#کیک‌خیس‌شکلاتی👇 تخم مرغ ۳ عدد شکر یک ونیم لیوان شیر یک ونیم لیوان روغن مایع ۱ لیوان ( دستورها اکثرا یک ونیم لیوان هستش من یک لیوان می ریزم ) آرد سفید قنادی ۲ لیوان پودر کاکائو ۴ ق غذاخوری بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری وانیل ۱/۴ ق چایخوری جوش شیرین ۱/۴ ق چایخوری(جاش بیکینگ پودر می تونین ) کلا مایعات این کیک زیاده و به خاطر همین جوش شیرین ریخته میشه تا بافت کیک به حالت اسفنجی در بیاد . همه مواد در دمای محیط نیم ساعت قبل قرار بگیره . شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کردم و حدودا ۳ تا ۴ دقیقه با همزن برقی زدم تا شکر توش حل بشه . از این مواد یه لیوان برداشتم و جدا گذاشتم این همون یه لیوان سسی هست که وقتی که کیک گرم و داغ هست ریختم . تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن برقی خوب زدم وانیل هم اضافه کردم .  آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو الک کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم هم زدم . زیادی هم زدن این مرحله باعث میشه کیک پف نکنه . قالب رو با #روغن_جدا_کننده (۵۰ گرم کره یا روغن جامد + ۵۰ گرم روغن مایع + ۵۰ گرم ارد مخلوط و ۵ تا ۶ دقیقه با همزن برقی زده در طرف درر بسته در یخچال نگه داری بشه ) چرب کردم و مواد رو ریختم .  این مقدار مواد قالب گرد حدودا ۲۳ تا ۲۵ سانت خوبه و برای قالب مربع ۲۵ در ۲۵ . می تونه قالب از این هم کوچکتر باشه فقط ارتفاعش حتما بیشتر باش

سوهان کنجدی موادلازم شکریک پیمانه کنجدبوداده چهارقاشق غ پرنباشه سرخالی کره نوک ق غ شکررودرظرف چدن یاتفلون میزاریم روی گازباشعله خ کم میزاریم شکرآب بشه هرزگاهی هم بزنیدتاآب شده هابااب نشده هاقاتی بشه وقتی کامل شکرحل شدکنجدرواضافه میکنیم دوسداری میتونی هرمغزی رواضافه کنی من ازمخلوط گردووکنجداستفاده کرذم

موادروخوب هم میزنیم گازروخاموش میکنیم وتاموادداغ هست سریع کف سینی روهی روچرب میکنیم موادروسریع انتقال میکنیم به سینی وسینی روکج میکنیم موادشل ورون بشه به همه جایه جانمونه کلفت بشه وسفت مث عکس

ده دق زمان میبره موادسفت بشه وباچاقویه فشارکوچک بدی همش درمیاد

مث این کامل درومده وحالابه هراندازه ی دوسداری خوردش کن😊😊

اینم اماده شده ی سوهان کنجدی امیدوارم درس کنیدلذت ببرید نکته این سوهان اینه فقط سینی روکج کنیدموادرون بشه سربخوره توی سینی وسوهان مانازک بشه☺️