#کوکو_بادمجان_پنیری مواد لازم: بادمجان متوسط 2 عدد سیب زمینی پخته 2 عدد پنیر پیتزا نصف لیوان پیاز 1 عدد متوسط تخم‌مرغ 1 عدد آرد سفید یا سوخاری دو قاشق.غ زردچوبه، نمک،فلفل پاپریکا (یا ادویه جات دلخواه) بادمجان را روی شعله گاز کبابی میکنبم و پوستش رو میگیریم و ساطوری میکنیم *سیب زمینی پخته را با رنده ریز و پیاز را با رنده متوسط، رنده میکنیم. پیاز را خوب می فشاریم تا آب آن گرفته شود. *تخم مرغ+نمک+فلفل+زردچوبه و پاپریکا را به مایه می افزاییم. بعد پنیر پیتزا میریزیم. در آخر پودر سوخاری یا ارد را نیز به مایه کتلت اضافه میکنیم تا جایی ک مایه کتلت رقیق نباشه و بشه قالب زد یا با دست بهش شکل داد. سپس در تابه میزاریم وبا حرارت متوسط سرخ میکنیم 🍔 @ashpaz_v

#فرنی_سه_رنگ مواد لازم: آرد برنج 5 قاشق غذاخوری شکر 7 قاشق غذاخوری شیر 3 لیوان گلاب 2 قاشق عذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری زعفران حل شده 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: شیر سرد را در قابلمه ریختم و آرد برنج را اضافه کردم و خوب با همزن دستی هم بزنید تا ارد برنج حل بشه بعد شکر رو اضافه کردم و روی حرارت گذاشتم مدا هم زدم تا غلظت پیدا کنه و در اخر گلاب و کره را اضافه کردم و روی حرارت برداشتم فرنی را به سه قسمت مساوی تقسیم کردم به یکی کاکائو و به یکی زعفرون اضافه کردم و یه قسمتش سفید میمونه بعد لایه به لایه داخل ظرف مورد نظر میریزیم. (باید لایه اول کمی خودشو بگیره بعد لایه ی بعدی را اضافه کنید) 🍔 @ashpaz_v

#مربا_سیب_گلاب به درخواست شما این مربای خوشمزه ظاهر زیبایی داره و برای صبحانه عالیه  #مربای_سیب_گلاب_درسته  مواد لازم : سیب ریز ۱ کیلو آب ۳ لیوان شکر ۳ تا ۵ لیوان (من ۵ لیوان شکر ریختم )  طرز تهیه : برای تهیه این مربا ابتدا داخل ظرف بزرگی آب می ریزیم و نصف لیوان آبلیمو به آن اضافه کرده، کنار می گذاریم. سیبها را پوست گرفته که البته با پوست هم میتونید درست کنید. با پوست زمان پخت بیشتر می شود. از ته سیب ها به کمک یک چاقوی نازک داخل سیب کرده ودانه هایش را در می آوریم طوری که سوراخ کوچکی ته سیب ها بوجود آید و همچنین دم سیب ها جدا نشود. بعد سیب ها را داخل ظرف محتوی آب و آبلیمو می گذاریم تا سیاه نشود. ۳ لیوان آب ۳ لیوان شکر را داخل قابلمه که بهتر است لعابی باشد می ریزیم و روی شعله می گذاریم تا شکر حل شود. وقتی چند جوش زد آب سیب ها را خالی می کنیم و سیب ها را داخل شیره می ریزیم. با شعله کم می گذاریم سیب ها پخته و شیره قوام بیاید. در این حین کف روی سیب ها را تا حد ممکن می گیریم. نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه بسته به میران شعله، زمان برای پخت لازم است که این زمان برای سیب هایی پوست نگرفته بیشتر می شود 🍔 @ashpaz_v

•زرشک پلو با مرغ😋• از این آسون‌تر و راحتر و خوشمزه تر نداریم ▫️موادلازم: مرغ نمک روغن زعفرون کره ،زرشک ۱/۵ لیوان اب رب سه ق غ خ پیاز فراوون رنده شده فلفل قرمز،ادویه مخلوط،نمک 🍔 @ashpaz_v

• سالاد گرجی ساده اما جذاب 😍🤌• ~ ترکیب سس : یه حبه سیر آب یک لیمو ترش گردو یک دوم پیمانه دو قاشق روغن زیتون پودر تخم گشنیز یک ق چ نمک و فلفل سیاه و کمی آب خنک 🍔 @ashpaz_v

کوکی لیمو 🍋 مواد لازم: آب لیمو سنگی: ۱ ق غذاخوری لیمو : ۳ عدد پنیر خامه ای: 100 گرم کره (به دمای محیط رسیده): 1۰۰ گرم شکر: یک پیمانه وانیل: یک قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم تخم مرغ: یک عدد زرده تخم مرغ: یک عدد آرد: ۱ پیمانه بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری طرز تهیه: ابتدا پنیر خامه ای و کره را با هم به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوندشکر، آب لیموترش، پوست رنده شده یک عدد لیموترش، وانیل و نمک را اضافه و مخلوط کنید. تخم مرغ و زرده تخم مرغ را اضافه و مخلوط کنید.آرد، بیکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را حدود 2 ساعت در یخچال استراحت دهید.گلوله هایی به اندازه گردو از خمیر به دست آمده جدا کنید و کف دست خود به آنها شکل دهید.آنها را در پودر شکر بغلتانید و سپس با فاصله از هم در سینی فر بچینید. کوکی ها را حدود 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. 🍔 @ashpaz_v

• پف پفی😍• خوشمزه و خاص واس شبای زمستون 🤌 🍔 @ashpaz_v

• شیرینی خوشمزه خونگی😋• ~ مواد لازم : شیر ½ لیوان شکلات ترافل پودر کاکائو ۴ ق غ بیسکوئیت پتی پور ۲ بسته پودر قند ۴ ق غ کره ۵۰ گرم 🍔 @ashpaz_v

#فینگر_فود_قارچ_نعنا🍄 مواد لازم: روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری قارچ ریز گریل شده نمک : مقداری آب لیمو تازه : 2 قاشق چایخوری سس مایونز : 1/2 فنجان پیازچه ریز شده : 2 قاشق غذاخوری نان تست سبوس دار نعناع تازه خرد شده : 1 فنجان طرز تهیه ابتدا قارچ های خرد شده را درون روغن زیتون تفت دهید.نمک را اضافه کرده و تا زمانی که قارچ ها قهوه ای شوند تفت دادن را ادامه دهید.آب لیمو را اضافه کرده و مجدد هم بزنید.زیر تابه را خاموش کنید تا خنک شود.سس مایونز را به باقی مانده آب لیمو مخلوط کنید.بعد از خنک شدن قارچ ها مخلوط سس و آبلیمو را به آن اضافه کنید.پیازچه و نعناع خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و مجدد هم بزنید.این مخلوط را درون نان ها ریخته و نان ها را به دلخواه برش دهید. 🍔 @ashpaz_v

دسر لیوانی اوریو 🍨 مواد لازم : شیر: ۱ لیوان شکر دانه ریز : ۱ پیمانه نشاسته ذرت: ۲ ق غذاخوری آرد سفید: ۱ پیمانه وانیل خامه صبحانه : ۱ پاکت بسکویت اوریو یا مارک ایرانیش اورینو طرز تهیه : بیسکویت اوریو باز کرده کرمش جدا میکنیم بعد پودر میکنیم کل مواد بالا بغیر خامه ووانیل باهم مخلوط میکنیم روی شعله میزاریم مدام بهم میزنیم تا حالت فرنی بشه نه خیلی رقیق نه خیلی غلیظ شعله خاموش کرده خامه صبحانه ووانیل اضافه میکنیم وخوب باهمزن دستی مخلوط کنید لایه اول پودر بسکویت بعد کرم وتکرار لایه ها سه ساعت دریخچال قرار میدهیم تا کاملا ببنده وبعد این خوشمزه لذیذ رو نوش جان کنید روش با پودر بسکویت تزیین کنید 🍔 @ashpaz_v

شیر چای معروف رو حتما بخور 😋☕️ مواد لازم: شکر ۲ ق غ چای ۲ ق م شکلات تلخ ۲ تکه (۱۰ گرم) شیر ۲ لیوان 🍔 @ashpaz_v

#كيك_فنجونی طرز تهیه: 🔻تخم مرغ. ٢عددارد يك و يك دوم پيمانه شكر دو سوم پيمانه روغن يك دوم پيمانه ماست يك دوم پيمانه وانــيل و پــودر هل كمــي زعفران غليظ دو ق غ بــيكينــگ پــودر دو ق چ أرد ر بيكينگ پودر را الك كنيد و بذاريد كنارتخم مرغ و شكر را با وانيل خوب هم بزنيد حدود پنج شش دقيقه تا خوب كش دار و كرمي رنگ بشه روغن و هل را اضافه كنيد و باز هم بزنيدتا مخلوط بشه ماست را كمي با قاشق هم بزنيد و به مواد اضافه كنيد و با همزن بزنيد در اخر زعفران را اضافه كنيد و همزن رو بذاريد كنارارد را كه از قبل الك كرده ايد در چند مرحله به مواد اضافه كنيد و با ليسك اهسته بصورت زيرو رو هم بزنيد تا مخلوط بشن و بعد بريزيد داخل قالب حتما حتما يك سوم قالب مواد بريزيد من بيشتر ريختم و كيك از اطراف بيشتر اومد بالاروي كاپ كيك ها را كمي كنجد ریخته و به مدت ۱ ساعت بزارید داخل فر. 🍔 @ashpaz_v