دلمه برگ مو😍 مواد لازم : برگ مو گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم لپه ¾ پیمانه برنج ۱.۵ پیمانه سبزی دلمه : ترخون، نعنا، مرزه جعفری، شوید ۲۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد ادویه ها : نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم پودر سیر: ۱ ق غذاخوری 🍔 @ashpaz_v

هویچ پلو با چوشت قیمه ای بفرست واسه کسی که عاشق پلو مخلوطه خودتم ذخیره کن تا گمش نکنی😍 مواد لازم گوشت ریز خرد شده ۴۰۰ گرم هویچ سه عدد منوسط پیاز یک عدد بزرگ نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به مقدار لازم زعفران دم کرده غلیظ پنج قاشق غذاخوری زرشک نصف لیوان برنج چهار پیمانه نون لواش برای تهدیگ تمام مراحل توی ویدیو توضیح داده شده 🍔 @ashpaz_v

کیک موز و شکلات 🍫 مواد لازم : آرد : ۱ پیمانه پودر کاکائو :۲ ق غذاخوری پودر دارچین: ½ ق چای‌خوری بکینگ پودر : ۱ ق چای خوری جوش شیرین ۱ قاشق مرباخوری تخم مرغ: ۲ عدد شکر ۱۵۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم ماست ½ پیمانه موز: ۴ عدد شکلات چیپسی ½ پیمانه طرز تهیه:در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه موز را درون یک کاسه مناسب اضافه کرده و با پشت چنگال به خوبی له و پوره کنید.حالا تخم مرغ ها را به همراه شکر به کاسه اضافه کرده و با همزن دستی هم می زنیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شوند، سپس روغن مایع را به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با همزن دستی هم بزنید. این مرحله ماست را به کاسه اضافه کرده و مجددا در حد مخلوط شدن هم می زنیم تا بافت مایه اولیه کیک یکدست شود. در ادامه آرد را به همراه پودر کاکائو، پودر دارچین، بکینگ پودر و جوش شیرین ۳ مرتبه الک کنید.حالا مخلوط مواد خشک را ۳ مرتبه به کاسه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. در ادامه شکلات چیپسی را به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. وقالب مورد نظرمان را با مقداری روغن مایع چرب کرده و مایه کیک را درون آن می ریزیم، سپس قالب را چند مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی و حباب های درون مایه کیک از بین بروند. کیک در فر به مدت ۴۵ دقیقه بزارید بپزد و روی آن با موز و شکلات آب شده تزیین کرده و سرو کنید. 🍔 @ashpaz_v

شام راحت و خوشمزه😋 مواد لازم: گوشت چرخ شده : ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد نمک و فلفل سیاه و پاپریکا هر کدوم نصف قاشق چای خوری تخم مرغ ۴ عدد پنیر ورقه ای ۴ تا ورق کره: ۵۰ گرم 🍔 @ashpaz_v

پیتزا تابه ای🍕🥰 نان تست: ۴ عدد کره: ۵۰ گرم پنیر ورقه ای چدار : ۴ ورق کالباس سوسیس پنیر پیتزا: ۵۰۰ گرم فلفل دلمه: ۲ عدد قارچ: ۶ عدد آويشن، فلفل سیاه به مقدار لازم 🍔 @ashpaz_v

🔻طرز تهیه تهدیگ مجلسی فقط با آرد!🤩 🍔 @ashpaz_v

وافل بدون دستگاه برقی مواد لازم:تخم مرغ ۱ عدد،شکر ۱/۴ لیوان،وانیل ۱/۴ ق چ،شیر ۱ لیوان،روغن مایع یا کره ذوب شده ۱/۴ لیوان،آرد ۱ لیوان،بکینگ پودر ۱/۲ ق چ 🍔 @ashpaz_v

قارچ شکم پر🍄 مواد لازم : قارچ بزرگ: ۸ عدد کالباس: ۲۰۰ گرم اسفناج:  ۱۰۰ گرم  فلفل  تند: ۱۰۰ گرم پنیر  خامه‌ای: ۱ بسته پنیر ورقه‌ای: ۱ بسته روغن زیتون: کمی نمک، فلفل و پاپریکا: به مقدار لازم پودر سوخاری 🍔 @ashpaz_v

🔻آشپزی در طبیعت 🌿👌 🍔 @ashpaz_v

خوراک دنده پیازی با کته شوید😍😋 مواد لازم: دنده گوسفندی🥩: ۷-۸ عدد دنده هارو با ادویه‌های زیر مزه‌دار کنید زیره سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری دارچین: نصف قاشق چای‌خوری نمک و فلفل‌سیاه🌶🧂 ۲ تا پیاز 🧅و ۴-۵ تا حبه سیر🧄 رو به همراه روغن، نمک و فلفل‌سیاه کاراملی کنید. هر موقع داشت میسوخت، یه چیکه آب بزنید تا کاراملی بشه. بعد از اینکه کاراملی شد، اونهارو بردارید، تو همون ماهیتابه یکم روغن بزنید و دنده‌هارو ۴-۵ دقیقه با حرارت زیاد سرخ کنید. یه چیکه آب بزنید، پیاز کاراملی، پیازچه و فلفل‌شیرین رو رو اضافه کنید، مخلوط کنید، حدود نصف لیوان آب بزنید، حرارت رو خیلی کم کنید تا یک ساعت بپزه 🍔 @ashpaz_v

#تزئین #دسر 🍔 @ashpaz_v

#تزئین #میز #غذا 🍔 @ashpaz_v

دونر مرغ 😍 مواد لازم : سینه یا ران مرغ: ۴ عدد کره : ۵۰ گرم پیاز : ۱ عدد گوجه فرنگی: ۲ عدد پاپریکا ۲ ق چای خوری روغن زیتون ۳ ق غذاخوری ماست یونانی ۱ ق غذاخوری فلفل سیاه ½ ق چای خوری نان باگت 🍔 @ashpaz_v

صبحانه جذاب 🥰 مواد لازم : تخم مرغ ۳ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم سیب زمینی ۳ عدد شیر : ۱ لیوان پولبیبر 🍔 @ashpaz_v

#تزئین #صبحانه 🍔 @ashpaz_v

ترشی کلم قرمز🌶🥣 مواد لازم : کلم قرمز: ۵۰۰گرم سرکه قرمز: به مقدار لازم سیر: ۲حبه نمک: ۱ ق غذاخوری طرز تهیه: برای زیباتر شدن ترشی برگ های کلم قرمز را به صورت نوارهای باریک و یک اندازه برش بزنید. پس از اینکه کلم قرمز آماده شد ان را در یک قابلمه مناسب می ریزیم و نمک را روی تمام قسمت های ان می پاشیم. نمک ، کلم قرمز ها را با دست خوب مخلوط می کنیم تا نمک به تمام قسمت های آن برسد سپس یک سلفون روی درب قابلمه می کشیم و آنرا به مدت ۳۰ دقیقه کنار می گذاریم تا خوب استراحت کنند. ظرف شیشه ای مناسب انتخاب می کنیم و کلم قرمز ها را به همراه سیر داخل ظرف شیشه ای می ریزیم و به اندازه ای سرکه اضافه می کنیم که به اندازه یک بند انگشت روی کلم قرمز ها را بگیرد. پس از اینکه سرکه را روی کلم ها ریختیم یک کیسه فریزر روی درب ظرف شیشه ای قرار می دهیم و درب انر ا محم می بندیم به صورتی که هیچ گونه هوایی وارد ظرف نشود. ظرف را به مدت یک هفته در یک جای خشک و خنک قرار می دهیم تا ترشی اماده شود. 🍔 @ashpaz_v

میگو سوخاری🍤🥰 مواد لازم : میگو : ۱ کیلو آبلیمو تازه : ۳ ق غذاخوری تخم مرغ: ۱ عدد سیر: ۵ حبه آرد سفید: ۵ ق غذاخوری آرد سوخاری : ۳ ق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم شنبلیله خشک: ۱ق چای خوری طرز تهیه:ابتدا میگو ها رو پاک میکنیم و خوب می‌شوییم و آبکش می‌کنیم. میگوها را داخل یک کاسه نسبتا بزرگ میریزیم. یک عدد پیاز رو خلالی خرد کرده و به میگوها اضافه می‌کنیم. سیر را نیز رنده کرده اضافه میکنیم.آبلیمو ,مقداری نمک و زردچوبه نیز اضافه کرده و مواد را با دست خوب چنگ میزنیم تا میگو ها مزه دار شود روشون رو میپوشونیم و به مدت حداقل یک ساعت استراحت می دهیممقداری آرد داخل بشقابی میریزیم. کمی زردچوبه و نمک و پودر شنبلیله اضافه می کنیم و با قاشق خوب مخلوط می کنیم.یک لیوان هم آب کنار دستمون بزارید.آرد سوخاری رو هم در یک بشقاب دیگه می ریزیم.پیاز و سیر رو از میگو های مزه دار شده جدا می کنیم . ابتدا در آرد گندم مزه دار شده خوب بغلتانید . به طوری که همه قسمت ها شون به آردی بشه. بعد در یک لیوان آب فرو می کنیم سریع خارج کرده و در آرد سوخاری بغلتانید و در نهایت داخل دیسی بچینید. سپس میگو ها داخل روغن سرخ کرده و بعد سرو کنید. 🍔 @ashpaz_v

🔻عجله داری و نگرانی گوشت دیر بپزه پس این روش امتحان کن👌 🍔 @ashpaz_v

🔻آشپزی در طبیعت 🌴👌 🍔 @ashpaz_v

#تزئین #میوه 🍔 @ashpaz_v

🔸️ایده جالب با خمیر نان 😮🥨🍞 🍔 @ashpaz_v

پیتزای کوکو 😋 مواد لازم سیب زمینی: ۴عدد متوسط تخم مرغ: ۲عدد نمک، پودرسیر، پودرپیاز و آویشن: به مقدار لازم آرد گندم: ۲ق غذاخوری روغن کنجد: ۲ق غذاخوری ژامبون تنوری مرغ یا گوشت: ۴ورق پنیر ورقه ای گودا: ۴عدد 🍔 @ashpaz_v

معجون مقوی 🍹 مواد لازم : انجیر: ۴ عدد خرما: ۳ عدد شیر: یک لیوان کره بادام زمینی: یک قاشق غذاخوری موز: یک عدد عسل: یک قاشق غذاخوری بادام هندی، پسته به مقدار لازم 🍔 @ashpaz_v

سالاد مرغ و هویج 🍗🥕 مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد هویج ۲ عدد بزرگ فلفل دلمه ای ۱ عدد خیارشور ½ پیمانه ذرت پخته ½ پیمانه ماست چکیده ۱ پیمانه سس مایونز ۲ ق غذاخوری آب لیمو ترش ۱ ق غذاخوری پاپریکا، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه:ابتدا ماست را به همراه سس مایونز درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا و آب لیمو ترش تازه اضافه می کنیم.مواد را به خوبی میکس می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و در یخچال قرار می دهیم. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و گوشت مرغ را داخل آن می ریزیم.برای اینکه طعم و بوی زهم گوشت مرغ را بگیریم، یک پیاز کوچک به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و ۲ پیمانه آب به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا گوشت مرغ سریعتر بپزد. بعد مرغ را به صورت ریش ریش یا نگینی خرد می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم تا کاملا خنک شود و فلفل دلمه ای، هویج و خیارشور را هم به صورت نگینی خرد می کنیم یا اینکه با رنده درشت رنده می کنیم و به کاسه می افزاییم. در ادامه ذرت پخته شده را نیز اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب می کنیم سپس مواد با هم زیر و رو کنید و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. 🍔 @ashpaz_v

کیک ژله ای مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ لیوان وانیل ۱/۲ ق چ شیر ۱/۲ لیوان روغن ۱/۲ لیوان ارد ۱ و نیم لیوان بیکینگ پودر ۱ ق غ سرخالی نشاسته ذرت : ۱ ق غذاخوری خامه : ۳۰۰ گرم پودر ژله: ۱ بسته 🔻دمای فر ۱۸۰ مدت حدودا ۳۵ دقیقه نکته: ✅کیک حتما سرد سرد بشه بعد خامه بزنید ✅ژله باید هم دمای محیط بشه بعد بریزید روی خامه ✅اگه از قالب معمولی استفاده کردین بعد اینکه ژله کامل بست دور کیک رو با چاقو آزاد کنید یه کفگیر یا لیسک بندازید کف قالب و یکم بیارید بالا و با دست از زیر کاغذ روغنی بگیرید بیارید بیرون 🍔 @ashpaz_v