#قرابیه_عسل_دارچین مواد برای ۵۰ عدد تخم مرغ ۲ عدد شکر سه چهارم لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان عسل سه قاشق غ دارچین یک قاشق م آرد سفید سه لیوان بکینگ پودر یک قاشق م وانیل نوک قاشق طرز تهیه تخم مرغ و شکر و وانیل و باهمزن خوب میزنیم بعد عسل و روغن مایع رو هم اضافه میکنیم و کمی مخلوط میکنیم.آرد و بکینگ پودر و دارچین رو مخلوط و الک کردم.میزان آرد تقریبی هستش بین ۴۵۰ تا ۵۰۰ گرم مصرف میشه..ارد تا جایی زده میشه که خمیر منسجم بشه و به دست نچسبه.زیاد هم نباید آرد بریزیم تا شیرینی سفت نشه.خمیر و با دست جمع میکنیم و از خمیر گلوله های کوچک برمیداریم و تودست حالت میدیم و تو سینی که کاغذ روغنی پهن کردیم میچینیم و روش و با چنگال حالت میدیم و کمی از موادمون که شامل یه زرده تخم مرغ و یه قاشق مرباخوری پودر کاکائو و کمی آب هس و رومال میکنیم و میزاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰‌درجه بین ۲۵ تا ۳۰ دقیقه طبقه وسط و حرارت از پایین تا بپزه ...حرارت فرها متفاوته شما از بیست دقیقه به بعد چک کنید این شیرینی اصالته ترکیه ای هست و حتما درست کنید طعم و بافت بینظیری داره نوش جان ٱللَّٰهُمَّ صَلِّ عَلَىٰ مُحَمَّدٍ وَآلِ مُحَمَّدٍوعجل فرجهم

#لوکوم بفرمایید لوکوم پرتقال 😍❤️ لوکوم پرتقال ۲ لیوان دسته دارفرانسه از میوه های دیگه هم میتونید استفاده کنید آب پرتقال حتما صنعتی باشه وگرنه تلخ میشه من آب پرتقالم خونی بود. شکر ۸۵ گرم پودر نارگیل به میزان لازم نشاسته گل ۵۰ گرم آسیاب شده کره۱۷ گرم وانیل نصف قاشق چایخوری آب پرتقال .شکرو نشاسته روباهم مخلوط کنید تا یکدست بشه روی حرارت ملایم بزارین ومدام هم بزنید تا غلیظ وبجوشه بشه بعد کره ووانیل و اضافه کنیدو مخلوط کنید اجازه بدین کاملا غلیظ بشه بعد شعله روخاموش کنید وبیست دقیقه زمان بدین تا خنک بشه وقتی خنک شد بصورت تکه تکه ازقاشق میریزه . دراین فاصله هرچند دقیقه یکبارخوب هم بزنید تاروش نبنده بعد دولیوان استوانه ای که کاملا پایین وبالاش یکدست باشه رو با اب بشورید ومواد وداخل لیوان بریزین وبزارید یخچال تا خوب سفت بشه بعدبادست دورکارو آزاد کنید وازلیوان خارج کنید برش بزنید وداخل پودر نارگیل بغلتونید ساده وخوشمزست

#کیک‌خیس‌شکلاتی👇 تخم مرغ ۳ عدد شکر یک ونیم لیوان شیر یک ونیم لیوان روغن مایع ۱ لیوان ( دستورها اکثرا یک ونیم لیوان هستش من یک لیوان می ریزم ) آرد سفید قنادی ۲ لیوان پودر کاکائو ۴ ق غذاخوری بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری وانیل ۱/۴ ق چایخوری جوش شیرین ۱/۴ ق چایخوری(جاش بیکینگ پودر می تونین ) کلا مایعات این کیک زیاده و به خاطر همین جوش شیرین ریخته میشه تا بافت کیک به حالت اسفنجی در بیاد . همه مواد در دمای محیط نیم ساعت قبل قرار بگیره . شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کردم و حدودا ۳ تا ۴ دقیقه با همزن برقی زدم تا شکر توش حل بشه . از این مواد یه لیوان برداشتم و جدا گذاشتم این همون یه لیوان سسی هست که وقتی که کیک گرم و داغ هست ریختم . تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن برقی خوب زدم وانیل هم اضافه کردم .  آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو الک کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم هم زدم . زیادی هم زدن این مرحله باعث میشه کیک پف نکنه . قالب رو با #روغن_جدا_کننده (۵۰ گرم کره یا روغن جامد + ۵۰ گرم روغن مایع + ۵۰ گرم ارد مخلوط و ۵ تا ۶ دقیقه با همزن برقی زده در طرف درر بسته در یخچال نگه داری بشه ) چرب کردم و مواد رو ریختم .  این مقدار مواد قالب گرد حدودا ۲۳ تا ۲۵ سانت خوبه و برای قالب مربع ۲۵ در ۲۵ . می تونه قالب از این هم کوچکتر باشه فقط ارتفاعش حتما بیشتر باش

سوهان کنجدی موادلازم شکریک پیمانه کنجدبوداده چهارقاشق غ پرنباشه سرخالی کره نوک ق غ شکررودرظرف چدن یاتفلون میزاریم روی گازباشعله خ کم میزاریم شکرآب بشه هرزگاهی هم بزنیدتاآب شده هابااب نشده هاقاتی بشه وقتی کامل شکرحل شدکنجدرواضافه میکنیم دوسداری میتونی هرمغزی رواضافه کنی من ازمخلوط گردووکنجداستفاده کرذم

موادروخوب هم میزنیم گازروخاموش میکنیم وتاموادداغ هست سریع کف سینی روهی روچرب میکنیم موادروسریع انتقال میکنیم به سینی وسینی روکج میکنیم موادشل ورون بشه به همه جایه جانمونه کلفت بشه وسفت مث عکس