#شیرینی_سپه_سالاری_مغزدار #سپهسالاری مواد لازم : ارد ۳۰۰ گرم روغن صاف قنادی ۱۵۰ گرم پودر قند ۵۰ گرم شربت ۵۰ گرم شیر ۳۰ گرم ماست ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری وانیل کمی طرزتهیه: ابتدا روغن و ارد الک شده رو با هم در ظرفی مخلوط کرده . بعد در ظرفی جداگانه تخم مرغ ، پودر قند، شربت، وانیل، شیر ، ماست، بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده تا یکدست شوند بعد مخلوط ارد و روغن رو به مواد اضافه کرده و هم زده تا یکنواخت شوند. مواد را درون قیف ریخته کف سینی رو چرب یا کاغذ روغنی انداخته و با فاصله روی ان به اندازه ی نارنگی ریز میگذاریم . در صورت دلخواه مغز ژله ایی که در قیف ریخته شده رو در مرکز شیرینی قرار داده طوری که روی شیرینی دوباره از خمیر پوشیده شود و مغز ژله ایی مشخص نباشد . بعد از این مرحله نوبت چاپ روی شیرینی میرسد هر طرحی که دوست داشته باشین رو روی شیرینی پیاده کرده . بعد نوبت زدن رومال هست که باید از زرده تخم مرغ با کمی زعفران استفاده بشه تا روی شیرینی بعد پخت طلایی و خوشدنگ شود. بعد این مرحله کمی شکر در مرکز شیرینی ریخته و در فر از قبل گرم شده قرار میدهیم . درجه حرارت ۱۸۰ مدت پخت ۲۰ دقیقه البته درجه حرارت فرها با هم فرق میکنه تا زمانیکه زیر و روی شیرینی طلایی بشه@araste54 .

#حلیم_مرغ سبک خوشمزه وسریع گندم یک پیمانه سینه یارون مرغ یک تکه پیازکوچک یک عدد شیردوپیمانه خامه صبحانه یک قاشق نمک فلفل قرمزوفلفل سیاه گندم ۲۴ساعت خیس بدین بعدبامرغ وپیاز وکمی نمک وفلفل قرمزمدت چهارساعت بزارین بپزه بعدازپخت ازابکش ردکنیداب حلیم دوباره به قابلمه برگردونیدتابجوشه وگندم ومرغ باگوشت کوب کمی بکوبیداماخیلی له نشه پیازهم قبل ازکوبیدن دربیارین بندازین دور کوبیده گندم ومرغ به ابش که درحال جوش هست برگردونید وهم بزنیدهرچندوقت هم بزنیدتا ته نگیره دراخرشیروخامه اضافه کنیدنیم ساعت باحرارت ملایم بجوشه وبعدمی تونیدبا روغن کنجدزعفران دارچین وکنجدتزیین کنید یک حلیم عالی برای افطار به همین سادگی به همین خوشمزه گی نوش جان@araste54