#پای_کوکی مواد لازم برای قسمت کراست: كره نرم شده👈🏻١٢٥گرم آرد👈🏻دوپيمانه پودر قند👈🏻نصف پيمانه وانيل 👈🏻يك ق چ مواد لازم براي داخل پاي: كره نرم شده👈🏻١٨٧گرم شكر قهوه اي👈🏻سه چهارم پيمانه شكرسفيد👈🏻يك چهارم پيمانه تخم مرغ بزرگ👈🏻دوعدد وانيل👈🏻يك ق چ نمك👈🏻يك هشتم ق چ آرد👈🏻يك پيمانه شكلات نگيني ريز👈🏻يك پيمانه طرز تهيه ي خمير پای: كره را اينقدر ميزنيم كه نرم ولطيف شود بدپودر قند را اضافه كرده وهم ميزنيم وقتي خوب مخلوط شدند آرد را اضافه ميكنيم وهم ميزنيم خمير بدست آمده را به در ظرف پهن ميكنيم وخوب فشار ميدهيم كه كاملا شكل ظرف را بگيرد ودر فر٣٥٠درجه فارنهايت به مدت ده دقيقه ميپزيم بد ازپخت ميگذاريم كاملا خنك شود طرز تهيه ي مواد داخل پاي: كره وشكر قهوه اي وشكر سفيد را باهم ميزنيم كه نرم ولطيف شود حدودا هشت دقيقه تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه ميكنيم به اين شرط كه تخم مرغ اول خوب مخلوط مواد شده باشد وبد تخم مرغ بعدي اضافه شود بد وانيل و نمك را اضافه كرده وهم ميزنيم آرد را كم كم درسه مرحله به مواد اضافه ميكنيم و در پايان شكلات را اضافه كرده در اين مرحله در صورت تمايل ميتوانيد يك پيمانه گردو هم اضافه كنيد(يا مغزيجات دلخواه،فندوق ،كشمش و..) اين خمير را روي كراست پخته شده ميريزيم ودر فر٣٢٥درجه فارنهايت براي ٢٥تا٣٠دقيقه ميپزيم (ميتوانيد ٢٥دقيقه از فر دربياوريد چون حرارت ظرف باعث برشته شدن بيشتر كراست ميشود) اين كوكي ها بايد نرم ولطيف باشد با خامه ويا كرم دلخواه سرو كنيد پ.ن👈🏻حتما از شكرقهو ه اي استفاده كنيد نوش جان

مواد كراست را طبق رسپي باهم مخلوط ميكنيم تا به اين شكل درآيد

خمير پاي را داخل ظرف مورد نظر ريخته و شروع ميكنيم با دست خمير را فشار داده تا شكل ظرف را بگيرد

وقتي كاملا خمير پهن شد در فر٣٥٠درجه به مدت ده دقيقه ميپزيم

تا خمير پاي بپزد ميريم سراغ مواد داخل پاي 👇🏻👇🏻

كره وشكرقهوه اي وشكرسفيد را خوب ميزنيم دانه دانه تخم مرغ را اضافه ميكنيم بدوانيل ونمك وبدآرد را درچندمرحله اضافه ميكنيم ودر پايان شكلات ويا مغزيجات دلخواه

وقتي خمير پاي پخت وخنك شد مواد داخل پاي را ريخته و خوب صاف ميكنيم

درفر٣٢٥درجه براي ٢٥تا٣٠دقيقه ميپزيم پ.ن👈🏻(چون حرارت ظرف باعث برشته شدن بيشتر ميشود بهتراست ٢٥دقيقه از فر خارج شود)

اين كوكي بايد نرم ولطيف باشد با خامه يا كرم دلخواه سرو كنيد😋

کاری از خانم الهام وفا پیشه