چون به دستگاهتون فشار نیاد اول یک مقدار گندم بریزید با کمی اب میکس کنید وکم کم گندم اضافه کنید بهش اگر سفت بود مجدد اب بریزید من تقریبا ۴لیوان آب ریختم برای میکس کردن گندم هاhttps://eitaa.com/aaa6962

کاملا گندم ها له له شدن✅https://eitaa.com/aaa6962

بعد از میکس کردن تمام گندم ها رو از الک ریز عبور بدید ولی تفاله ارو دور نریزید باهاش کار داریم فعلا😁https://eitaa.com/aaa6962

شیره ی اولیه ی گندم✅کنار بزاریدhttps://eitaa.com/aaa6962

تفاله هایی که بار اول شیره اشونو گرفته بودید به یه قابلمه منتقل کنید ونصف پارچ یا ۴ لیوان آب بهش اضافه کنید هم بزنید ومجدد تمام تفاله هارو مثل این مرحله شیره گیری کنید✅👆 بازم تفاله هارو دور نریزید😁 چون تمام استفاده از شیره ی این گندم هارو باید داشته باشیم😉https://eitaa.com/aaa6962

اینم مرحله ی سوم شیره گیری مجدد اب اضافه کردم واز صافی عبور دادم جمعا ۳مرحله شیره گیری انجام شد✅https://eitaa.com/aaa6962

تفاله های بی شیره ی ما😂 دیگه چیزی ندارن وبه کارمون نمیان با خیال راحت دور بریزید👩‍🍳https://eitaa.com/aaa6962

خب حالا شیره ی اولی که غلیظ بود وجدا کردیم رو همچنان کنار بزاریدبمونه فعلا باهاش کاری نداریم،من چون قابلمه ی مسی رو نیاز داشتم شیره ی اولیه ارو از داخلش خالی کردم وکنار گذاشتم شیره ی دوم وسوم که گرفتید رو داخل دیگ مسی بریزید و آرد رو بهش اضافه کنید با دست یا همزن هم بزنید تا گلوله نشه اگر شد از صافی باز عبور بدید✅ بهترین آرد،ارد سنگک سبوس دار هست که بسیار مقوی میکنه سمنوی شمارو ولی اگر دوست دارید سمنوتون کشدار بشه میتونید نصف ارد قنادی ونصف آرد سبوس دار بزنیدhttps://eitaa.com/aaa6962

برای پخت سمنو از قابلمه ی مسی استفاده کنیدتا سمنوتون خوشرنگ بشه من سایز قابلمه امم کوچیک بود ولی خب .... کاچی به از هیچی😅یکم سختم بود هم زدن وتفت دادنش ولی خواستم خوشرنگ بشه🚶‍♀🚶‍♀ آرد که با شیره ی دوم وسوممون ترکیب شد رو روی گاز گذاشتم حرارت متوسط روبه بالا دقت کنید باید تند تند هم بزنید وگرنه ارد ونشاسته ی گندم گلوله گلوله میشه وسمنوتون خراب میشه پس حتما خوب هم بزنید✅تا سمنو جوش بیادhttps://eitaa.com/aaa6962

بعد از ۱ساعت سمنو جوش میاد وکف میکنه مراقب باشید سر نره✅https://eitaa.com/aaa6962

درمرحله ی اول سمنو بعد از تقریبا دوساعت⏰ آب اولیه اش تبخیر میشه وحالت کاچی یا همون قیماقِ سفت میشه تند تند همچنان هم بزنید✅https://eitaa.com/aaa6962

دراین مرحله برای این میزان سمنو چندقاشق روغن مایع اضافه کنید واجازه بدید سمنو کمی سرخ بشه ولی اصلا ته نگیره چون تلخ میشهhttps://eitaa.com/aaa6962