#گلت گالت یا گلت دسر لذیذ فرانسویست که بصورت سنتی ترکیبی از پنیر بز و میوه یا سبزیجات هست با میوه بعنوان دسر و با سبزیجات بعنوان پیش غذا سرو میشه. گلت یکی از انواع تارت هست که در ظرف تارت تهیه نمیشه بلکه مواد روی مرکز خمیر پهن میشه و لیه های بصورت چین دار روی هم جمع میشن. گالت داغ سرو میشه و گالتهای میوه ای رو معمولا با یه اسکوپ بستنی سرو میکنن. طرز تهیه خمیر گالت در رسپی های مختلف متفاوته، بعضی ها تخم مرغ داره ،بعضی ها خامه ترش و ... این خمیر گالت با دستور مارتا استوارد هست که میتونین بعنوان خمیر پایه انواع گالتهای میوه ای استفاده کنین وهمچنین میشه این خمیر بسته بندی کنید ودرفریزر نگهداری کنید درمواقع لزوم خمیر را خارج کنید واستفاده کنید اگر از سیب استفاده می کنید حتما کمی پودر دارچین به آن بزنید از میوه های مثل شلیل هلو کیوی توت فرنگی الو انجبیر گلابی گیلاس البالو می توانید در گلت استفاده کنید یاترکیب چندمیوه امادقت کنید میوه ها باید حتما نیمه پز باشند از انواع مارمالاد وگوشت انواع مرباها هم می توانید استفاده کنید

#تارت_مربایی_ترکیه_ای مواد لازم: کره 125 گرم روغن نباتی نصف استکان شکر یک استکان تخم مرغ یک عدد وانیل اندازه نوک انگشت پودرخمیرمایه 1 قاشق چایخوری آرد به اندازه کافی طرز تهیه: ابتداتمام موادخمیرروباهم مخلوط کنید وبه اندازه ای آرد اضافه کنید که خمیرتون چسبنده نباشه وبذارید دوساعت خمیرتون استراحت کنه. به اندازه ی تعداد تارتی که میخواهید تهیه کنید، با ارد خمیر درست کنید، سعی کنید خمیرتان سفت سفت هم نباشد. من مربای زردآلو داخلش گذاشتم. در صورت تمایل هر نوع مربای دیگه ای هم میتونید استفاده کنید. خمیر را داخل قالب های تارت، درست مثل شکل پهن کنید. با چنگال سوراخهای کوچکی در کف خمیر درست کنید. مرباها را به اندازه مساوی داخل خمیر بگذارید. با یک لایه خمیر، رویش را بپوشانید. با کمک چنگال اطرافش را کاملا به هم بچسبانید. فر را از قل در دمای 180 درجه داغ کرده و تارت ها را تا زمانی که به صورت پشت و رو سرخ شوند، بپزید. بعد از اینکه کمی خنک شد پودر شکر را رویش بپاشید. این تارت تا مدت زیادی قابل نگهداری است. نوش جان😍😋

‍ #تارت #تارت_برانیز موادلازم: برای تارت کره همدمای محیط 120گرم پودر قند 60گرم وانیل 1قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 1عدد آرد 250گرم آب خنک 3قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا پودر قندوکره راباهم میزنیم،سپس وانیل،زرده ودرنهایت آرد الک شده رااضافه میکنیم (میتونید 30_20گرم از آردروکم کرده و به جاش نشاسته ذرت بزنید)چون خمیروتردمیکنه وباکمک سه قاشق آب خمیرمون رو جمع میکنیم خمیر خیلی لطیف وخوش بافتیه موادلازم برای فیلینگ برانیز: شکلات چیپسی 150گرم کره 50گرم شکر قهوه ای 45گرم تخم مرغ 2عدد وانیل 1 قاشق چایخوری آرد 60گرم طرز تهیه: ابتدا شکلات وکره را روی بخارآب قرارمیدهیم شکر قهوه ای،تخم مرغها ووانیل راخوب میزنیم وشکلات بن ماری شده را اضافه میکنیم ودرآخر آرد الک شده را اضافه ومخلوط میکنیم خمیر تارت را در قالبای موردنظر که کمی باکره چرب کرده ایم میگذاریم ،با چنگال سوراخ سوراخ میکنیم وبا فیلینگ پرمیکنیم ،درفرازقبل گرم شده در دمای 180درجه به مدت بیست دقیقه قرار میدهیم نکته:شکر قهوه ای را میتونیدباشکر سفید جایگزین کنید