بعد از ۱ساعت
سمنو جوش میاد وکف میکنه
مراقب باشید سر نره✅https://eitaa.com/aaa6962
درمرحله ی اول سمنو بعد از تقریبا دوساعت⏰ آب اولیه اش تبخیر میشه
وحالت کاچی یا همون قیماقِ سفت میشه
تند تند همچنان هم بزنید✅https://eitaa.com/aaa6962
دراین مرحله برای این میزان سمنو چندقاشق روغن مایع اضافه کنید واجازه بدید سمنو کمی سرخ بشه
ولی اصلا ته نگیره
چون تلخ میشهhttps://eitaa.com/aaa6962
بعد از اینکه سمنو با روغن کمی سرخ شد
به اون شیره ی اولیه که کنار گذاشته بودیم وحدود یک پارچ بود
نصف قاشق چای خوری
پودر دارچین (درصورت تمایل)بزنید
وبعد به سمنو اضافه کنید وتند تند هم بزنیدhttps://eitaa.com/aaa6962
میشه این😁
برگشتیم سر خونه ی اول😄
یه توضیح بدیم
این دوبار ریختن شیره باعث خوشرنگ تر شدن سمنو میشه
وگرنه همون مرحله ی اول میتونیدتمام شیره ارو با ارد مخلوط کنید
پس هر دو روش رو مایلید انجام بدیدhttps://eitaa.com/aaa6962
حدود ۲ساعت که با حرارت ملایم ودر بسته سمنو پخت وهر ده دقیقه یکبار از کف قابلمه خوب هم زدید
یه اینجور سمنوبا رنگ ملایمی دارید
میتونید چندتا دونه گردو یا بادام یا فندوق با پوست بهش اضافه کنید
دیگه حرارت رو کم کنید مثل شمع ودر قابلمه ی مسی رو بزنید،بهتره دمکنی استفاده کنید
وهر نیم ساعت یکبار سمنو رو هم بزنید
👇👇👇👇
رنگ سمنو طی چند ساعت متوالیhttps://eitaa.com/aaa6962
پایان کار
سمنوی شما آماده ست✅
نکته=❌❌❌
🍀اگر میخواید یه سمنوی خوشرنگ داشته باشید
حتما زمان پخت رو بین ۱۸ تا ۲۴ ساعت ادامه بدید
🍀پخت سمنوی من ۱۸ ساعت طول کشید.
دقت کنید سمنو خیلی سفت نشه
پس حرارت در چندین ساعت اخر پخت کم باشه چون بعداز سرد شدن سمنو سفتر میشه❌
🍀مهمترین نکته دررنگ دهی سمنو همون تایم طولانیشه که به مرور رنگ سمنو تغییر میکنه پس بعد از ۵ساعت و۶ساعت انتظار رنگ خوب نداشته باشید
🍀سمنو تا داغ هست داخل ظرف مورد نظر ریخته بشه
چون سردبشه سخته ❌
🍀سمنوی داغ نباید درش بسته بشه وگرنه بعدا کپک میزنهhttps://eitaa.com/aaa6962
میزان مواد برای تهیه ی سمنو👆👆
دولیوان گندم ۳۰۰ گرم
آردگندم ۸۰۰ گرم
پودر دارچین نصف قاشق چای خوری ،میتونید حذف کنید
گردو یا بادام به میزان لازم
آب حدودا ۲پارچ ونیم یا ۲۰ لیوان
روغن ۴قاشق غذا خوری
من با این میزان مواد حدود ۲کیلو سمنو داشتم✅
❌من هیچ شکری اضافه نکردم وسمنو طعم شیرین خوبی داشت
معمولا سمنوهای بازاری شکر اضافه میکنند🤫
درصورت تمایل میتونید چند قاشق شکر از همون اول اضافه کنید😩
نوش جان❤️https://eitaa.com/aaa6962