#سیر
#ترشی_سیر_صدفی
فصل سیر تازه ست، منم سعی میکنم آموزشهای مربوط به این سبزی پر خاصیت رو آماده کنم
بچه ها سیر خیلی پر خاصیته ازش غافل نشید سعی کنید هر مدلی که میتونید ذخیره ش کنید و تو غذا یا کنار غذا ازش استفاده کنید ،حالا چه به صورت ترشی چه به شکل پودر شده و ...
ترشی سیر صدفی رو شاید در تمام فروشگاهها وسوپری ها دید باشین ، با سیر ترشی خیلی فرق داره هم رنگش هم طعمش و مثل سیر ترشی بوی قوی و موندگار نداره ، خیلی ترده و طعمشم خیلی خوشایند و خوشمزه ست
توضیحات روی کلیپ کامله
فقط چند تا نکته داره :👇
🔴 یکی اینکه توی این ترشی نمک نریزید چون باعث سبز شدن سیر میشه ،وقتی که ترشی رسید و آماده شد یک هفته قبل از مصرف توش نمک بریزید
🔴 از سرکه سفید مرغوب استفاده کنید ،چون مارکهای نامعتبر داخل سرکه سفید نمک میریزن که باعث سبز شدن سیر میشه
🔴 ته سیر رو کامل بگیرید
🔴 وقتی شیشه ی ترشی رو داخل ابجوش میذارید بجز اینکه فرایند تهیه ی سیر صدفی انجام میشه ،باعث میشه که ترشی هواگیری و دربش پلمپ بشه و موندگاریش بره بالا، چون کنسروی میشه و هوا داخلش نداره .