چیز_کیک_یخچالی_بابیسکوییت #چیزکیک اول دو بسته خامه صبحانه رو با نصف پیمانه پودر قند میزنیم تا کمی فرم بگیره(از خامه قنادی هم میشه استفاده کرد که در این صورت پودر قند حذف میشه) بعد ی بسته پنیر ماسکار رو بهش اضافه میکنیم و خوب با همزن میزنیم 1بسته پودر ژله توت فرنگی رو با ۱ لیوان آب جوش مخلوط و حل میکنیم یه مقدار از ژله را برمیداریم و به اندازه ی همون آب سرد میریزیم برای قسمت رویی چیز کیک بقیه ی ژله هم بعد از اینکه از داغی افتاد داخل کرم میریزیم بیسکوییت پتی بور رو ی ردیف داخل ظرف میزاریم بعد با شیر با قلمو مرطوب میکنیم و بعد از مواد خامه ای روش میریزیم.(میتونید بجای بیسکوییت از کیک استفاده کنید) همینکارو تکرار میکنیم تا چند لایه که لایی رویی باید مواد خامه ای باشه. این دیگه سلیقه ایه که روشو چجور تزیین کنید. باید بزارید ۱۰ دقیقه داخل یخچال مواد خامه ای ببنده بعد ژله ی مورد نظر ریخته شود. من همین مراحلو برعکس انجام دادم یعنی کف ظرف یا قالب رو اول کیسه فریز پهن کردم ژله رو ریختم و الااا آخر اگه از روز قبل آماده بشه جا میوفته و خوشمزه تره😋 به همین سادگی و خوشمزگی☺️ نوش جان

پنیر_ماسکارپونه_خانگی خامه صبحانه 250 گرم سرکه سفید 1 ق غ (این مقدار در آخر ۱۵۲ گرم بهمون پنیر ماسکار پونه میده) دستور تهیه پنیر ماسکارپونه📝 مرحله اول🔻 خامه را داخل یک ظرف مناسب می ریزیم و روی حرارت بخار آب ملایم قرار می دهیم و هر چند دقیقه خامه را هم می زنیم تا دمای خامه به ۹۰ درجه سانتیگراد برسد ( اگر دماسنج ندارید حدودا ۱۵ دقیقه طول می کشد تا دمای خامه به ۹۰ درجه سانتیگراد برسد) مرحله دوم🔻 پس از اینکه خامه به دمای ۹۰ درجه سانتیگراد رسید سرکه سفید را اضافه می کنیم و خامه را هم می زنیم تقریبا ۳ دقیقه سپس ظرف را از روی حرارت کنار می گذاریم. (توجه کنید که خامه مثل شیر که پنیر درست میکنند حالت لخته پیدا نمیکنه) مرحله سوم🔻 حالا روی یه ظرف صافی یا آبکش میزاریم و یک پارچه نخی ( تنظیف ) قرار می دهیم و خامه را داخل پارچه قرار می دهیم و روی اون یه وزنه قرار میدیم تا کمی فشار بیاد و اجازه می دهیم به مدت ۲۴ ساعت در همین حالت بماند تا آب اضافی خامه به طور کامل گرفته شود. مرحله چهارم🔻 طی این ۲۴ ساعت باید خامه در یخچال قرار داده شود تا خراب نشود. پس از ۲۴ ساعت پنیر ماسکارپونه به طور کامل منسجم و یکدست شده است و آب و سرکه اضافی خارج شده از پنیر ته ظرف جمع شده است که باید انرا دور بریزیم. مرحله پنجم🔻 از این پنیر می توانیم به عنوان صبحانه یا برای تهیه انواع دسر های معروف مثل دسر تیرامیسو استفاده کنیم. ماندگاری این پنیر به دلیل اینکه حاوی مواد نگهدارنده نیست سه روز بیشتر نیست که باید در یخچال نگهداری شود. نوش جان🔴🔴: ارسال هرگونه مطلب از این کانال فقط با ارسال لینک حلال است غیراین جایز نیست⛔️ https://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1

#تمپوراژاپنی مواد لازم برای ۴ نفر: پیاز یک عدد هویج یک عدد بزرگ فلفل دلمه ای یک عدد کدو یک عدد بروکلی یک بوته فیله مرغ پنج عدد . این غذا رو میشه با انواع سس میل کرد من از کچاپ استفاده کردم.🔴🔴: ارسال هرگونه مطلب از این کانال فقط با ارسال لینک حلال است غیراین جایز نیست⛔️ https://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1 .

‍ #استیک_مرغ با سس قارچ مواد لازم : سینه مرغ یک عدد. پیاز یک عدد آب لیمو نصف پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم مواد لازم برای سس قارچ: آرد یک ق س قارچ خرد شده یک پ خامه دو ق س روغن دو ق س طرزتهیه: سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و به مدت دو تا سه ساعت در ظرفی به همراه پیاز خرد شده و نمک و فلفل و آبلیمو قرار دهید تا نرم و مزه دار شود. بعد از این مدت تابه را کمی چرب کرده و سینه ها را کبابی کنید. آرد را کمی تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس قارج و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید تا هنگامی که قارچ ها و آرد سرخ شود. نمک و فلفل را بیافزایید و از روی حرارت برداشته و خامه را به سس اضافه و نوش جان کنید. روش دیگر تهیه سس قارچ که میتونید برای سرو کنار انواع همبرگر،مرغ، استیک و ... انتخاب کتید که من به شخصه تضمین میکنم از درست کردنش پشیمون نمیشید. قارچ رو توی کره یا روغن تفت می دیم، ادویه های مورد علاقه (من آویشن و کاری اضافه میکنم) و دو قاشق آرد اضافه می کنیم و تفت می دیم. نصف عصاره ی مرغ رو توی نصف لیوان آب جوش حل کرده به قارچ اضافه می کنیم، کمی که غلیظ شد بقیه ی ادویه به اضافه ی نصف الی یک لیوان شیر اضافه می کنیم و می ذاریم آروم بجوشه تا غلیظ بشه، دو قاشق خامه اضافه می کنیم و هم می زنیم و شعله رو خاموش می کنیم. داغ داغ سرو می کنیم.

ترفندهای عکاسی اشپزی👆👆👆👍👍👍👍

ترشی اسپانیایی