ستاره 2022 مربع هدیه همراه اول به مناسبت پیروزی تیم فوتبال جمهوری اسلامی ایران ۳ گیگابایت ۱ روزه ▪️بفرستید به دوستانتون تا با زدن کد نت رایگان بگیرند ▪️ ❤❤❤❤❤❤❤❤ 🦋@ashpaz_bashi1🦋 🦋@ashpaz_bashi1🦋

🌺شب بخیر یعنی 💫سپردن خود به خدا 🌺و آرامش در نگاه خدا 🌺با آرزوی شبی آرام و 💫دوست داشتنی برای شما خوبان

#مافین_صبحانه 🔷مواد لازم: 🔹روغن 🔹 8 ورق ژامبون 🔹¼ پیمانه پنیر ایتالیایی یا موزارلا 🔹8 عدد تخم‌مرغ 🔹 فلفل سیاه 🔹8 قاشق چایخوری سس پستو ریحان 🔹8 عدد گوجه‌فرنگی گیلاسی دو نیم شده ♨️طرز تهیه 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف قالب‌های مافین را با روغن چرب کنید. ژامبون‌ها را کف قالب بچینید به طوری که لبه‌های آن بیرون باشد. پنیرها را در میان قالب‌ها تقسیم کنید. 2. تخم‌مرغ‌ها را درون یک کاسه بشکنید. سپس درون قالب مافین بریزید تا زرده و سفیده از هم جدا نشوند. روی آنها فلفل بپاشید و در صورت تمایل می‌توانید یک قاشق چایخوری سس پستو ریحان روی آنها بگذارید. در آخر نیز یک لایه گوجه‌فرنگی قرار دهید. 3. آنها را 8 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید تا سفیده تخم‌مرغ‌ها کاملا سفت شوند. 3 تا 5 دقیقه پیش از سرو آنها را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. سپس با احتیاط از قالب خارج کنید تا فرم کاسه‌ای خود را حفظ کنند. 🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶 🍔@ashpaz_bashi1🍔

👩‍🍳#اشترودل_خونگی تخم مرغ یک عدد آب ولرم یک  لیوان خمیرمایه یک قاشق غذاخوری نمک کمی روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری آردتقریبا ۴ لیوان شکریک قاشق غذاخوری سرخالی تخم مرغ وزعفران برای رومال یک عدد کنجدوسیاه دانه برای تزیین 🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶 🍔@ashpaz_bashi1🍔

👩‍🍳#قیمه_نذری ۱ ق‌غ روغن⁣ ۱ عدد پیاز⁣ ۲۵۰ گرم گوشت⁣ ۱ ق‌چ ادویه قیمه⁣ ۱/۲ لیتر آب⁣ ۱ ق‌غ روغن⁣ ۱ فنجان لپه خیس خورده⁣ ۱ ق‌غ رب گوجه فرنگی⁣ ۱ ق‌چ نمک⁣ ۱ ق‌چ ادویه 🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶 🍔🍔@ashpaz_bashi1🍔🍔

#سوهان_عسلی 🔷موادلازم 🔹خلال بادام   2/1 پیمانه 🔹شکر   یک پیمانه سرخالی 🔹عسل سفت   سه قاشق سوپخوری پر 🔹روغن آبکرده 4 قاشق سوپخوری 🔹زعفران سائیده  یک قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه خلال بادام را می شوییم و در صافی می ریزیم و ته سینی را خوب چرب می کنیم بعد شکر و عسل و روغن را در ظرف کوچکی می ریزیم و روی آتش می گذاریم،حرارت باید تند و یکنواخت باشد. گاهی بهم می زنیم تا شکر آب و طلایی شود. سپس بادام را داخل مایه می ریزیم و گاهی بهم می زنیم تا بادام نیز طلایی شود(سوهان عسلی را نباید زیاد بهم زد زیرا روغن آن جدا می شود)وقتی مایه کاملا طلایی شد زعفران را در کمی آبجوش حل می کنیم و داخل مایه می ریزیم. برای امتحان از مایه کمی گوشه سینی می ریزیم وقتی فورا بسته شد سوهان عسلی آماده است.حرارت را خیلی ملایم می کنیم تا حدی که سوهان عسلی فقط گرم بماند. بعد از مایه با قاشق کوچک به فاصله روی سینی می ریزیم و فوری دو سه عدد خلال پسته روی آن قرار می دهیم،بعد از سرد شدن با کارد سوهانها را از سینی جدا می کنیم و در ظرف درداری محفوظ نگاه می داریم 🍔@ashpaz_bashi1🍔

#تهچین_مرغ_وکشمش سینه مرغ ۱ عدد کشمش ۱ استکان پیاز ۱ عدد درشت ادویه نمک فلفل پودر هل دارچین زعفران 😋😋😋😋😋😋😋 🍔@ashpaz_bashi1🍔

#آش_ترخون 🔷مواد لازم برای ۴ نفر 🔹برنج نیم کوب یک پیمانه 🔹بلغور نصف پیمانه 🔹تره خرد شده ۲ پیمانه 🔹ترخون خشک ۲ قاشق غذاخوری 🔹لوبیا سفید یک پیمانه 🔹عدس، نخود، لوبیا چشم بلبلی یک پیمانه 🔹پیاز خرد شده ۲ عدد 🔹نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه کاری به میزان لازم 🔹زنجبیل به میزان لازم 🔹روغن به میزان لازم 🔹کنجد به میزان لازم ♨️طرز تهیه حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا سفید را همراه آب و کمی زردچوبه می پزیم و سپس می کوبیم. عدس، نخود، لوبیا چشم بلبلی، بلغور گندم و برنج را با سبزی، نمک، فلفل، زردچوبه وزنجبیل با هم مخلوط کرده و می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه و ادویه تفت داده و به مواد اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا پخته شود. 🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶 🍔@ashpaz_bashi1🍔

👩‍🍳#اشترودل_خونگی تخم مرغ یک عدد آب ولرم یک  لیوان خمیرمایه یک قاشق غذاخوری نمک کمی روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری آردتقریبا ۴ لیوان شکریک قاشق غذاخوری سرخالی تخم مرغ وزعفران برای رومال یک عدد کنجدوسیاه دانه برای تزیین 🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶 🍔@ashpaz_bashi1🍔

صبح زیبای پاییزیتان بخیر 🍀🍀🍀🍀🍀 @ashpaz_bashi1

#مرغ_مجلسی🍖 🟡برای مرینیت مرغ از نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل قرمز و پودر سیر و پودر پیاز و زعفرون و آبلیمو و روغن زیتون مزه دار شده استفاده کردم. 🟡 میتونید به جای روغن زیتون یکی دو قاشق روغن مایع بریزید. ‌🟡اصلا نیاز نیست آب بریزید چون مرغ خودش آب میندازه و اگه مثل مال من ظرفتون کیپ باشه و سبزیجات کاملا زیر مرغ باشه آبش کشیده نمیشه . 🟡میتونید روی سبزیجات گوجه یا آلو هم بذارید و یا کمی رب گوجه بریزید روی سبزیجات. ‌🟡عزیزای دلم ما مرغمونو میذاریم توی فر ۲۰۰ درجه ، طبقه وسط و فقط شعله پایین و روشن میکنیم . 🟡 مرغمون یک ساعت و نیمه کامل مغز پخت میشه و نیاز به روشن کردن گریل هم نداره. ‌ @ashpaz_bashi1

میخای بگم چجوری چلومرغت خوشمزه میشه 🌈برای معطرکردن مرغ از ترخان و نعنا وبرگ بو و رزوماری استفاده کن 🌈سیروفلفل و هویج بوی مرغرو میگیره و خوش طعم ترش میکنه 🌈همیشه قطعات مرغ رواز مفاصل جدا کنید چون برش های نامناسب باعث خارج شدن مغزاستخوان وبدرنگ شدن سسش میشه 🌈نمک رو همون ابتدای مرغ ب مرغ اضافه کنین 🌈زرشک هنگام سرخ شدن ب سس مرغ بزنین خوش طعم تر میشع @ashpaz_bashi1

🦋میلاد با سعادت خانم زینب کبر ی مبارک 🦋

👩🏻‍🍳اگر اولین بارتان است که می خواهید کوفته درست کنید، ممکن است با مشکل وارفتگی کوفته‌ها مواجه شوید. 🧑‍🍳در اینجا راه حل های ساده ای که در این زمینه وجود دارد  که در ادامه خواهیم گفت. 🍒_ برای این که کوفته‎های شما در آب از هم نپاشد ، قدری آرد و تخم‎مرغ به مواد آن اضافه کنید. 🍒_ می‏ توانید مقداری عدس خام را چرخ و داخل مواد کوفته‌ از آن استفاده کنید. 🍒_ پس ازگلوله کردن کوفته‎ها و قرار دادن در قابلمه، حرارت را زیاد کنید تا بجوشد و سپس کم کنید تا با آرامش بپزد. 🍒_ استفاده از یک عدد سیب زمینی باعث می‌شود که احتمال وارفتن کوفته به حداقل برسد! توجه داشته باشید که سیب زمینی را حتما همراه لپه چرخ کنید. اگر سیب زمینی به تنهایی چرخ شود حالت کشدار پیدا می‌کند که باعث به هم خوردن انسجام و چسبندگی مواد می‌شود. 🍒_ برای اینکه مواد براحتی از چرخ گوشت رد شوند و به دیواره‌های چرخ نچسبند نیز قبل از چرخ کردن آن‌ها کمی فلفل سیاه روی آن‌ها بپاشید. 🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶 👨‍🍳@ashpaz_bashi1

☑️چند دلیل رایج که باعث باز شدن (وا رفتن) کوفته می شود🧆🧆 🫕متعادل نبودن نسبت مواد اولیه، پختن کامل لپه، مقدار لپه بیش از حد، چرب بودن بیش از حد گوشت، درست ورز ندادن مایه کوفته، کم بودن مایع سس و پائین بودن دمای سس هنگامی که کوفته‌ها را به سس اضافه می‌کنید.🫕 🍔@ashpaz_bashi1🍔

🌯تاکیتو مرغ 🔶مواد مورد نیاز: ▫️سینه مرغ ۴۰۰ گرم ▫️نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ▫️پیاز خرد کرده ۱ عدد متوسط ▫️سس سالسای تند یک‌سوم پیمانه ▫️تورتیلا یا نان لواش به میزان لازم ▫️فلفل دلمه‌ای خرد کرده ۱ عدد متوسط ▫️پنیر موزارلای رنده کرده  ۱ پیمانه ▫️گشنیز تازه خرد کرده ۱۰۰ گرم ▫️آبلیمو ترش از ۱ عدد ▫️روغن زیتون به میزان لازم 🌯طرز تهیه: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.آن‌گاه سینه مرغ، نمک، فلفل سیاه، پیاز و به میزان لازم آب را در قابلمه مناسبی بریزید و مرغ را بپزید.سپس مرغ را ریش ریش کرده، با سس سالسای تند مخلوط کنید.حالا نان تورتیلا روی میز کار قرار دهید.اینک از مخلوط مرغ و سالسا بصورت یک ردیف در وسط تورتیلا بریزید، چند برش از فلفل دلمه‌ای رویش قرار دهید.حالا پنیر، گشنیز و چند قطره آبلیمو را روی آن بریزید.سپس سینی فر را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید و آن را با قدری روغن چرب کنید.اکنون تاکیتو را بصورت محکم لوله کرده و در سینی فر کنار هم بچینید.حالا روی تاکیتو‌ها را به روغن آغشته کنید.سپس سینی را در فر قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا برشته شود.اینک به همراه سس سالسا سرو کنید. 👨‍🍳 @ashpaz_bashi1

از این ساده تر و خوشمزه تر تو دنیا نیست هم فوری هم دلچسب🤩🤩 ۱ کیلو سیب زمینی رو پوست بگیرید و خرد کنید داخل قابلمه بریزید، روش آب بریزید و بذارید بپزه ۸ تا ۱۰ عدد سوسیس رو خرد کنید سوسیس ها رو داخل روغن تفت بدید وقتی خوب سرخ شدن بذارید کنار تا کمی خنک بشن سیب زمینی های پخته شده رو داخل کاسه بریزید پورشون کنید ۱ عدد هویج رنده شده، نصف لیوان زیتون خرد شده، ۱ قوطی ذرت، ۲،۳ قاشق غذاخوری جعفری سوسیس های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید نمک، فلفل سیاه، پاپریکا اضافه و مخلوط کنید ظرف مناسب فر رو چرب کنید از موادی که درست کردید بریزید، فشردش کنید یک لایه نازک پنیر پیتزا بریزید دوباره روش از مواد بریزید و فشرده کنید روشو پنیر پیتزا بریزید و بذارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانی که پنیر ذوب بشه و طلایی بشه غذای خوشمزه‌مونم حاضر شد درست کنید و در کنار خانواده ازش لذت ببرید @ashpaz_bashi1

🎥 #فیلم_مربا_به بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @ashpaz_bashi1 🍒 ╰───────➤

#گل_رز_گوجه 🍎🌹 گوجه هاتون سفت باشه. اصطلاحا گوشتی باشه و تخمش کم باشه و هر چی گوجه کشیده تر باشه بهتر میشه تعداد گلبرگهاش هم بیشر و یک اندازه تر میشه. اول سر گوجه رو صاف ببرید و از همون قسمت دقیقابه دو قسمت مساوی تقسیم کنید و دقت کنید که اگر مساوی نباشن، ارتفاع گلبرگها یکدست نمیشه خوب درنمیاد. اون قسمت اخرش که میخواهید بذارید تو ظرف دیگه یا مثلا روی سالاد یکمی باید سفت گوجه رو بگیرید تا وا نره. اگه میترسید خراب بشه همون اولش که یه گل کوچیک درست کردین راحتتر میتونید بلند کنید بذارید تو ظرف، بعد بقیه گلبرگها رو دورش بچینید. 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @ashpaz_bashi1🍒 ╰───────➤

🌸🍃زندگی مثل 🌷چای درست کـردن میماند 🌷خودبینی ات را بجوشان 🌷نگرانی هایت را تبخیر کـن 🌷غـم هایت را رقـیـق کـن 🌷اشتبـاه هایت را از صافی بگذران 🌷و آنوقت طعم خوشبختی را بچش روزتون سرشاراز آرامش 🌸🍃 @ashpaz_bashi1