#فرم _دهی _خامه نمیدونم اطلاعاتتون درچه حدهست راهنمایی کنم🤔🤔 خامه قنادی جلدطلایی گلرود خامه باترکیب خامه گیاهی وحیوانی هست ودرموقع فرم دهی چربی خشکش زیاده برای خامه کشی باپلت ساده خوبه اماپلت شانه ای نه چون حالت دون دون میشه حسن این خامه اینکه واسه تمرین تازه کارخیلی خوبه خامه های کاله بسیارخوشمزه هستندوبسیارلطیف حباب نمیزنن امابرای خامه کشی تازه کارااصلا مناسب نیست چون فرم دهیش قلق داره خامه نوشا خوشمزه هست برای ترکا خوبه خامه کولاک اگرباخامه گلرود جلدنقره ای ترکیب بشه و زده بشه عالیه چون حباب نمی کنه وخوشمزه هست اما زدن همه این خامه های قنادی اگرنکته وقلق بدونی فرم دهیش براتون آسان میشه واون اینکه خامه ازفریزر دربیاری تاازحالت انجمادخارج بشه امایخش کاملا ذوب نشه اول یک دقیقه باهمزن بادورتند بزنیدوبعد5دقیقه حتما توفریزر بزارید بعدازپنج دقیقه دوباره بادورتند مدت 7 دقیقه بزنید درحین زدن می بینی پشت کاسه ای که خامه دراون هست دارین می‌زنید کاسه عرق کرده هرچه بیشترمیزنید عرق پشت کاسه بیشترمیشه تاشروع به چکیدن می کنه ازلحضه چکیدن اولین قطره عرق پشت کاسه 30ثانیه دیگه باهمزن بزنیدمی بینیدخامه کاملا فرم گرفته وهمزن خاموش کنید #پودرخامه ٣٥٠ گرم پودر قند ٤٥٠ گرم پودر خامه ٥٦٠ گرم اب يا شير خنك در حد يخ وانيل كمي پودر خامه و پودر قند رو قاطي كنيد الک كنيد بعد بريزيد توي اب يا شير سرد و هم بزنيد وانيل رو هم بريزيد 2دقیقه دور کند بعد دورتند انقدر هم بزنيد تا فرم بگيره بعد ده دقیقه بزارید فریزر که فرم دهی خامه حفظ بشه بعد میتونید استفاده کنید البته شیر خوشمزه تر میشه بله امابرای ماسوره زدن از خامه گلرود استفاده کنید شمامی تونید بایک خامه خوشمزه تر کیک فیلینگ وخامه کشی کنی اماموقع زدن گل رز شکوفه کلا کارباماسوره خامه گلرود استفاده کنی چون استقامت زیادی داره واگراز یخچال چندساعت بیرون باشه اصلا ذوب نمیشه وگلهای باما سوره وانمیره سلام جانم من به شخصه باخامه فرم گرفته قنادی اصلا موافق نیستم شما خامه قنادی بخرین خودتون فرم بدین خیلی خیلی بهتره اون خامه ها مورداطمینان نیستن چون 1.اضافات خامه زیردست قنادکارهست یاپراز حباب هست یا پر ازخوردریزکیک آدامس جویده قنادکه ازدهنش افتاد باخلال دندون آقای قنادازدهنش افتادتوخامه یامونده وکپک زده یا ازکیک که فروش نرفته تاریخ انقضاء اش گذشته ازروی واطراف کیک خامه میگیرن واسه فیلینگ واگرمشتری خامه بخواد به مشتریباخوشحالی می فروشن اینایی که گفتم کاملا جدی گفتم چون دیدم