ده دق زمان میبره موادسفت بشه وباچاقویه فشارکوچک بدی همش درمیاد

مث این کامل درومده وحالابه هراندازه ی دوسداری خوردش کن😊😊

اینم اماده شده ی سوهان کنجدی امیدوارم درس کنیدلذت ببرید نکته این سوهان اینه فقط سینی روکج کنیدموادرون بشه سربخوره توی سینی وسوهان مانازک بشه☺️

یه چیزیادم رفت موقعی که شکراب شدکره روهم اضافه میکنیم مرحله اول

#پیتزا #پیتزا #نکات_پیتزا خمیرشماره یک تخم مرغ یک عدد روغن مایع یک چهارم پیمانه شیرولرم یک چهارم پیمانه اب یک چهارم پیمانه خمیرمایع فوری یک قاشق غذاخوری سرخالی ارددوالی دونیم پیمانه نمک کمی خمیرمایه بااب ولرم مخلوط ودربسته تا کف کندواماده شود تخم مرغ باهمزن بزنیدکمی بعدروغن اضافه کنیدبعدشیرولرم وخمیرمایع اماده شده واردکم کم بادست به مواداضافع وورزدهیدتاکه خمیربه دست نچسبدزیادورزندهیدکه حالت پلاستیک نشه یعنی خمیربازمی کنیدخودشوجمع نکنه مثل کش اگرنیازبه اردداشت دست خودتون داخل اردکنیدوخمیرجمع وکمی ورزبدهیداین کارتکرارکنیدتا دیگه به دست نچسبد خمیردرجای گرم استراحت تاحجم اون دوبرابرشود خمیردوم ارددوپیمانه نمک کمی خمیرمایه فوری سه قاشق چایخوری سرخالی تخم مرغ یکی اب گرم یک پیمانه تخم مرغ یک عدد کره ۴۰گرم ارد نمک وکره بادست مخلوط کره جامدبادست ماساژ وبه خورداردمی دهیم خمیرمایع بااب ولرم مخلوط ویک قاشق مرباخوری شکر درظرف بسته تا کف کند تخم مرغ باچنگال می زنیم ومخلوط اردوکره می کنیم وخمیرمایع اماده وورز می دهیم تاخمیردیگه به دست نچسبد واگرچسب ناک بوددست خودمون داخل اردوخمیرورزمی دهیم خمیردرسطل پلاستیکی گذاشته دربسته ودرجای گرم تاحجم اون دوبرابرشود خمیربسیارلطیف وکاربردی فراون که برای پخت نان ها وشیرینی ها استفاده می شود برای پخت نان وشیرینی اگربخواهیم استفاده کنیم بیش از سه قاشق شکرمجاز نمی باشیم خمیرسوم😉 زحمت می کشیدومی روین نانوایی بربری ازاقای شاطریک چونه خمیرمیخرین ومیاین منزل درکلیه روش پخت پیتزا باهرنوع خمیربایداین نکات رعایت کنید سینی فراردپاشی کنیدخمیرکه اماده شده یعنی حجم اون دوبرابرشده یابه اصطلاح وراومده بازکرده به قطرنیم الی یک سانت وروی خمیرسس کچاب می مالیم وپودراویشن وکمی فلفل قرمز بعدچندقاشق پنیرپیتزا وبعدکالباس یاسوسیس یاگوشت یامرغ بعدروی ان باپنیرمی پوشانیدودوباره پودراویشن وفلفل پاپریکایاقرمز می پاشین وفلفل دلمه وقارچ یا زیتون خردشده وکمی سس کچاب وخمیرباهمین حالت دوساعت دردمای محیط نگه میداریم اما مقدارتناسب پنیروخمیردرسته که دلخواه هست امابرای نیم کیلو خمیر۷۰۰گرم پنیرپیتزا ودوقاشق سس مایونز لازم داریم که این مقداربرای شش الی هشت نفرکافیه سه الی چهارقاشق پنیری که روی اولین مرحله روی سس کچاب میریزیم بدون سس مایونزهست مابقی پنیرپیتزا بادوقاشق سس مایونزمخلوط می کنیم سس مایونزبیشترباعث میشه موادروی پیتزا سربخوره وبریزه نکته بعدی اینکه اگرمی خواهیم گوشت چرخ کرده بریزیم گوشت چرخ کرده نمک فلفل زردچوبه وکمی پودراویشن وبرای دولیوان گوشت چرخ شده نصف لیوان اب اضافه کرده روی حرارت تابااب تفت بخوره اگرباروغن تفت بدین چون چرب میشه روی پنیروخمیرسرمیخوره ونمی چسبه گوشت بااب تفت خردوابش کشیده شده بجای سوسیس وکالباس استفاده کنید اگرمرغ میخواین بریزید فیله مرغ ازشب قبل با پیازرنده شده وزعفران وکمی خامه صبحانه به همان اندازه ای که معمولا به جوجه ماست میزنیدخامه جایگزین کنید نمک وفلفل وهمه باهم مخلوط واستراحت بدین بعدمرغ کباب کنیدوبجای سوسیس وکالباس ازاون استفاده کنیدوکمی ذرت درپیتزای سبزیجات یعنی هیچ نوع گوشت وسوسیسی وکالباسی استفاده نمی کنید درپنیرپیتزا سس مایونزحذف کنید پنیرکه ریختین روی پنیرسبزیجات بزارین مثل گوجه وقارچ ریحون وزیتون امااگرگوجه کبابی باشه وقارچ کبابی وفلفل کبابی مطمنا خوشمزه تره 😋 که به این سبک میگن پیتزا مارگاریتا وکم کالری هست اگرتمام نکات بالا رعایت کنیدوپیتزادرمنزل بپزین مطمنم هرگزازبیرون پیتزا تهیه نمی کنید پیشنهادمن برای خمیربه روش دوم که کره جامدبه خورداردمیره برای شماهست😉 انواع روش های دیگر پیتزاهای مختلف دیگرانشاا..دراینده🙏 #پیتزا #پیتزا

او خواهد آمد.: #حلیم_بادمجان_ ۱ ...دوکیلو* بادمجون را خرد میکنم در آب نمک میریزیم تا تندیش گرفته بشه بعد در روغن سرخ میکنیم و با گوشت کوب له میکنیم. ۲...نیم کیلو گوشت گوسفند*با آب میگذاریم خوب بپزد سپس گوشتها را ریش ریش میکنیم و میکوبیم وبه بادمجان اضافه میکنیم ۳...عدس یک یا دو لیوان* میگذاریم بپزد و دانه های عدس له شود سپس گوشت و آبگوشت وبادمجون و عدس فلفل و نمک و زردچوبه و پودر لیمو رو باهم تو یه قابلمه مخلوط میکنیم و میزاریم تا باحرارت ملایم جابیفته و به خورد هم بره نکات 💫 *گردو هم دوس دارید له کنید وبهش اضافه کنید *با پیازداغ نعناداغ و گردو تزیین *در بعضی دستورها لوبیا سفید یا برنج هم هس - بستگی به میل خودتون *مقدار موادش هم میتونید کم و زیاد کنید نوش جان🌹