#کیک_مثلثی
#تکنفره
مواد لازم:
3عدد تخم مرغ
1استکان شکر(70 گرم)
1استکان شیر(100 گرم)
1استکان روغن مایع(80گرم)
2استکان آرد(100گرم)
1قاشق مرباخوری نشاسته (ذرت یا گندم)
1قاشق مرباخوری بگینک پودر
1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری)
برای سس
1پاکت یا 200 گرم خامه
1بسته یا 80 گرم شکلات شیری
برای کاور کردن
5 تا 6 قاشق غذاخوری پودر نارگیل
طرز تهیه:
تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی چند دقیقه بزنید و کرم رنگ شود و کف کند سپس شیر و روغن مایع را
افزوده و هم زدن را ادامه دهید و در آخر مواد خشک را الک کرده و در مخلوط مایع بریزید و به صورت دورانی
با هم ترکیب کنید.
مایه کیک را در یک قالب گرد(چرب و ارد پاشی شده) بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به
مدت 30 تا 45 دقیقه با توجه به فر تان بپزید بعد از
30 دقیقه با خلال دندان تست کنید .
از طرف دیگر خامه را روی حرارت بزاید و به نقطه جوش برسانید زیر آن را خاموش کنید و شکلات خرد
شده در خامه داغ بربزید و به هم بزنید تا شکلات آب
شود .کناره های کیکهای مثلثی برش خرد شده را ابتدا
باشکلات و بعد با پودر نارگیل آغشته کنید
#شربت_سکنجبین
مواد لازم :
آب 8لیوان
شکر 1 کیلو و 500 گرم( میزان شکر رو میتونین کمتر بریزین. مثلا یک کیلو و دویست گرم)
با یک کیلو و پونصد گرم شکر، یک شربت سکنجبین شیرین شیرین خواهید داشت.
من همیشه با همین مقدار زیاد درست میکنم.
نعناع تازه 150 گرم
سرکه 100 گرم
زعفران دمکرده بدلخوه مقداری
طرزتهیه:
برای درست کردن شربت سکنجبین،
اول باید نعناع ها رو با ساقه خوب بشورین.
پس ساقه نعنا رو لازم داریم.
یادتون نره.
خب
ابتدا شکر و اب را مخلوط و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کامل حل شود و اب بجوش اید. سپس نعنا را در مخلوط در حال جوش قرار دهید تا عطر و طعم نعنا جذب شود.
حدود 7 الی8 دقیقه. سپس سرکه را اضافه نمایید و دیگر اجازه دهید شربت غلیظ شود.
در پایان شربت را از صافی رد کنید.
در صورت دلخواه، کمی زعفران دمکرده هم میتوانید به شربت اضافه نمایید.
غلظت شربت نیازمند صبر و حوصله است.
حدوایک ساعت