مرحله ی خیلی مهم درتهیه ی سمنو❌❌❌❌ سبزه ی من دقیقا روز سوم به این مرحله رسید اگرحتی نصف روز دیگه میموند دیگه به درد نمیخورد وباید دور میریختم چرا؟؟ چون جوانه ها دیگه سبز بشن واز حالت نقره ای خارج بشن سمنوی شما هم سبز میشه وهم تلخ😫 پس حواستون باشه تا جوانه ها نقره ای هستن وسبز نشدن دیگه چرخ یا میکس کنید وشروع به درست کردن سمنو کنید👌✅https://eitaa.com/aaa6962

درنهایت این میشه یه جوانه ی گندم که هم نقره ایی رنگه هم تازه وبدون لزجیه وبوی ترشیه نداره و ریشه های شاداب وسفیدی هم داره از روی پارچه که جدا کردید بریزید داخل آبکش وروش آب بگیرید بشورید اگر احیانا آب کثیفی داره شسته بشهhttps://eitaa.com/aaa6962

جوانه ها رو میتونید هم از چرخ گوشت عبور بدید هم با غذا ساز میکس کنید کاملا بایدله بشه تا عصاره ی ریشه وجوانه وگندم خارج بشه من با غذا ساز اینکار رو انجام دادم درطی میکس کردن گندم یکی دولیوان آب باید بهش اضافه کنید تا بهتر میکس بشهhttps://eitaa.com/aaa6962

چون به دستگاهتون فشار نیاد اول یک مقدار گندم بریزید با کمی اب میکس کنید وکم کم گندم اضافه کنید بهش اگر سفت بود مجدد اب بریزید من تقریبا ۴لیوان آب ریختم برای میکس کردن گندم هاhttps://eitaa.com/aaa6962

کاملا گندم ها له له شدن✅https://eitaa.com/aaa6962

بعد از میکس کردن تمام گندم ها رو از الک ریز عبور بدید ولی تفاله ارو دور نریزید باهاش کار داریم فعلا😁https://eitaa.com/aaa6962

شیره ی اولیه ی گندم✅کنار بزاریدhttps://eitaa.com/aaa6962

تفاله هایی که بار اول شیره اشونو گرفته بودید به یه قابلمه منتقل کنید ونصف پارچ یا ۴ لیوان آب بهش اضافه کنید هم بزنید ومجدد تمام تفاله هارو مثل این مرحله شیره گیری کنید✅👆 بازم تفاله هارو دور نریزید😁 چون تمام استفاده از شیره ی این گندم هارو باید داشته باشیم😉https://eitaa.com/aaa6962

اینم مرحله ی سوم شیره گیری مجدد اب اضافه کردم واز صافی عبور دادم جمعا ۳مرحله شیره گیری انجام شد✅https://eitaa.com/aaa6962

تفاله های بی شیره ی ما😂 دیگه چیزی ندارن وبه کارمون نمیان با خیال راحت دور بریزید👩‍🍳https://eitaa.com/aaa6962

خب حالا شیره ی اولی که غلیظ بود وجدا کردیم رو همچنان کنار بزاریدبمونه فعلا باهاش کاری نداریم،من چون قابلمه ی مسی رو نیاز داشتم شیره ی اولیه ارو از داخلش خالی کردم وکنار گذاشتم شیره ی دوم وسوم که گرفتید رو داخل دیگ مسی بریزید و آرد رو بهش اضافه کنید با دست یا همزن هم بزنید تا گلوله نشه اگر شد از صافی باز عبور بدید✅ بهترین آرد،ارد سنگک سبوس دار هست که بسیار مقوی میکنه سمنوی شمارو ولی اگر دوست دارید سمنوتون کشدار بشه میتونید نصف ارد قنادی ونصف آرد سبوس دار بزنیدhttps://eitaa.com/aaa6962

برای پخت سمنو از قابلمه ی مسی استفاده کنیدتا سمنوتون خوشرنگ بشه من سایز قابلمه امم کوچیک بود ولی خب .... کاچی به از هیچی😅یکم سختم بود هم زدن وتفت دادنش ولی خواستم خوشرنگ بشه🚶‍♀🚶‍♀ آرد که با شیره ی دوم وسوممون ترکیب شد رو روی گاز گذاشتم حرارت متوسط روبه بالا دقت کنید باید تند تند هم بزنید وگرنه ارد ونشاسته ی گندم گلوله گلوله میشه وسمنوتون خراب میشه پس حتما خوب هم بزنید✅تا سمنو جوش بیادhttps://eitaa.com/aaa6962