واینم اموزش مرحله به مرحله یه تزیین ساده دیگه امیدوارم لذت برده باشید الّلهُمَّ صَلِّ عَلَی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ و عَجّل فرجهم

پایان اموزش 🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#گردوی_روسی(واشنگتنی) #انواع_شیرینی مواد لازم کره نرم 75 گرم شیر 1/2پیمانه پودر قند1/2پیمانه تخم مرغ 1 عدد وانیل مقداری1/8ق چ آرد 3پیمانه رنگ ژله ای دلخواه مواد لازم داخل گردو پودر بادام یا گردو یا نارگیل پودر قند هل گلاب به اندازه ای که مواد خمیر بشه طرز تهیه پودر قند وکره و وانیل با همزن بزنید تا سبک و روشن بشه تخم مرغ رو با مواد قاطی کرده و همزن بزنید شیر رو اضافه کنید و سپس آرد الک شده اضافه کنید تا خمیر چسبنده نباشه. خمیر این شیرینی کنی چسبناکه ولی معنیش این نیست که با ورز دادن از خمیر به دستتون بچسبه وکنده بشه از خمیر گلوله هایی به اندازه فندق بردارید در قالب که روی حرارت ملایم گرم شده قرار بدید اضافات خمیر رو بگیرید روی حرارت بمونه تا زمانی که زیر شیرینی ها طلایی بشه حدود 4-5 دقیقه می تونید روی قسمت بالایی پور قند الک کنید و نوک شیرینی ها رو توی عسل بزنید بعدم داخل پودر پسته برای فیلینگ هم می تونید از گاناش یا کرم های خوشمزه دیگه یا مغزهای پودر شده همراه با کمی گلاب استفاده کنید یا برای سرو حلوا ازش استفاده کنید. بافتش بیسکوئیتی هست اما نه اونقدر که سفت باشه و خرد بشه بعد از سرد شدن مواد مغزی رو باهم مخلوط کرده وبا گلاب بصورت خمیر دربیارید وداخل گردوها رو پرکنید ودوطرف گردو رو به کمک عسل بهم بچسبونید نکته اگر قرار این شیرینی رو کاکائویی تهیه کنید حتما از مقدار ارد به اندازه کاکائو کم کنید این خمیر قدری کشداره ورنگ کردنش قدری مشکله پس لطفا با ته دستتون ورزش بدید چون به روغن میاد وخمیر سفت میشه اما برای حلوا ریختن خمیر جادویی هم خوبه چون حلوا چرب هست خمیرتارت هم باکره زیاد چرب هست حلوا صدرصدمزه نان وحلوای سنتی مانداره اما خمیر جادویی هم درسفارش بابرکته هم کم هزینه هم اینکه حلواچرب وگرم بریزیم داخلش وببندیم نرم وشل میشه ومزه همون نون وحلوای خودمون داره نوش جانتون اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم