پودینگ موز🍌 تخم مرغ ۳ عدد شکر دانه ریز ۳/۴ پیمانه شیر ۲ پیمانه نشاسته ذرت ۴ قاشق سوپ خوری پودر وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری خامه صبحانه ۲۰۰ گرم زعفران دم کرده ۲ قاشق چای خوری موز حلقه شده ۳ عدد بیسکویت ساده به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا زرده های تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شوند شیر سرد و نشاسته ذرت را داخل قابلمه مخلوط کرده، روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا گرم شود، سپس مخلوط زرده و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کرم به غلظت مناسب برسدقابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد را هم بزنید تا کمی خنک شوند، سپس خامه و زعفران را اضافه کرده و سریع هم بزنید تا هم دمای کرم شوند و خامه نبرددر ظرف مناسبی کمی از مخلوط حاصل را بریزید روی کرم را با بیسکوییت بپوشانید یک ردیف موز روی بیسکوییت ها بچینید روی موزها مقداری از مخلوط حاصل بریزید لایه ها را به همین ترتیب آماده کنید تا مواد تمام شوند. لایه آخر باید کرم باشد.برای تزیین از خامه فرم گرفته یا بیسکوییت استفاده کنید. 🍔 @ashpaz_v

#دیزاین_کیک 🍔 @ashpaz_v

پیتزا سیب زمینی با صدا ببینید🔉 6-7 سیب زمینی (700 گرم) ؛ 2 عدد تخم مرغ؛ آرد 60 گرم (½ فنجان) ؛ نمک و فلفل؛ پنیر و ژامبون سیب زمینی را با چنگال سوراخ کنید و در مایکروویو با حداکثر تنظیمات به مدت 8-10 دقیقه قرار دهید یا ابپز کنید بگذارید سیب زمینی ها خنک شوند ، سپس پوست آنها را گرفته و له کنید.تخم مرغ ، آرد ، نمک و فلفل را به پوره سیب زمینی اضافه کنید.یک ظرف نچسب را با روغن چرب کرده و نیمی از مخلوط سیب زمینی را روی آن پخش کنید.پنیر ورقه شده و ژامبون را اضافه کنید. روی آن را با نصف سیب زمینی باقیمانده بریزید.هر طرف را 5-4 دقیقه با حرارت سرخ کنید 🍔 @ashpaz_v

🍨پارفه نارگیل و انبه🍨 🍭ماست 2 پیمانه 🍭انبه رسیده متوسط 1 عدد 🍭پودر نارگیل 1 پیمانه 🍭عسل 2 قاشق غذاخوری 🍨🍨🍨🍨🍨 ابتدا ماست را هم بزنید تا زمانیکه صاف شود. انبه را پوست گرفته و به صورت مکعب‎های 1.5 سانتی‎متری قاچ کنید تا حدود یک و نیم پیمانه شود. ماست و شربت افرا را در یک ظرف کوچک ترکیب کرده و کنار بگذارید. ¾ پیمانه انبه را در 4 لیوان مخصوص دسر "parfait" بریزید. روی انبه‎ها را با 2 قاشق غذاخوری نارگیل پر کنید. ½ پیمانه ماست را در هر کدام از لیوان‎ها بریزید. ¾ انبه‎های باقی‎مانده را بین لیوان‎ها تقسیم کنید. در مرحله پایانی با 2 قاشق غذاخوری نارگیل باقی‎مانده روی لیوان‎ها را تزیین کنید. 🍔 @ashpaz_v

ماقوت بستنی بستنی وانیلی: ۱ عدد خامه صبحانه: ۱ پاکت شیر: ۲ لیوان نشاسته ذرت: ۲ ق غذاخوری پودر ژلاتین: ۱ بسته شکر: ۱ لیوان زعفرون دم کرده: ۳ق غذاخوری گلاب: ۱ لیوان طرز تهیه: ابتداخامه و بستنی رو بزارید روی حرارت کتری تا ذوب بشه.شیر و شکر و پودر نشاسته رو هم بزنید تا یکدست بشه بعد بزارید روی حرارت تا به غلظت فرنی برسه.ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید و بزارید روی حرارت تا شفاف بشودژلاتین بن ماری شده رو با همراه ترکیب بستنی و خامه ذوب شده و ژلاتین بن ماری شده و زعفرون و گلاب رو اضافه کنید و بزارید یکم رو حرارت بمونه تا غلیظ بشه و بعد بریزید داخل قالب چرب شده و ۵_۶ ساعت داخل یخچال بزارید.برای جدا کردن دسر از قالب از کناره های قالب به سمت مرکز بکشید و رو ظرف مورد نظر برگردونید. 🍔 @ashpaz_v

#تافی_حلوا 🍬😋 ▫️ آرد سفید ۳ لیوان ▫️ زعفران نصف نیم مثقال پودر شده خیلی نرم ▫️ شکر ۳ لیوان ▫️جوهر هل چند قطره ▫️ گلاب ۲ لیوان (یک و نیم با شکر بجوشه و نصف لیوان داغ شده در زعفران ریخته بشه ) ▫️روغن در حد خیس شدن آرد 🔸 ابتدا شکر و یو نیم لیوان گلاب را در ظرفی روی حرارت گذاشته تا شکر کاملا حل شود بعد حرارت را خاموش کنید و زعفران پودر شده را در نصف لیوان گلاب که قبلا به نقطه جوش رساندید حل کنید آرد را در قابلمه بزرگ با حرارت بسیارکم به مدت چهار تا شش ساعت تفت دهید (هرچه زمان تفت با حرارت کمتر طولانی تر شود حلوا خوشمزه تر خواهد شد) تا کاملا طلایی و خوش رنگ شود سپس آرد را الک کنید و روغن مایع پختنی در حدی بریزید که آرد خیس شود و مانند ماست نه شل باشد و نه سفت کمی با روغن آرد را تفت داده سپس از روی حرارت برداشته و شیره و زعفران آب کرده و جوهر هل را اضافه کرده مرتب بهم بزنید تا از حالت شلی درآید وقتی مانند تافی شد حدود هفت تا ده دقیقه بستگی به حرارت زیر حلوا دارد در این حالت حلوا آماده 🍔 @ashpaz_v

✅کیک گیلاس شکلاتی😋 روغن : 1/2 پیمانه پودر کاکائو : 1/4 پیمانه شکر : یک پیمانه تخم مرغ : 2 عدد وانیل : 1/8 ق چ مواد بالا را داخل پارچ مخلوط کن بریزید و دو دقیقه بلند (blend) کنید آرد : یک و 1/3 پیمانه بکینگ پودر : 2 ق چایخوری آرد و بکینگ پودر را داخل ی کاسه الک کنید و مایه شکلاتی آماده شده را بهش اضافه و به کمک لیسک فولد کنید ماست : 1/4 پیمانه آبلیموی تازه : یک ق غ ماست را به مایه کیک افزوده و در آخر آبلیمو قالب مورد نظرتون را چرب و چون کیکمون شکلاتیه قالب را با کاکائو کاور کنید مایه کیک را داخل قالب بریزید چند بار قالب را روی میز بکوبید گیلاس یا آلبالوی بدون هسته را روی مایه بچینید ( وقتی گیلاس ها را بدون هسته کردید روی دستمال بچینید تا آب اضافی گیلاس گرفته بشه ) و داخل فر گرم با دمای 180 نیم ساعت بپزید به سلیقه خودتون دیزایین و سرو کنید بیس این کیک ی کیک شکلاتی خوشمزه هست که بدون گیلاس و آلبالو هم میتونید درست کنید . #کیک_گیلاس 🍔 @ashpaz_v

#پنکیک_گوشت 🫔 😋 ▫️شير ....يك ليوان ▫️آرد ....يك ليوان سرخالي ▫️تخم مرغ....پنج عدد ▫️روغن مايع ...پنج قاشق سوپخوري ▫️زعفران ،نمك،فلفل 🔸ابتدا تخم مرغ و شير رو مخلوط كردم و با همزن زدم تا يكدست بشه،بعد نمك وفلفل و زعفران رو اضافه كردم،سپس آرد را كم كم ريختم و هم زدم تا مايه صاف و يكدست بشه از صافي رد كردم و بعد روغن رو ريختم و كمي هم زدم تا مخلوط بشه،،كف تابه كوچك را كمي چرب كردم،از مايه به اندازه يك قاشق بزرگ داخل تابه ريختم و سريع تابه را حركت دادم تا مايه به صورت يكنواخت و نازك ،كف تابه پخش شود ،وروي حرارت ملايم پخته شود ،سپس به راحتي از تابه جداش كردم و داخلش مواد گوشتي و كمي پنير پيتزاو آويشن ريختم،دو طرفش را روي هم گذاشتم و رول كردم ،،ايتدا داخل آرد زدم و بعد داخل تخم مرغ زده شده و بعد تو آرد سوخاري غلط دادم و سرخ كردم 🍔 @ashpaz_v

دسر فرنی بستنی 🍨 مواد لازم: شیر : ۳ لیوان آرد برنج : ۲ ق غذاخوری نشاسته ذرت : ۱ ق غذاخوری شکر :۴ ق غذاخوری بستنی وانیلی : ۱ عدد خامه صبحانه : ۱۰۰ گرم زعفران دم کرده : ۴ ق غذاخوری گلاب: ۱ لیوان 🍔 @ashpaz_v

🥘آشپزی خودمونی 🔷#غذای_نونی #املت_لوبیا_چیتی_وسس_گوجه لوبياچيتی خيس كرده را بپزيد آب آنرا هنگام خيس كردن چند بار تعويض كنيد بعد از پختن: مقداري رب گوجه و فلفل و نمك و آويشن و آبليمو اضافه كنيد بگذاريد جا بيفتد و غليظ شود در ماهيتابه اي كمي كره يا روغن زيتون و گوجه بدون پوست خرد شده و نمك و فلفل بريزيد بگذاريد تا كمي پخته شود خوراك لوبيا را بريزيد به تناسب افراد يا مواد ، تخم مرغ بشكنيد توصيه ميكنم حتما امتحان کنید واقعا خوشمزه است 🍔 @ashpaz_v

روز خوش🙋🙋🙋 خوراک مرغ با کته زعفرانی.برنجش شمالیه که من با لیوان برنج دودی هم مخلوطش میکنم که عطر و بوش دو چندان میشه.جاتون سبز💚💚💚💚💚💚💚 خوراک مرغ و سیب زمینی رو که همه بلدن من مرغهارو با پیاز خیلی زیاد و زعفران دم کرده به اندازه یه استکان میپزم و میزارم کاملا آبش به خردش بره بعد کمی روغن اضافه میکنم یک قاشق رب گوجه میزنم و مرغ رو تفتش میدم و میزارم کمی سرخ بشه . چون بازم سبزی داشتم (از سبزی خورشتی ) یک مشت روی مرغها ریختم و بازم تفتشون دادم باور کنید عاااالی 🍔 @ashpaz_v

🍺دسر لیوانی اوریو 🍦مواد لازم : 🍨یک لیتر شیر 🍨یک پیمانه شکر دانه ریز 🍨دو ق غ نشا ذرت 🍨دو ق غ آرد سفید 🍨وانیل 🍨یک عدد خامه صبحانه 🍨بسکویت اوریو یا مارک ایرانیش اورینو 🥣طرز تهیه : بسکویت اوریو باز کرده کرمش جدا میکنیم بعد پودر میکنیم کل مواد بالا بغیر خامه ووانیل باهم مخلوط میکنیم روی شعله میزاریم مدام بهم میزنیم تا حالت فرنی بشه نه خیلی رقیق نه خیلی غلیظ شعله خاموش کرده خامه صبحانه ووانیل اضافه میکنیم وخوب باهمزن دستی مخلوط کنید لایه اول پودر بسکویت بعد کرم وتکرار لایه ها سه ساعت دریخچال قرار میدهیم تا کاملا ببنده وبعد این خوشمزه لذیذ رو نوش جان کنید روش با پودر بسکویت تزیین کنید 🍔 @ashpaz_v