#شیرینی_سپه_سالاری_مغزدار #سپهسالاری مواد لازم : ارد ۳۰۰ گرم روغن صاف قنادی ۱۵۰ گرم پودر قند ۵۰ گرم شربت ۵۰ گرم شیر ۳۰ گرم ماست ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری وانیل کمی طرزتهیه: ابتدا روغن و ارد الک شده رو با هم در ظرفی مخلوط کرده . بعد در ظرفی جداگانه تخم مرغ ، پودر قند، شربت، وانیل، شیر ، ماست، بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده تا یکدست شوند بعد مخلوط ارد و روغن رو به مواد اضافه کرده و هم زده تا یکنواخت شوند. مواد را درون قیف ریخته کف سینی رو چرب یا کاغذ روغنی انداخته و با فاصله روی ان به اندازه ی نارنگی ریز میگذاریم . در صورت دلخواه مغز ژله ایی که در قیف ریخته شده رو در مرکز شیرینی قرار داده طوری که روی شیرینی دوباره از خمیر پوشیده شود و مغز ژله ایی مشخص نباشد . بعد از این مرحله نوبت چاپ روی شیرینی میرسد هر طرحی که دوست داشته باشین رو روی شیرینی پیاده کرده . بعد نوبت زدن رومال هست که باید از زرده تخم مرغ با کمی زعفران استفاده بشه تا روی شیرینی بعد پخت طلایی و خوشدنگ شود. بعد این مرحله کمی شکر در مرکز شیرینی ریخته و در فر از قبل گرم شده قرار میدهیم . درجه حرارت ۱۸۰ مدت پخت ۲۰ دقیقه البته درجه حرارت فرها با هم فرق میکنه تا زمانیکه زیر و روی شیرینی طلایی بشه@araste54 .