این هم یک ایده خوب برای شب یلدا

#یلدا شب یلدای خوبی داشته باشید الّلهُمَّ صَلِّ عَلَی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ و عَجّل فرجهم

#پنینی_مرغ_قارچ_ رزماری پنینی، یک ساندویچ ایتالیایی، بسیار ساده و بسیار خوشمزه است که نه تنها در ایتالیا، بلکه در بسیاری از کشورهای جهان طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است. ، در سال‌های اخیر و با گسترش رستوران‌های ایتالیایی در ایران، پای این ساندویچ به کشور ما هم باز شده و در مدت کوتاهی، به دلیل سادگی، کالری نسبتا کم و طعم جذابش، طرفداران خاص خود را هم پیدا کرده است. ساندویچ پنینی مرغ که رایج‌ترین پنینی ایتالیایی است، به دلیل وجود پنیر کلسیم نسبتا خوبی که دارد، غذایی مناسب برای کودکان و سالمندان محسوب می‌شود. این غذا به دلیل کالری پایینی که دارد، می‌تواند گزینه خوبی برای شام هم باشد. مواد لازم ۱ عدد سینه کامل مرغ پنیر پیتزا بمقدار لازم ۱٫۲ پیمانه جعفری خورد شده یا برگ اسفناج خورد نشده و درسته ۳۰۰ گرم قارچ پودر سیر، نمک، فلفل، پودر پیاز به میزان لازم روغن زیتون , کره , آبلیمو ,کمی رزماری تازه یا خشک نان باگت معمولی 5 عدد پنیر پیتزا در صورت دلخواه سس مایونز , سس گوجه فرنگی , سس خردل طرزتهیه سینه مرغ را بصورت ورقه های نازک برش داده و در لای نایلون فریزر کمی با بیفتکوب میکوبیم تا پهن شود البته من خودم به قطعات پهن و درشت خورد کردم و دیگه نکوبیدم jسپس در ظرفی ریخته و هفت قلم ماده طعم دهنده را به ان اضافه میکنیم(پودر سیر-پودر پیاز- نمک- آبلیمو- فلفل سیاه-روغن زیتون- رزماری)و اجازه میدهیم در یخچال نیم ساعتی استراحت کند قارچ ها رو خورد و تفت می دهیم، بعدمرغ رو تفت میدیم اگر جعفری دارید دراین مرحله اضافه و زیر گاز رو خاموش می کنیم نان باگت رو بدون نصف کردن از پهلو برش میدهیم و خمیر داخل آنرا خارج کرده ابتدا یه قاشق سس مایونز مالیده بعد سس گوجه و بعد سس خردل در اخر زده سپس قارچ سرخ شده ریخته بعد مرغ و اگر اسفناج داشتید روی مرغ و سپس پنیر پیتزا میریزیم بعد دو طرف باگت ها را به کمی کره آغشته کرده ودر دساندویچ ساز چرب شده یا می ذاریم، بعد از حدود ۶ دقیقه ساندویچ پنینی ما آمادست (اگر ساندویج ساز نداشتید در تابه گذاشته و یک قابلمه پر از آب جوش یا یک هاون سنگین روی ساندویچ بگذارید تا پرس و گریل شود) نوش جان اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

#دسر #خرده شیشه خرده شیشه شکلاتی  مواد لازم برای ژله پایه شیر ۲ لیوان خامه صبحانه ۲۰۰ گرمی شکر ۹ قاشق غذاخوری سر خالی ژلاتین ۳قاشق غذاخوری سر خالی وانیل نوک قاشق چایخوری کافی میکس ۲ بسته مواد لازم برای خرده شیشهای شکلاتی هات چاکلت دو بسته شکر ۴ قاشق غذاخوری آبجوش ۱ لیوان سر پر ژلاتین ۱ونیم قاشق غذاخوری طرز تهیه ژله پایه🌹 ابتدا خامه را روی حرارت ملایم میگذاریم دقت کنید نباید جوش بیاد شکر را به خامه آب شده اضافه میکنیم وقتی ذرات شکر کاملا در خامه حل شد شیر را اضاف میکنیم در مرحله بعد ۲ بسته کافی میکس اضاف میکنیم و در آخر ژلاتین بن ماری شده را، اجازه بدید تا کمی خنک شود طرز تهیه خرده شیشه شکلاتی🌹 دو بسته هات چاکلت را با شکر و آبجوش مخلوط کنید وبعد ژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید اجازه دهید تا مواد خنک شود بعد مواد را در یک ظرف مستطیلی شکل بریزید و حدود ۲ ساعت در یخچال بگذارید مطمین شوید مواد کاملا ببندد و بعد برش بزنید حالا قالب اصلی را کمی چرب کنید و خرده شیشهای شکلاتی را بریزید درون قالب ، ژله پایه را که خنک شده را خیلی آروم روی خرده شیشها بریزید دسر را به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید 😊

#دسر_بوراتوس مواد لازم: شیر ١پیمانه سرخالی دنت توت فرنگی ٢ عددمن دنت وانیلی زدم پنیر لبنه ٢۰۰ گرم بستنی وانیلی ١ عدد شکر ٣ ق غ ژلاتین ١ ق غ طرز تهیه: ابتدا شیر و شکر و بستنی رو داخل شیرجوش ریخته روی حرارت ملایم میذاریم تا یکدست بشه. ژلاتین رو با ١/۴ پ آب به روش بن ماری ذوب میکنیم. پنیر لبنه و دنت رو باهم مخلوط میکنیم تا یکدست بشن بعد ترکیب شیر و بستنی و ژلاتین رو افزوده خوب هم میزنیم. مواد رو داخل قالب مورد نظر میریزیم و ٣-۴ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا ببنده. نوش جان اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

#قنبرپلو مواد لازم برای ۳نفر👪 گوشت چرخ شده ۲۰۰گرم گردوی ریز شده ۵۰گرم کشمش ۷۵گرم پیاز ۱عدد برنج ۳پیمانه رب انار ۲قاشق غذا خوری شیره انگور ۲ " " آرد نخودچی ۱ " " زردچوبه ۱ " مربا خوری نمک وفلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه： ابتدا گوشت چرخ شده را با یدونه پیاز رنده شده ویه ق غذاخوری آرد نخودچی وی ق م زردچوبه ونمک وفلفل سیاه خوب مخلوط کرده ورز میدیم واندازه فندق قلقلی میکنیم وداخل تابه که روغن مخلوط با آب داره تفت میدیم تا آبش کشیده بشه وپخته بشه بعد گردوی ریزشده را افزوده وتفت میدیم رب انار رقیق شده با آب و شیره را به مواد افزوده وکمی تفت داده وحرارت را خاموش میکنیم .۳پیمانه برنج را کمی دونتر از همیشه آبکش میکنیم وداخل قابلمه با مواد گوشتی لابلا ریخته ودم میکنیم وبعد از کشیدن در ظرف با کشمش تفت داده وگوشت قلقلیهای لای پلو تزیین میکنیم. نوش جان اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم