بعد از کاتر زدن ،حتما حداقل نبم ساعت در یخچال بزارید ♨️🍽 🥣♨️

بعد بره داخل فر،فر روشن می کنیم تا گرم بشه ،بعد از گرم شدن شیرینی ها را داخلش قرار می دیم ،حواستون باشه که پشتش نسوزه #نکات:شیرینی خودتون در محل گرم نزدیک شوفاژ یا بخاری درست نکنید ،چون روعن یا کره پس می ده باعث میشه ارد زیاد استفاده کنید که عامل سفتی شیرینتون میشه ♨️🍽 🥣♨️

#شیرینی_پرتزل شکر :1/3لیوان(۸۰گرم) کره :۱۰۰گرم تخم مرغ:نصف زرده خامه صبحانه :۱قاشق سوپخوری رنده پوست پرتقال،:۱ق م پودر هل:۱/۲،ق چ آرد تا حدی که خمیر صاف داشته باشیم و به دست نچسبه ابتدا شکر و کره را با هم حدود ۴ دقیقه می زنیم تا کره باز و سبک بشه ،بعد زرده تخم مرغ را بهش اصافه می کنیم حدود ۴۰ثانیه می زنیم ،خامه را اضافه کرده با لیسک بخوردش می دیم ،بعد رنده پوست پرتقال و هل اضافه کرده هم می زنیم تا یکدست بشه ،ارد کم کم با لیسک یا قاشق به خوردش می دیم از چنگ زدن و ورز دادن بپرهیزید،در نهایت می تونید از نوک انگشتانتون استفاده کنید در فر از قبل گرم شده دمای۱۷۰درجه حداکثر یک ربع اماده میشه برای اینکه زیر شیرینی هاتون تیره نشه بهتره روی مشعل با فاصله بوسیله ظرف فلزی مهار کنید تا شعله مسقیم به زیر شیرینی ها تون نخوره 🥣♨️

#راتا_میرزا_قاسمی راتا میرزا قاسمی مواد لازم برای۵ نفر بادمجان ۶ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد تخم مرغ ۳ عدد سیر ۴ حبه رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق مربا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم نان تست به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا بادمجان ها را داخل فر و یا روی اجاق گاز کبابی می کنیم و سپس پوست آنها را به راحتی جدا می کنیم. ۲- بعد از این که بادمجان ها را ساطوری کردیم گوجه فرنگی ها را رنده و با کمی روغن روی حرارت گذاشته تا آب گوجه کشیده شود . ۳- سیرها را در تابه ای جدا گانه به همراه زردچوبه و فلفل تفت می دهیم و آن را به گوچه فرنگی به همراه یک قاشق رب اضافه می کنیم . ۴- بادمجان های کبابی هم به گوجه اضافه کرده تخم مرغها را در ظرفی شکسته و به بادمجان ها اضافه کرده و تند هم بزنید تا تخم مرغ خودش را بگیرد. در آخر نمک غذا را میزان می کنیم . ۵- نان تست را قالب زده و درون قالب را از مواد میرزا قاسمی پر کرده و راتا را از قالب خارج کرده و آن را تزیین می کنیم