. مواد لازم برای ۴ نفر 😍: ✨ماهی هامور، شیر، زبیدی یا سنگسر ۷۰۰ گرم ✨تمرهندی: ۱۰۰ گرم ✨سبزی قلیه ماهی شامل: ۴۰۰ گرم گشنیز و ۵۰ گرم شنبلیله ✨پیاز: یک عدد بزرگ ✨سیر: ۵ حبه بزرگ ✨نمک، فلفل قرمز، پودر دانه گشنیز و ادویه مخصوص قلیه ماهی به مقدار لازم . تلگرام https://t.me/alikoohestanii ایتا @ali_koohestanii

. 🎖طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی مجلسی: ► مرحله اول برای درست کردن قلیه ماهی جنوبی مجلسی اول ۱۰۰ گرم تمرهندی رو در مقداری آب گرم به مدت یه ساعت خیس کنید بعد از یه ساعت با فشار پشت قاشق هسته و پوسته تمر هندی رو جدا کنید و عصاره تمر هندی رو از صافی رد کنید بعد از این‌که تمر هندی رو از صافی رد کردید یک قاشق غذاخوری آرد به اون اضافه کنید و اونقدر هم بزنید تا یک مایه یکدست به دست بیاد . 🎖🎖🎖

. مرحله دوم : در مرحله بعد ماهی مورد نظرتون رو با مقدار کمی نمک، فلفل قرمز و پودر دانه گشنیز مزه‌دار کنید ۳۰ دقیقه برای مزه‌دار شدن ماهی کافیه سبزی ماهی شامل گشنیز و شنبلیله رو ساطوری و ریز خرد کنید پیاز رو ریز خرد کنید و کمی تفت بدید به‌محض این‌که پیاز سبک شد، سبزی قلیه را به اون اضافه کنید و با هم تفت بدید . 🎖🎖🎖

. مرحله سوم: سبزی قلیه ماهی باید روی شعله ملایم گاز کاملا سرخ و رنگ اون تیره بشه حین سرخ‌شدن سبزی کمی نمک و به مقدار دلخواه فلفل قرمز و ادویه مخصوص قلیه ماهی رو به سبزی در حال سرخ شدن اضافه کنید. حبه‌های سیر رو ریز خرد کنید یا رنده کنید و به همراه یک قاشق غذاخوری زردچوبه کمی تفت بدید. حالا سیر تفت داده شده رو به همراه ماهی مزه‌دار شده رو به سبزی سرخ شده اضافه کنید. . 🎖🎖🎖

. مرحله ی آخر: عصاره تمرهندی و آرد رو هم به مواد بالا اضافه کنید و اجازه بدید تا قلیه ماهی به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه روی شعله ملایم گاز جا بیفته. حین پخت قلیه ماهی به هیچ‌وجه اون رو هم نزنید و درِ قابلمه را هم نیمه‌باز بذارید و کامل نبندید تا ماهی از هم وا نره. اگر می‌خواید مواد رو با هم ترکیب کنید فقط کمی قابلمه را کمی تکان بدید. به این ترتیب قلیه ماهی مجلسی شما حسابی جا می‌افته و روغن میندازه و حالاااا نوشجان 😍👌 . 🎖🎖🎖

. سومین غذای فوق العاده خوشمزه ی جنوبی ما خورشت دال عدس هست😍😍👌 طرز تهیه اش....👇🌸 ✨🌸✨🌸✨🌸✨ . تلگرام https://t.me/alikoohestanii ایتا @ali_koohestanii

. مواد لازم برای ۶ نفر: ✨عدس قرمز: ۲ لیوان فرانسوی ✨گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم ✨سیر: ۵ حبه له شده ✨پیاز: ۱ عدد درشت ✨سیب زمینی: ۲ عدد متوسط ✨تمر هندی ✨ادویه دلخواه . 🌈🦋🌈🦋🌈🦋 تلگرام https://t.me/alikoohestanii ایتا @ali_koohestanii

. مرحله اول: پیاز رو نگینی خورد کنید و نصفی از اون رو برای گوشت چرخ کرده کنار بذارید‌‌. نصفی از پیازهارو در روغن تفت بدید و وقتی سبک شدن گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید. وقتی رنگ گوشت عوض شد نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و تفت بدید تا طعم خامی ادویه‌ها گرفته بشه. وقتی گوشت آماده شد اون روکنار بذارید. 🎖🎖🎖

. مرحله دوم: حالا عدس‌های پاک شده رو خوب با آب بشورید تا اینکه آب روی عدس شفاف بشه. عدس‌های شسته شده رو به همراه سیب زمینی خورد شده و ۲ یا ۳ لیوان آب روی شعله ملایم گاز بپزید. تمر هندی را هم خیس کنید و بعد هسته‌ها و تفاله‌های تمر هندی رو از صافی رد کنید تا فقط شیره تمر هندی رو داشته باشید. می‌تونید ۱ قاشق غذاخوری آرد رو با آب تمر هندی مخلوط کنید. . 🎖🎖🎖

. مرحله ی آخر: در این مرحله پیاز داغ رو درست کنید. باقی مانده پیازهای نگینی خرد شده رو در روغن تفت بدید و وقتی سبک شدن سیرهای له شده رو اضافه کنید. وقتی بوی سیر بلند شد، نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. چند جوش که خورد تمر هندی و گوشت چرخ کرده سرخ شده رو هم اضافه کنید و نمک و فلفل خورش رو اندازه کنید. اجازه بدید روی شعله ملایم گاز آب خورش گرفته بشه چون خورش دال عدس یک خورش نسبتا کم آب و غلیظه. بعد از پخته شدن خورش دال عدس اون رو با کمی لیموترش مزه‌دار و با برنج کته سرو کنید یا با نان میل کنید. . 🎖🎖🎖

. کاملا سلیقه ای هست میتونید مثل عدسی خیلی ساده درست کنید بدون گوشت و تمر هندی 👌☺️😍 . 🌸🌸🌸

. امااااا جلسه امشبمون 😊👇🌹 .

جلسه پانزدهم ماه مبارک #رمضان😍👌 خرما طبع و اصطلاح مفتح سدد 💚🌹👌 درمانِ سنگ کیسه صفرا و هیدروسفال وگرفتگی عروق لطفا برای دوستاتون هم بفرستین شاید یکی نیاز به مشاوره داشته باشه 🌹👇 بیماری های خاص در اولویت هستند ایتا @ali_koohestanii جهت مشاوره با من👇😊 @tabiberoh .

. سلاام😊 چطوری؟؟؟🌹 .

. خوبی؟؟؟💚 .

. بریم برای نکته ی آموزشی امروزمون☺️؟؟؟؟؟ .

. دوس داری یه چیزی معرفی کنم که چشمای بچه هاتون قبل از تولد رو به سبز💚💚😍 بره و با چشمای سبز به دنیا بیان ؟؟ این رو با یک میلیارد تومن هم به کسی نمی گم اما اگر تعداد ایموجی های گل زیاد باشه میگم 😊 یه ایموجی گل🌹 برام بفرست 👇👇 @tabiberoh .

اونایی که دوس دارن در آینده چشمای بچه هاشون وقتی دنیا میاد سبز و خوشگل بشه یه ایموجی گل برام🌹 برام بفرستین تا راهشو بهتون بگم😊👇🌹🌹 @tabiberoh .

کوجایییی؟؟ حواست کوجاااااست☺️ ایموجی گل بفرست🌹🌹👇👇 @tabiberoh .

الآن حواستون به افطاره😂 اینجوری شدین😩 از گرسنگی یکی داره میره افطاری مهمونی یکی داره مهمون‌میاد یکی داره سفره میندازه یکی تنها نشسته منتظر باشه بعد از افطار ایموجی 🌹 رو برام بفرست تا بگم👇👇😊🌹 @tabiberoh .

ممنونم از همه شما عزیزان که ایموجی گل🌹 فرستادین این کارتون باعث میشه هر روز مطالب حرفه ای و خفن براتون بگم و لذت ببرین🌹🌹🌹🌹🌹🌹👇