لیلابانو:
اگرمکرر دچار سرماخوردگی میشید ، شیر زردچوبه گزینه ای عالی هستش ، غافل نشید 🌿💕
لیلا بانو :
باید گفت که مصرف انواع ادویه ها و گیاهان عطری ، اغلب برای پخت و پز غذاها بکار می روند و باید گفت که واقعا نمی توانیم بدون استفاده از ادویه جات غذاهای خوش طعمی بپزیم
لیلا بانو:
آیا ادویه جایگزین نمک میشود؟ از گذشته تا کنون نمک را به عنوان ماده ای مضر برای سلامتی می شناسند. که متاسفانه بسیاری از خانواده ها در پخت و پز و مصرف آن زیاده روی می کنند! پزشکان نمی گویند که مصرف نمک را به طور کل قطع کنید، اما هر چیزی حد و اندازه ای دارد و اگر در آن زیاده روی شود، قطعا زیان های بسیاری خواهد داشت.
نمک اصلی ترین چاشنی غذاهاست. اما اگر کمی به طعم های دیگر بیشتر دقت کنید متوجه خواهید شد که با کم و زیاد کردن ادویه جات می توانید طعمی بی نظیر در غذاها به وجود آورید. به طوریکه کمبود نمک در آن اصلا احساس نشود!
در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا ادویه های محبوبی که می توانید از آن ها به جای نمک استفاده کنید را معرفی کنیم.
لیلا بانو:
اولین چیزی که در مصرف زیاد نمک سلامت را به خطر می اندازد، فشار خون است! آن هم به این صورت که فشار بر سرخگ ها را زیاد کرده و وجودش در بدن موجب حبس آب می گردد. که در نهایت میزان خون در کانال های خونی بیشتر می شود.
علاوه بر فشار خون، پوکی استخوان، ناراحتی معده و ورم بدن از جمله عوارض و مشکلات نمک هستند.
لیلا بانو:
#زرد چوبه یکی از ادویه های پر استفاده ای به شمار می رود که بدون شک در کابینت آشپزخانه هر خانه و رستورانی می توان آن را پیدا کرد. این ادویه در غذاهای ایرانی جزء اصلی ترین ادویه جات به شمار رفته و طعم بی نظیری به غذا می بخشد. به طوریکه اگر #زردچوبه از برخی غذاها حذف شود، قطعا طعم بی نظیر خود را از دست خواهند داد!
اگر می خواهید طعم بی نمکی غذاها کمتر احساس شود پیشنهاد می کنیم که در کنار #زردچوبه کمی هم #فلفل به غذا بیفزایید.
لیلا بانو:
#دارچین یکی از مهم ترین ادویه جات ثابت برای طبخ هر غذا به شمار می رود که طعم آن کمی تند و شیرین است. کمتر کسی وجود دارد که از بو و عطر این #ادویه خوشش نیاید! در واقع دارچین مانند چاشنی برای خیلی از غذاهاست. خصوصا خورشت های ایرانی مانند قرمه سبزی و قیمه. پس اگر می خواهید بی نمکی غذا کمتر احساس شود به آن دارچین اضافه کنید. اگر هم غذای تان خورشتی است، کمی #دارچین را در روغن تفت دهید و 10 دقیقه قبل از سرو به خورشت اضافه کنید تا به خوبی باهم بپزند و طعمش به خورد غذا برود
لیلا بانو:
فلفل قرمز تند که به آن فلفل کاین هم گفته میشود، فواید متعددی برای سلامتی بدن دارد. فواید زیاد این گیاه باعث شده بسیاری از افراد آن را پادشاه گیاهان بدانند. هزاران سال است که از فلفل کاین برای درمان بیماریهای مختلف استفاده میشود. این گیاه نه تنها دارای خواص درمانی شگفتانگیز است، بلکه در آشپزی هم کاربرد دارد
لیلا بانو:
فلفل کاین(فلفل قرمز) حاوی ترکیبی به نام کپسایسین است که مسؤول مزهی تند و خواص تعجببرانگیز آن به شمار میرود. کپسایسین سوختوساز بدن را زیاد میکند و سلامت قلب را افزایش میدهد. فلفل کاین به خواص خود در تسکین درد مفصلی و سایر بیماریهای التهابی شناخته میشود. ویتامین A و ویتامین C موجود در آن هم برای سلامتی بدن مفید هستند
لیلا بانو:
مطالعات مختلف به این نتیجه رسیدهاند که فلفل کاین(فلفل قرمز) در بالا بردن سوختوساز بدن مفید است و حتی جلوی گرسنگی را میگیرد. علت این موضوع وجود کپسایسین در آن است. این ترکیب گرمای اضافی در بدن تولید کرده و به سوزاندن چربی و کالری بیشتر کمک میکند.
لیلا بانو:
دستگاه گوارش تأثیر قابلتوجهی روی سلامتی بدن دارد. فلفل کاین(فلفل قرمز) میتواند عملکرد قلب و گردش خون را بهبود ببخشد و سرعت فرآیندهای گوارشی افزایش دهد. این گیاه همچنین توانایی معده را برای مبارزه با عفونتها بالا میبرد و تولید مایع گوارشی را افزایش میدهد. کپسایسین موجود در فلفل قرمز تند میتواند به بهبود زخم معده کمک کند.
لیلا بانو:
کاهش فشار خون یکی دیگر از خواص #فلفل قرمز تند به شمار میرود. نشان داده شده که کپسایسین موجود در #فلفل قرمز میتواند سطح فشار خون را طی شب پایین بیاورد. این نوع #فلفل رگهای خونی را باز میکند که این موضوع جریان خون را افزایش میدهد. زمانی که جریان خون بیشتر میشود، فشار خون بهطور طبیعی کاهش پیدا میکند.