#کیک_ژاپنی
کیک یک تخم مرغی
موادلازم
اردسفیدقنادی دوپیمانه
تخم مرغ درشت یک عدد
شکریک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
ماست کم چرب یک پیمانه
جوش شیرین یک قاشق مرباخوری
بکینگ پودریک قاشق چایخوری
وانیل یک قاشق چایخوری
نمک کمی
تخم مرغ باشکر ووانیل باهمزن بزنید تاکرم رنگ شود بعدروغن مایع کم کم اضافه کنیدوماست رااضافه کرده هم بزنید دراخراردبابکینگ پودروجوش شیرین باهم مخلوط دوبارالک کنید وباقاشق چوبی کم کم اضافه کرده وهم بزنید
داخل قالب چرب وروغن پاشی کنیدخمیردرقالب ریخته وسطح انراصاف کنید
درجه فر۱۸۰ازقبل گرم شده بزارید زمان پخت ۴۵دقیقه زمان پخت درفرها باهم فرق میکندپس قبل ازخارج کردن باچاقویاخلال دندان حتما تست کنیدکه وسط کیک پخته باشد
کیک رایک دفعه ازفرخارج نکنید بعدازخاموش کردن فرکیک نیم ساعت درفربماندبعد ازفرخارج کنید
نکته
خمیرکیک چون سفت هست برای جذاب کردن وخوشمزه ترشدن این کیک می توانیداز مغزگردو وبرگه زردالو ریزشده یاکشمش یاخردشده چبس میوه درخمیراضافه کنیدخوشمزه ترومجلسی ترمی شود
نوش جان
#مافین_ژامبون
مواد لازم :
آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
ماست نصف پیمانه
ژامبون ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای نصف
بکینگ پودر دوقاشق مرباخوری سرپر
آویشن نصف ق م
نمک نصف ق م
فلفل قرمز یک هشتم ق م
زردچوبه نصف ق م
طرز تهیه
* تخم مرغ رو به مدت دو دقیقه هم بزنید .
* سپس شیر رو اضافه کنید .
* ماست و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و به مواد قبل افزوده و به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید .
* بعد روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید .
* آرد و زردچوبه و نمک و فلفل رو با هم مخلوط کرده و به مواد قبل اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید .
* سپس ژامبون و فلفل دلمه ای رو اضافه کرده و مخلوطش کنید .
*قالب مافین رو چرب کرده و مواد رو داخلش بریزید .
* سپس روشون کمی فلفل دلمه ای بپاشید .
* نکته : اگه فلفل دلمه ای رنگی استفاده کنید خیلی قشنگ تر خواهد شد .
* سپس بمدت ۳۰ دقیقه در فری که با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید ، قرار بدین .
* این مافین با سس تند خیلی خوشمزه می شه.
* این مقدار تقریبا ۲۴ عدد مینی مافین بهتون می ده .
* این مینی مافین ها لقمه ای هستن پس خوردنش برای بچه ها خیلی راحت تره . گزینه خیلی خوبی برای تولد بچه ها هستارسال هرگونه مطلب از این کانال فقط با ارسال لینک غیراین جایز نیست⛔️
https://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1 .
اسلایس پاییزی
#اسلایس_پاییزی
اولین باره که این دستور آموزشی خاص گذاشته میشه
لطفا امانت دارباشید
دستوربالینک لطفا پخش کنید
اسم این غذا اسلایس پاییزی است چون بسیار ترکیب رنگ زیبایی داره و پاییز رو برای ما تداعی میکنه.
پس با ما با یک غذای خوشمزه بین المللی و جدید همراه شوید…
مواد لازم برای خمیر:
آرد ۳ پیمانه
خمیرمایه یک ونیم قاشق غذاخوری
شکر ۱ ق چ
نمک ۱ ق چ
شیر ولرم ۱ پیمانه
مواد رویه:
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۳ ق غ
شیر ۱ ق چ
پیاز داغ ۳-۲ ق غ
به سرخ شده نصف یک عدد
هویج پخته نگینی ۲ عدد متوسط
سیب زمینی سرخ شده نگینی ۱ عدد متوسط
فلفل دلمه ای رنگی خرد شده یک عدد
سوسیس یاژامبون به دلخواه درترجمه اصلی نبود
طرز تهیه:
* این مقدار مواد برای ۴ نفر مناسب هست
* ابتدا خمیر رو آماده میکنیم.
* شکر و خمیر مایه را با هم مخلوط کرده و روی شیر ولرم می پاشیم در حد مخلوط شدن هم می زنیم.
* در ظرف را می گذاریم تا خمیرمایه عمل بیاد.
* آرد و نمک را در کاسه بزرگی ریخته و وسطش را گود میکنیم و خمیرمایه عمل آمده را وسطش میریزیم.
* مخلوط را خوب هم می زنیم تا خمیر حاصل شود.
* خمیر را در ظرف چرب شده ای قرار میدهیم و روش سلفون میکشیم و میگذاریم حجمش دو برابر شود. حداقل
یکساعت زمان میخواد. بسته به نوع خمیرمایه ها این زمان ممکنه تا ۲ ساعت هم طول بکشد.
* پف خمیر را میگیریم و در قالب چرب شده ۲۰*۳۰ بطور یکنواخت پهن میکنیم.
* پنیرخامه ای را با مقدار کمی شیر رقیق کرده و روی خمیر میمالیم.
* نکته : بسته به نوع غلظت پنیر خامه ای میزان شیر ممکنه کمتر یا بیشتر شود. فقط در حدی که بتوان روی خمیر مالید، رقیقش کنید.
* مقدار کمی پنیر پیتزا روی آن بریزید.
* سپس پیاز داغ …
* به را خرد کرده و با یک ق غ روغن در تابه تفت میدهیم.
* به سرخ شده را روی خمیر بصورت یکنواخت پخش میکنیم.
* سیب زمینی خرد شده را هم در روغن سرخ میکنیم. میتوان از سیب زمینی کبابی یا آب پز هم استفاده کرد. اگر از سیب زمینی آب پز استفاده میکنید آب کمتر بریزید که داخل بافت سیب زمینی نفوذ نکنه.
* سیب زمینی سرخ شده را همراه فلفل دلمه ای و هویج پخته نگینی روی خمیر می ریزیم.
* نکته : سعی کنید از مواد در حدی که فقط روی خمیر را بپوشاند، بریزید نه بیشتر.
* باقی پنیر پیتزا را روی مواد پخش کنید.
* در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه بپزید.
* نکته : فر را از نیم ساعت قبل روشن کنید.
* نکته مهم: معمولا زودتر از ۳۵ دقیقه خمیر نپخته. پس سعی نکنید زودتر از این مدت از فر خارج کنید.
* نکته : برای اینکه بفهیم خمیر پخته شده با انگشت روی فشار می آوریم. بافت اسفنجی و نرمی زیر دست که حس شد،یعنی کامل پخته شده. پنیر هم کاملا طلایی می شود و نیاز به گریل نیست.
* و در نهایت به شکل های دلخواه برش می زنیم
نوش جان
اللهم اشف کل مریض بحق الحسین علیه السلام