#جوشپره #اش این اش خوشمزه وعالی غذای سنتی شهرستان گنابادازتوابع مشهدهست

جوشپره 🍲🍲🍲 دوستان می خوام دستور یه آش خوشمزه وسنتی ازغذاهای معروف شهرستان گنابادازتوابع مشهدمقدس روبراتون بزارم که اگریک بارامتحان کنیدبرای همیشه عاشقش میشیدبس که خوشمزست😋😋😋 این آش😋 جوشپره 😋هستش موادلازم برای تهیه جوشپره: آردگندم ترجیحاآردتافتون یاسنگک ۱/۵کیلو آب به میزان لازم نمک به مقدارلازم عدس ولوبیاچیتی پخته شده ۵۰۰ گرم پیازدرشت رنده شده ۱ عدد ادویه دارچین ،زردچوبه،فلفل، نمک به مقدارلازم _ کنجدومغزگردوی آسیاب شده به مقدارلازم طرزتهیه : جوشپره😋 ابتداآردوآب ونمک روباهم مخلوط می کنیم تاخمیرمون بدست بیاد بعدباوردنه خمیرروبازمی کنیم توجه کنید(خمیرنبایدبه دست بچسبه کف سینی روآردپاشی کنیدوخمیرروبازکنید) بعدکه خمیرروبازکردیدبه صورت یک دایره بزرگ باضخامت ۱ سانتی مترشد خمیر روباچاقوبه صورت نوارهای پهن به اندازه ۴ تا۵ سانت برش می زنیم👇👇👇

سپس باچاقومابین خمیروموادروبرش می زنیم👇👇👇 لبه های خمیرروروی هم گذاشته وباانگشتان دست لبه های خمیر رو بافشاردست می بندیم به طوری که هنگام پخت درآب بازنشود

آب آش رومی گزاریم تابه جوش بیاد وقتی آب جوش اومدمقداری نمک داخل قابلمه آب ریخته وخمیرهای آماده روداخلش می ریزیم وقتی خمیرمون خوب پخته شد جوشپره ماآمادست. برای تزیین روی آش من ازکشک محلی استفاده کردم .کشکهارودرکشک سابی، سابیدم👇👇👇

وقتی کشکمون به غلظت رسیدآمادست نعناع داغ وزردچوبه تفت داده شده روآماده می کنیم و داخل کشک آماده شده می ریزیم👇👇👇

جوشپره های آماده شده روداخل ظرف سروریخته ومخلوط کشک ونعناع داغ روروی جوشپره ها می ریزیم👇👇👇