#کلمپه_کرمان
کلمبه کرمان
ارد۴لیوان فرانسویی
پودرقند۱۰۰گرم
روغن جامد۱۲۵گرم
روغن صاف قنادی ۱۲۵گرم
شیرولرم ۱/۴لیوان
اب ولرم ۱/۸لیوان
تخم مرغ یک عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
موادداخل کلمبه
خرما ۳۰عددپوست کنده ولح شده
گردوپودرشده ۱/۴پیمانه
روغن ۳قاشق غذاخوری
جوزهندی .زنجبیل نصف قاشق مرباخوری سرصاف
دارچین یک قاشق مرباخوری سرصاف
هرکدوم دوست نداشتیدقابل به حذف
روغناروچندساعت تومحیط اشپزخونه بزاریدتانرم شه بعدروغن وپودرقندرویک دقیقه میزنیم همزن کناربگذاریدوانیل وتخم مرغ اضافه کنیدخوب مخلوط کنیدبعدشیرواب اضافه کنیدوخوب مخلوط کنید۳لیوان اردیکباراضافه کنیدبانوک انگشتان خمیرجمع کنیدیک لیوان اردباقیمونده روکم‌کم اضافه کنیدخمیرکه جمع شد به دست یا ظرف نچسبیدداخل پلاستیک فریزرگذاشته میزاریم یخچال نیم ساعت بمونه تواین زمان موادداخل اماده میکنیم خرما پوست کنده روغن مایع وگردووادویه روخوب مخلوط میکنم میزاریم کنارخمیرروباوردنه روسطح اردپاشی شده پهن کنیدکمترازنیم سانت وکاترگردبزنیدوسط خمیریک قاشق چایخوری مواددیخته ی لایه دیگه خمیرگذاشته روخمیرقبلی مهرزده وبعددورخمیررومیپیچیم داخل سینی بافاصله کم‌میچینیم روش پودرپسته پاشیده میزاریم توفرازقبل گرم شده بادرجه حرارت ۱۷۰مدت پخت ۲۰الی ۲۵دقیقه حتما چک کنیدیکم ازلبه شیرینی رنگ تیره به خودش بگیره امانسوزه بزاریدحسابی سردبشه داخل ظرف دربدارمدت چندهفته ماندگاری داره🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
#کیک_خیس_شکلاتی😋
✍ مواد لازم:
سه عدد تخم مرغ
یک ونیم لیوان شیر
یک ونیم لیوان شکر
یک لیوان روغن
دو لیوان آرد
چهار ق غ خ پودر کاکائو شیرین
یه قاشق غ خ بکینگ پودر
کمی وانیل
یک قاشق چایخوری پودرقهوه
🍜 طرز تهیه:
ابتدا پودر کاکائو وپودرقهوهو شکر و شیر با همزن میزنیم و روغن کم کم اضافه میکنیم تا سس شکلاتی درست بشه یه لیوان از سس شکلاتی برمیداریم کنار میزاریم برای روی کیک
در ظرف دیگه ای تخم مرغ هارو با وانیل با همزن حدود پنج دقیقه هم میزنیم تا پف کنه بعد به سس شکلاتی اضافه میکنیم بعد هم آرد با پکینگ پودر سه بار الک میکنیم در سه مرحله به مواد کیک اضافه وبا لیسک مخلوط میکنیم داخل قالب میریزیم وداخل فر گرم شده با ۱۸۰ درجه حدود چهل دقیقه میزاریم. کیک بلافاصله ازفرخارج نکنید درفربازنکنید15دقیقه صبرکنید کیک خارج کنید
بعد من نصف سس شکلاتی روی کیک ریختم کیک گذاشتم یخچال به نصف دیگه ی سس شکلاتی دو قاشق غذا خوری خامه ی صبحانه و ۵۰ گرم شکلات ذوب شده اضافه و بهم مخلوط کردم کیک از یخچال بیرون آوردم واین سس غلیظ روی کیک ریختم.
نوش جان
اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم