#نان_شیر_ژاپنی مواد لازم شير 2/3 پ شكر 2 ق غ خمير مايه 2 ق چ كره 1 ق غ تخم مرغ يكي tangzhong 1/2پ طرز تهيه: براي تهيه tangzhong ١ پ شير پرچرب و ١ ق غ ارد رو روي حرارت ميذاريم تا ب غلظت فرني برسه. خمير مايه رو با شكر و شير ولرم مخلوط كرده ميذاريم عمل بياد تخم مرغ و كره رو با همزن دستي ميزنيم بعد خمير مايه عمل اومده و tangzhong رو ميريزيم ارد و نمك كم كم ب مخلوط فوق اضافه ميكنيم تا خمير جمع شه اگ چسبناك بود خيلي كم بهش ارد ميزنيم. خمير رو استراحت ميديم تا حجيم بشه بعد ب ٣قسمت تقسيم ميكنيم هر قسمت رو با وردنه كمي باز ميكنيم ب شكل مستطيل بعد از طول لبه هاي كار رو مياريم وسط بعد از عرض هم همينكار ميكنيم كف قالب لوف كاغذ ميندازيم و نونها رو اروم كفش ميذاريم و مجدد ٣٠ مين ديگه استراحت ميديم. بعد با زعفرون و زرده رومال ميزنيم و در فر ميذاريم دستورش شكر نداره من خودم ١/٣ پ اضاف كردم ارسال هرگونه مطلب از این کانال فقط با ارسال لینک غیراین جایز نیست⛔️ https://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1

#بنیه_قارچ #قارچ_سوخاری خشک به دلخواه یک قاشق مرباخوری مخلوط اردسوخاری مخلوط کنید تخم مرغ دوعدد اردسوخاری ساده یک بسته قارچ دویست گرم اردونشاسته باجوش شیرین باهم مخلوط والک کنید داخل ظرف شیریا مالشعیراروم اروم بریزیدتابه غلظت ماست برسه قارچ یاپیازحلقه شده یاپتستاابکش شده یا گل کلم وکلم بروکلی اول داخل خمیر کرده بعدداخل اردسوخاری وبعدداخل تخم مرغ دوباره اردسوخاری ودرروغن داغ میندازیم نوش جان اگرقصدندارین بنیه درست کنیدبایدپودرپریداست تهیه کنید پانزده گرم ازپودربایک لیوان اب یخ مخلوط کنید هم بزنیدتاحل بشه مثل ثلعب میمونه لزج هست بعدگوشت یاقارچ داخل محلول وداخل پودرسوخاری میزارید ودرروغن سرخ می کنید نکته ：توقارچ سوخاری ومرغ بازاری محلول پریداست میزنن ودراردسوخاری می غلطانن وفریز می کنن حداقل۲۴ساعت که محلول گوشت ترد می کنه وهرچه درفریزربمونه خوشمزه ترهست ونیمه جامد درروغن داغ سرخ می کنن ارسال هرگونه مطلب از این کانال فقط با ارسال لینک غیراین جایز نیست⛔️ https://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1