شده رو مرتب کنار هم بچینید اگر دلمه هاتون زیاده از دوتا قابلمه استفاده کتثنید که دلمه هاروی هم قرار نگیرن چون قراره بعد از اینکه سُس ریختید ودم شدن با همون سس وروغن کف دلمه ها سرخ وخوشرنگ بشن👌

مواد سُس دلمه 👇👇👇👇👇 روغن.رب گوجه ۲قاشق پر.زعفران.فلفل سیاه.یک سوم قاشق چای خوری دارچین نمک ۱قاشق چای خوری سرکه ۲قاشق غذا خوری شکر ۱قاشق غذاخوری پیازداغ همه ارو باهم تفت بدید خوشرنگ بشن

۳کاسه بزرگ آب بریزید بزارید جوش بیاد