#ماست_هندی ماست هندی از پیش غذاهای سرد و لذیذ هند است که می توان آن را در وعده های اصلی ناهار و شام مصرف کرد. ماست هندی را می توان با چیپس سیب زمینی سرو نمود. برای تهیه ماست هندی کافیست تمامی مواد را در ظرفی بریزید و خوب مخلوط نمایید. مواد لازم: ماست چکیده دوپیمانه پیاز رنده شدیک عدد گشنیز ریز خرد شده یک ونیم قاشق خردشده فلفل دلمه ای ریز خرد شده یک چهارم پیمانه فیله گوجه فرنگی خرد شده یک ونیم قاشق نمک و فلفل به دلخواه می توانید خیار خردشده وشوید هم استفاده کنید نوش جانتون

#رولت_مرغ_مخصوص. 🍗🌯🍗🌯🍗🌯🍗 یک عدد سینه مرغ را با یک پیاز چرخ میکنیم و ادویه و نمک و فلفل میزنیم و میزاریم یخچال. گوشت چرخ کرده را با یک پیاز کوچک تفت میدهیم و بعد از تفت دادن میزاریم کامل خنک شود. روی تخته کار یک کیسه فریزر پهن میکنیم و گوشت مرغ را روی کیسه میزاریم و با دست خوب پهن کرده و یکنواخت یکدست خوب صاف میکنیم.روی گوشت پهن شده پودر سماق پاشیده و کمی پنیر پیتزا هم ریخته. گوشت چرخ شده تفت داده را وسط گوشت مرغ بشکل یک نوار میریزیم.گوشت مرغ را کم کم رول میکنیم و خوب با دست منسجم و صاف میکنیم.رول مرغ را به مدت یک ساعت میزاریم توی یخچال تا کمی خودشو بگیره. داخل ماهیتابه کمی روغن ریخته و رولت مرغ را کمی به پودر سوخاری اغشته کرده و میزاریم داخل تابه با حرارت ملایم تا یکطرفش خوب سرخ شده و طلایی شود.بعد برمیگردونیم تا طرف دیگر هم سرخ شود. برش میزنیم و با سس گوجه و پلو زعفرانی سرو میکنیم. برای سس گوجه یک پیاز کوچک را رنده کرده با کمی روغن سرخ میکنیم. دو عدد گوجه را رنده کرده با یک قاشق رب گوجه به پیاز اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه میزنیم و میزاریم تا خوب سرخ شود.یه زره اب داغ افزوده و با حرارت ملایم میزاریم تا سس جا بیفتد.با رولت مرغ سرو میکنیم نوش جان

#خورشت_ماست_اصفهان #اموزش_مرحله_ای موادلازم: گوشت گردن ۲۵۰گ ماست چکیده بی نمک۲/۵کیلو گرم پودر قند۱پ سرخالی زرده تخم مرغ ۲ع پیاز ۱ع گلاب ا ق غ زعفران مقدار نیاز طرزتهیه: یک تکه گردن به وزن ۳۰۰گ رو بپزید فقط با یک عدد پیاز،در اخر پخت نمک بزنید. وقتی گوشت خوب پخت چربی ها و استخونش رو جدا کنید و حتما چربی هاش رو بگیرین . داخی ی ظرف گوشت ها رو با گوشتکوب حسابی بکوبید تا سفید رنگ بشه زرده ماست پودر قند و زعفران را با هم مخلوط کنید و در یک تابه روی حرارت ملایم قرار بدید تا زمانیکه ی جوش بزنه سریع خاموش کنید سپس از این مواد ی ملاقه ی ملاقه به گوشت اضافه کنید و با گوشتکوب بزنید تا به خوردش بره و بعد ملاقه بعدی رو اضافه کنید تا اخر اگه در پایان کار خورشت شما کش دار باشه درست عمل کردین بهتره که از،یک شب قبل این خورشت رو اماده کنید نکته اینکه این خورشت را به عنوان پیش غذا یا دسر سرو میکنن و حتما باید،بصورت سرد سرو بشه

مراحل اموزش خورش ماست اصفهان: 1-اول گوشت گردن گوسفند رو پس از پخت با گوشت کوب به خوبی میکوبیم تا سفید رنگ شود @مراحل اموزش خورش ماست اصفهان: 1-اول گوشت گردن گوسفند رو پس از پخت با گوشت کوب به خوبی میکوبیم تا سفید رنگ شود

۲-ماست رو چیکیده کنید

۳-زرده ها را افزوده و مخلوط کنید