سلام وقت بخیر به بزرگترین گروه آشپزی درایتا خوش امدین اموزش داریم اموزش #جدیدترین نان وکلوچه های ژاپنی واسیایی #میوه_ارای #ژله_تزریقی #دسرهای مدرن #حکاکی وکلی اموزش های رایگان وروداقایون به گروه شرعا وعرفا جایز نیست وراضی نیستم حتی اگرسراشپز معروفی باشد⛔️⛔️⛔️ ارسال لینک وتبلیغ درگروه بدون هماهنگی ممنوع وحرام هست راضی نیستیم⛔️⛔️⛔️ گروه آشپزی نوین http://eitaa.com/joinchat/462880800Ce43beb3bcf کانال👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1.

برگ پاییزی با شکلات برای کیک

#کباب_نخوچی #قیمه_ریزه (شامی کباب) و قیمه ربزه نخوچی این غذای سنتی اصفهان هست به دو صورت شیرین و نمکی مصرف میشه اول ی پیازه متوسط را رنده وبا ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم ارد نخوچی و نمک و زرچوبه و فلفل و کمی اب با هم مخلوط تا خمیر منسجی بدست بیاد مثل کباب کوبیده بشه و بعد تخم مرغ را اضافه و هم میزنیم میزاریم یخچال تا خودشو بگیره بعد هم مانند کتلت سرخ میکنیم و سره اخر تابه خالی را کمی روغن زده ورب را تفت میدیم شکر و سرکه و اب را اضافه تا ی سس رقیق بشه و شامی ها را ریخته و درشو میذاریم تا قشنگ بپزه و ابش غلیظ بشه واسه نمکی هم و رب را تفت میدیم وچندتا گوجا را یا حلقه یا رنده کرده و مواد را بهش اضافه کرده تا بپزه نیزان شکر سلیقه ای هست بسیار مقوی و خوشمزه نوش جان به همین راحتی به همین خوشمزگی

شور مخلوط مواد لازم گل کلم ۲۵۰ گرم هویج ۲۵۰ گرم کرفس ۲۵۰ گرم کلم برگ ۲۵۰ گرم خیار قلمی کوچک ۲۰۰ گرم فلفل تند ۱۰۰ گرم نخود آبگوشتی ۲۰ عدد نمک ۲۰۰ گرم آب ۲ لیتر سرکه سفید ۱ پیمانه سبزیجات (ترخان، نعنا، شوید، جعفری، برگ، کرفس) ۲۵۰ گرم طرز تهیه ۱- گل کلم، هویج، کرفس، برگ کلم،را بشویید و به هر شکل دلخواه خرد کنید. ۲- فلفل و خیار را بشویید و با یک پارچه خشک کنید. ۳- سبزیجات را شاخه ای تمیز و خشک کنید. . ۵- آب و نمک را بجوشانید و در آخر سرکه را اضافه کنید. بعد از جوشاندن حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا کاملا سرد شود. ۶- آن را داخل پارچه نازک بریزید و صاف کنید. تمام مواد مخصوص شور را داخل ظرف بریزید و در آخر سبزیجات را اضافه کنید. ۷- آب سرد شده را روی مواد بریزید تا پر شود، هواگیری کنید. در ظرف را محکم ببندید و به مدت 15 الی20 روز نگه دارید . سایر نکات سبزی شور هیچ موقع نباید خرد شود از ریحان و مرزه استفاده نمی شود برای فاسد نشدن شور سبزی شور را لا به لای مواد نرزید از نمک یدار استفاده نشود از نمک سنگ باشد ظرف مورد نظر باید استریل باشد و درب آن محکم بسته شود تا هوا نگیرد.

#کیک_عصرانه 😍😍👌انقد عالی شده بود نرم لطیف بافت عالی اسفنجی .باراولم بود کیکم اینقد عالی در اومده بود ...حتمادرست کنید... وقت نشد تزیین حسابی کنم سریع خورده شد 😂 مواد لازم سه تا تخم مرغ ، یه لیوان شکر ،دو لیوان آرد ،نصف لیوان روغن ،نصف لیوان شیر ،یه قاشق سر پر بکینگ پودر ،یه قاشق مربا خوری وانیل ابتدا نصف لیوان شیر وسه تا تخم مرغ رو بیرون از یخچال میزارم تا به دما محیط برسه ،تمام وسایل رو اماده میکنم ،کف ظرف کاغذ روغنی میزارم و برای قالب هام کاغذ مخصوص کیک یزدی ومافین.آرد وبکینگ پودر حتما سه بار باهم الک بشه ،سه تا تخم مرغ رو در ظرفی به مدت یک دقیقه با دور متوسط همزن میزنم ،بعد یک لیوان فرانسوی دسته دار،شکر ویه قاشق مربا خوری وانیل رو به تخم مرغ ها اضافه میکنیم وبقدری با همزن میزنیم که شکر حل شده باشه ،بعد نصف همون لیوان روغن اضافه میکنیم وهم میزنیم بعد نصف همون لیوان شیر وهم میزنیم ،بعد ارد وبکینگ پودر که مقدارش یه قاشق سر پر غذاخوری هست که سه بار الک شده را کم کم اضافه میکنیم وهم میزنیم ،از قبل هم فر رو با دمای۱۶۰درجه به مدت ۱۵ دقیقه گرم میکنیم ،بعد مایه کیک آماده شده رو با قاشق تو قالب میزیزم تو فر با درجه حرارت۱۶۰ به مدت ۴۰ دقیقه میزاریم ،بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندون امتحان میکنیم ببینیم آیا پخته یا نه اگه وسط خام بود دوباره اجازه میدهیم که بقیه پخت رو ادامه بده ولی از بوی کیک که خونه رو پر کرده به پخته شدن کیک پی میبریم ویه علامت دیگه از روی رنگ روی کیک هست...امیدوارم درست کنید ،ویه فاتحه رای شادی روح سردار بزرگ وصلواتی برای سلامتی رهبر مون بفرستید ،

: #گوشت_چرخکرده ۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده را با ۲ تا پیازه رنده شده نمک و فلفل و زرچوبه و پودر سیر حسابی ورز دادم بعد بصورت کبابچی ته تابه گذاشتم بد‌ت روغن زیر گازو روشن کردم و درشو کذاشتم و شعله را کم کردم اول اب انداختو بعدام سرخ شد بعد ی ردیف گوجه حلقه شده چیدم روش سیب زمینی را هم چیدم نمک و فلفل زدم و زیرشو کم کردم دقتی اب انداخت ۲ تا لیوان کوچیک اب جوش ریختم و گذاشتم بپزه آخرای پخت رب گوجه هم زدم و نمکشو اندازه کردم ی غذای فوری و سه سوته😂😂😂 به همین راحتی نوش جان

#کیک_سیب_با_ماست کیک سیب با ماست نصف پیمانه ماست(ماست های کوچک) ۲عدد تخم مرغ ۳پیمانه آرد( به اندازه پیمانه ماستی که استفاده کردیم) ۲ تا اندازه پیمانه ماستی که برداشتیم شکر ۱ عدد به اندازه پیمانه ماست روغن مایع (روغن انگور بهتره) ۱۱گرم پ پودر ۱ ق چایخوری وانیل مایع برای اینکه کیک به قالب نچسبد(۵۰ گرم کره +۵۰ گرم آرد)برای دیواره های قالب میزنیم برا مواد فیلینگ ۲الی ۳عدد سیب قرمز بزرگ بافت سفت پیمانه ماستی معادل ۱/۲پیمانه هست برای تزیین پودر قند ۵۰گرم بریلو یا مربای زرد الو برای براق بودنش 🔴🔴: ارسال هرگونه مطلب از این کانال فقط با ارسال لینک حلال است غیراین جایز نیست⛔️ https://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1