#کیک_بدون_شیر_و_تخم_مرغ
مواد لازم برای۶ نفر:
آرد 1.5 پیمانه
شکر ۱ پیمانه
جوش شیرین ۱ قاشق مرباخوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۶ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
آب سرد ۱ لیوان
سرکه ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
۱- آرد و پودر کاکائو و نمک و جوش شیرین و وانیل را با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم، سپس شکر را اضافه میکنیم و کنار میگذاریم.
۲- روغن و آب سرد و سرکه را باهم مخلوط میکنیم و مواد خشک را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا باهم ترکیب شود توجه داشته باشید که خیلی هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن کافیست.
۳- مایع کیک را در قالبی که کف آن کاغذ روغنی انداخته ایم ریخته و در فر گرم با ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه قرار میدهیم .
سایر نکات:
ترکیب جوش شیرین و سرکه با هم واکنش داده وحباب هایی تولید می کنند به همین دلیل مواد را نباید زیاد هم بزنید چون حبابها از بین رفته و بافت کیک سنگین میشود.
به جای پودر وانیل میتوانید از عصاره وانیل به مقدار ۱ قاشق چایخوری استفاده کنید.
به جای جوش شیرین میتوانید از بکینگ پودر به مقدار ۲ قاشق مرباخوری استفاده کنید.
سعی کنید تا از پودر کاکائو مرغوب استفاده کنید تا در نهایت کیک خوشرنگ و خوش طعمی داشته باشید.
اگر کاغذ روغنی در دسترس نداشتید میتوانید از کاغذ معمولی استفاده کنید و روی کاغذ را با روغن مایع چرب کنید.
برای خوشمزه تر شدن کیک میتوانید از مقداری کشمش در مایع کیک استفاده کنید.
فر را از یک ربع قبل حتما روشن کنید تا گرم شود. بعد از ۳۰ دقیقه کیک را با خلال دندان چک کنید اگر مواد به آن نچسبید کیک خوشمزه شما آماده است.
نوش جون و التماس دعا دوستای نازنینم.
