#شیرینی_ابریشمی #بدون_همزن آرد نخودچی ۱/۵پیمانه آردگندم ۱/۵پیمانه آرد برنج نصف پیمانه پودر قند یک پیمانه پودر کاکائو ۲ ق غ خ زعفران غلیظ ۱ق غ خ کره ۱۳۰ گرم تخم مرغ ۲عدد ماست ۲ ق غ خ وانیل ۱/۳ق چ خ پودر هل ۱ ق م خ کره و تخم مرغ به دمایی محیط رسیده باشه میتونید از روغن لادن طلایی و روغن قنادی هم استفاده کنید ولی چون کره طعم خوبی به شیرینی میده من از کره استفاده میکنم ماندگاری شیرینی که کره در اون استفاده شده باشه تا یک ماه هستش در دمایی خنک خونه یا در یخچال چون خودم نگهداری کردم بهتون میگم خیالتون راحت باشه فقط جای نگهداری خنک باشه یک ماه میمونه خوب بریم سراغ دستور😊 هر سه ارد رو ۲ بار الک کردم بعد کره و پودر قند رو با همزن زدم تا کرم رنگ و پوک شد وانیل رو اضافه کردم و بعد یکی یکی تخم مرغ ها رواضافه کردم و هم زدم و بعد ماست و پودر هل رو اضافه کردم چند ثانیه هم زدم تا مخلوط بشه و همزن رو کنار گذاشتم ۴ قاشق غذا خوری ارد رو نگه داشتم الباقی ارد رو طی چند مرحله کم کم اضافه کردم و با قاشق مخلوط کردم این خمیر اصلا به ورز دادن احتیاج نداره پس هواستون باشه اگه ورز بدید بعداز پخت خشک و بیسکویتی میشه من وقتی ارد رو اضافه کردم خمیر رو تقسیم به سه کردم یه قسمت رو پودر کاکائو زدم و داخل کیسه گذاشتم و ۴ قاشق غذا خوری ارد رو که نگه داشته بودم رو به اون دو قسمت اضافه کردم و یه قسمت رو زعفران غلیظ رو اضافه کردم و داخل کیسه گذاشتم قسمت ساده رو هم داخل کیسه گذاشتم و ۴۵ دقیقه داخل یخچال استراحت کرد این خمیر بافتی خیلی عالی داره خودم عاشق خمیر این شیرینی بودم عالی بود بعد اندازه گردو گردش کردم و با مهر طرح انداختم فر رو روشن کردم درجه ۱۷۰ مدت زمان پخت ۲۰تا ۲۵ دقیقه

مواد خشک را مخلوط کنید و الک کنید

موز را پوره کنید و شیر را اضافه کنید