تخم مرغ، شكر و وانيل رو در حدي بزنيد تا حجم آن دو برار شود ( مواد من قبل از زدن ١١ سانت با لبه ظرف فاصله دارد
بهترين حالت اينه كه كمى ظرفتون رو كج بگيريد تا سرى همزن بطور كامل با مايع در گير بشه. در نتيجه حبابهاي بيشتر و پف بهترى براى كيك إيجاد ميكنه
نتيجه كار بعد از ١٣ دقيقه. فاصله مواد تا لبه ظرف ٥ سانت شده و جاي همزن روى مايع تخم مرغي قابل ديدن است.
آب و روغن رو در اين مرحله اضافه كنيد و فقط ١ دقيقه هم بزنيد در حد مخلوط شدن.
تبنى إز آرد رو روى مواد ريخته با همزن دستي بصورت كشدار طبق تصاوير مخلوط كنيد تا حباب هاي كيك شما محفوظ بماند.