#کیک_مرغ_گردو کیک_مرغ سینه مرغ یک عدد نان تست یک بسته گردو نیمکوب نصف پ جعفری خرد شده یک پ پیازچه خرد شده سه چهارم پ خیارشور خرد شده نصف پ سس مایونز سه چهارم پ ماست خامه ای نصف پ نمک و فلفل به میزان لازم ✏️✏️✏️✏️ سینه مرغ رو با نمک و فلفل و پیاز ابپز کنید بعد از اینکه پخته شد خوب خردش کنید. ماست، سس مایونز، فلفل و نمک و یک قاشق ابلیمو تازه رو باهم مخلوط کنیدو داخل یخچال بذارید. در ظرف دیگه فیله ی مرغ، پیازچه، گردو، خیارشور و جعفری رو به مواد اضافه کنید نیمی از سس رو به مواد اضافه کنید ته قابلتون نایلون بذارید بعد اطراف نون تست رو برش داده و یه لایه نان ته قالب بذارید و از مواد لایه لایه قرار بدین و در لایه آخر که نون تست بود یکم از سس بزنید دو الی سه ساعت داخل یخچال بذارید قالب رو بعد از سه ساعت داخل ظرفتون برگردونید بقیه سس رو روی کیک بزنید و با جعفری و گردو و خیار شور .... تزیین کنید نوش جان 🍃

#کیک_مرغ #غذا #پیش_غذا #یخچال_عروس 🍃

نان کیک مرغ و سوسیس #کیک_مرغ_وسوسیس مواد لازم :👇 (جهت خمیر) آرد سبک شیرینی پزی ... یک ونیم لیوان تخم مرغ ... سه عدد روغن مایع ... یک سوم لیوان خامه صبحانه ... صد گرم نمک ... یک پنس بیکینگ پودر ... یک قاشق چایخوری سرپر مواد داخل نان ... سوسیس ... بستگی به اندازه سوسیس داره دوتا سه عدد فیله مرغ ... سه تا پیازچه ... سه تا پنج دانه سبزیجات معطر یا تازه یا خشک ... نعنا و جعفری و گشتیز و ریحان و کمی ترخون خشک یک قاشق ولی تازه باشه یک چهارم لیوان فلفل دلمه قرمز ... یک چهارم فلفل نمک وفلفل به قدر نیاز پنیر پیتزا یا گودا ... سی گرم (دلخواهه) . دستور تهیه :👇 مزه دار کردن مرغ ؛ فلفل سیاه وپودرسیر وپودرپیاز وپودرپاپریکا ونمک را مخلوط وبه همه جای فیله از این ادویه بزنید دوقاشق روغن توی تابه بریزید یه تکه یک سانتی را از سوسیس جدا کنید توی تابه سوسیس وفیله ها را کمی سرخ کنید پیازچه وفلفل دلمه را اضافه تفت مختصری داده وسبزی را اضافه کنید مخلوط کنید از روی حرارت بردارید ادامه کار ... روغن را توی ظرفی بریزید وتخم مرغها را دانه دانه اضافه وخوب مخلوط کنید بعد خامه را اضافه ومخلوط کنید ارد وبیکینگ پوررونمک را یکبار از قبل الک کنید وبه مایه اضافه کتید ومخلوط کنید تا خمیری به غلظت ماست چکیده و کشدلر بشما بده قالب مستطیل 25×10را چرب وارد پاشی و اضافه ارد را بگیرید نصف خمیر را توی قالب پهن کنید سوسیس را دروسط بصورت درازا بذارید اطرافش فیله را وسبزیجات را روی مواد ریخته ودراین مرحله دوست داشتید پنیر بریزید وبقیه خمیر را اضافه وصاف ویکدست کنید کنجد بریزید و در فر یا توستری که از ده دقیقه قبل با دمای 180 درجه گرم شده بمدت 35 تا 40 دقیقه حتما چک کنید اگر پخته بود کمی روش را گریل کنید از فر در اوردین روی قالب را با حوله یا پارچه ضخیم بپوشانید تا خنک بشه و به اندازه دلخواه برش بزنید. نکته من موادو دوبرابر کردم و توی قالب شیفون ریختم

#خورش_خلال_کرمانشاه برای پنج نفر گوشت قرمز 300 گرم  زرشک سیاه ۱/۲ لیوان  پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری  زعفران دم کرده نصف فنجان خلال بادام درختی 200گرم  چوب دارچین 1 تکه کوچک نمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه : پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک و نرم شود سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید ، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، چند دقیقه تفت دهید سپس 4 لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم گوشت بپزد. خلال بادام را حدود 10 دقیقه در آب گرم خیس دهید تا نرم شود سپس 5 دقیقه داخل زعفران دم کرده خیس دهید ( مقدار کمی زعفران را بسایید و در آب جوش حل کنید و 15 دقیقه روی بخار اب قرار دهید تا دم بکشد و رنگ دهد ). وقتی گوشتمون نیم پز شد لیمو عمانی سوراخ شده و خلال بادام ، زعفران و چوب دارچین را اضافه کنید حرارت را بسیار کم کنید تا خورشتمون پخته و جا بیفته پس از این مدت زرشک سرخ شده را به خورش اضافه نمائید و 30 دقیقه دیگر با حرارت کم و در باز اجازه دهید خورش کاملا جا بیفتد ، پس از پایان پخت چوب دارچین را خارج کنید و نمک غذا را اندازه کنید سپس در ظرف بریزید و بهمراه برنج سرو نمائید. نکته ها : برای این خورش بهتر است از گوشت گوسفنداستفاده کنید ، اگر پس از پخت آب خورش زیاد بود کمی حرارت را بالا ببرید تا آب اضافی آن بخار شود. دلیل استفاده از چوب دارچین بجای پودر دارچین به این علت است که رنگ خورش تیره نشود ؛ در صورت تمایل میتوانید چند عدد لیمو عمانی همراه با اضافه کردن خلال بادام اضافه کنید