#پیراشکی_ایتالیایی درواقع خمیرش شبیه همون گل محمدی یا دانمارکی خودمونه با شکل جدید موادلازم شیر یک پیمانه ولرن شکر۱۰۰گرم نصف پیمانه نمک ۳گرم نصف قاشق مرباخوری وانیل کمی تخم مرغ دوعدد ارد۶۰۰گرم یا ۴الی پنج پیمانه (آرد خور مواد بستگی به کیفیت آرد داره) روغن مایع نصف پیمانه رنده پوست لیموترش نصف قاشق خمیر مایه یک ونیم قاشق غذاخوری کره چهل گرم موادلازم برای کرم شکر دوسوم پیمانه نشاسته ذرت دوقاشق گلاب یک پیمانه روغن مایع دوقاشق وانیل کمی دستور کرمفیل ایتالیایی فرق میکنه که انتهای پست میزارم خمیرمایع وشیرولرم مخلوط کرده ۱۵دقیقه استراحت بدید درظرف دربسته اردونمک روالک کنیدکناربگذارید درظرفی تخم مرغ وشکروروغن مایع با همزن دستی بزنید ازلختگی دربیادوخمیرمایع رواضافه کرده همینطوروانیل وپوست رنده شده لیموروخوب مخلوط کنید بعداردروبه یکباره بربزید خوب ورز بدین روسطح صاف اردپاشی کنیدخمیرروبادست پهن کنیدکره نرم شده روروی سطح خمیرپهن کنیدخمیررو خوب ورز بدید دستتونوتا جمع شدن خمیرمرتب تواردبزنیدخوب ورز بدیدده دقیقه کافی تا زمانی که خمیر به دست نچسبدخمیررو۱/۵استراحت بدید بعداستراحت روسطح اردپاشی شده خمیررو یکم ورز بدیدبعدمث تصویرخمیررو تا بزنیدوبعدروشو بپوشونید ۱۵ دقیقه استراحت بدیدبعد۱۵ دقیقه دیگه نیازبه ورز دادن نیست خوب روی خمیراردبپاشیدکمی باوردنه بازکنیدبقطریک سانت بازمث تصویربهش شکل بدید وسط خمیربرش،بدیدیک طرف خمیررواززیر کاردوباربطرف روی خمیررد کنیدتا مثل طناب بهش پیج داده بهش بزاریدتوسینی که کاغذروغنی انداختید دوباره 20 دقیقه استراحت دراخرکرمفیل رودر قیف بدون ماسوره ریخته مث تصویرعمل کنیدرومال بزنیدبزاریدداخل فرمدت ۲۰دقیقه درجه ۱۸۰ یک ظرف آب‌جوش کف فربزاریدطبقه وسط فر رومال یک عدد زرده تخم مرغ دوقاشق روغن مایع باهم مخلوط کنید وروی شیرینی ها بمالید به دلخواه کنجد بپاشین یابعداز پخت پودر قند بپاشین نکته 👇👇 من داخل ارد یک پنس بهبود دهنده هم ریختم یعنی به اندازه لای دو انگشت اما کرمفیل ایتالیایی این دستور موادلازم کرمفیل زرده ۲عدد شکر۶۰گرم کمترازنصف پیمانه نشاسته ذرت ۲۰گرم دوقاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری شیر۲۵۰ گرم یا یک لیوان یک برش پوست لیمو

#کیک_مثلثی #کیک_تکنفره