#ترفند_نگهداری_ترشی و جلوگيري از کپک زدن آن ✳️ مهمترين علت در تهيه و نگهداري ترشي خوب سرکه‌ آن است که بايد خالص ، سالم و بدون آب باشد. اگر از خالص بودن سرکه ترشي مطمئن نيستيد، حتما" قبل از استفاده آن را بجوشانيد. اگر از آب‌غوره به جاي سرکه استفاده مي‌کنيد، آب‌غوره نيز بايد از قبل جوشانده شود. ✅ همه‌ي سبزيجات و موادي که در ترشي استفاده مي‌شود بايد از قبل تميز شده و کاملا" خشک مورد استفاده قرارگيرد. براي اين سبزيجات ترشي را بعد از خرد کردن روي پارچه‌ تميزي قرار دهيد تا آب آن کاملا" گرفته و خشک شود. با اين کار ترشي ديگر کپک نمي‌زند. ❇️ انواع ميوه‌هايي که در ترشي استفاده مي‌کنيد سالم و بدون لک باشد و در سرکه پخته شود. ✳️ ظرفي که در آن ترشي را نگهداري مي‌کنيد بايد کاملا" تميز باشد. ✅ توجه داشته باشيد به حدي سرکه روي ترشي بريزيد که کاملا" روي آن را بپوشاند و هر زمان سرکه‌ي ترشي کم شد مقداري به آن اضافه کنيد.ترشي را در جاي خشک و خنک نگهداري کنيد. ❇️ هنگام برداشتن ترشي از قاشق يا ملاقه‌ي کاملا" تميز و خشک استفاده کنید‎‌‌ 🍔 @ashpaz_v

شیرینی کاکا🥞 مواد لازم : آرد گندم : ۱ پیمانه کدو حلوایی : ۵۰۰ گرم تخم مرغ : ۲ عدد گلاب : ۱ لیوان شیر : ۲ لیوان نمک، دارچین، هل کوبیده ۱ ق چایخوری شکر : ۱ پیمانه بیکینگ پودر : ۱ق چای‌خوری طرز تهیه: ابتدا کدو حلوایی را شسته و به قطعه های درشت خرد کنید و با کمی آب بپزید سپس با کدو حلوایی را از پوست آن جدا کرده و با قاشق له کنیدتخم مرغ، شکر، کدو پخته، آرد، گلاب، شیر، پکینگ پودر، نمک و ادویه را با هم مخلوط کرده و مایه کاکا کدو را به مدت یک ساعت بگذارید جا بیفتد روغن مایع را در تابه بریزید و داغ کنید سپس با ملاقه از مواد کاکا کدو تهیه شده به اندازه دلخواه یا یک کف دست کنار هم در روغن ریخته، درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم کمی پف کرده و خوب مغز پخت شود. 🍔 @ashpaz_v

#سالاد_كلم‌و‌شويد شويد تازه ١ استكان كلم قرمز ١ عدد كوچك هويج يك عددمتوسط مواد سس: مايونز ٢ قاشق غذاخوري ماست خامه اي ٢ قاشق غذاخوري ليمو تازه ١ تا دو عدد شكر ٢ قاشق چايخوري نمك و فلفل به مقدار لازم 🍔 @ashpaz_v

خوراک قارچ🍱 _قارچ ۸۰۰ الی ۱۲۰۰ گرم _پیاز یک عدد متوسط _فلفل دلمه ای دو عدد _گوجه ۳ عدد _کره ۵۰ گرم _پاپریکا ۱ ق چ _آویشن ۱ ق چ _ریحان خشک ۱ ق چ _شکر ۱ ق چ _آبلیمو ۲ الی ۳ ق غ _روغن ۶ الی ۸ ق غ _نمک و فلفل به میزان لازم 🍋در ابتدا قارچ ها را کاملا شسته و تمیر کرده و سپس با کمی روغن و یک استکان آب بر روی حرارت متوسط قرار داده و در تابه را به مدت ۵ دقیقه ببندید تا کمی قارچ ها بپزد . کره و فلفل های دلمه ای را اضافه کرده و مجددا تفت می دهیم تا فلفل ها کمی نرم شود. سپس گوجه های خرد شده ، ادویه ها ( نمک ، فلفل ، پاپریکا ، آویشن و ریحان خشک ) ، شکر و آبلیمو را اضافه کرده و کمی که تفت خورد در تابه را ببندید تا با حرارت ملایم گوجه ها نرم شود و قارچ ها بپزد. 🍔 @ashpaz_v

✅ مارمالاد کدوحلوایی 😋 ✍مواد لازم برای۱ نفر: کدو حلوایی (رنده شده) ۲ لیوان پودر قند ۱ لیوان کره ۶ قاشق غذا خوری پودر هل سبز ۱/۴ قاشق چای خوری آب ۱/۳ لیوان آبلیمو ۱ قاشق چای خوری زعفران به مقدار لازم گلاب ۱/۳ لیوان 🍜طرز تهیه: ابتدا کدو حلوایی را شسته و پوست بگیرید و به صورت درشت رنده كنید .كره را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود.سپس كدو حلوایی را اضافه كرده و ان را تفت دهید تا كمی نرم شود. آب و گلاب را مخلوط كرده و به آنها پودر هل را اضافه كنید و خوب مخلوط كرده و به پودر قند بیفزایید و ان را هم بزنید تا به صورت شفاف درآید و بعد آن را به كدو اضافه كنید و مخلوط كنید.در این مرحله كدوها كمی شفاف میشوند. پس از شفاف شدن كدوها 1 قاشق غذاخوری کره و آبلیمو را اضافه کرده و سریع هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید و به آن زعفران اضافه كنید. 🚦 نکات: در صورت تمایل از مقدار بیشتری گلاب و هل یا زعفران استفاده كنید. میتوانید مقداری مغز آجیل بو داده شده مثل فندق و بادام زمینی هم به مارمالاد اضافه كنید. 🍔 @ashpaz_v

#دیزاین_فینگرفود🫔 🍔 @ashpaz_v

ماهی سالمون با کلم بروکلی🥦 مواد لازم : ماهی سالمون : ۴ تکه کلم بروکلی : ۱ دسته روغن زیتون : ۳ ق غذاخوری سیر: ۲ حبه نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم کشمش : ۱ فنجان لیموی برش داده شده : ۱ عدد طرز تهیه: ابتدا ظرف را در حرارت متوسط قرار می دهیم تا داغ شود. دو طرف ماهی سالمون را در چاشنی ای که در اختیار داریم قرار داده و می گذاریم تا هر دو طرف ۱۰ دقیقه در این چاشنی بماند.در همین حال در یک ظرف مقداری آب می ریزیم و کلم بروکلی های شسته شده را داخل آن می ریزیم تا بجوشد. کلم بروکلی ها را آبکش کرده و بعد از 4 دقیقه که آب آن رفت آن را در ظرفی بزاریددر ظرفی که گذاشته بودیم تا داغ شود مقداری روغن زیتون می ریزیم و موسیرها و نمک را هم به روغن اضافه کنید داخل ماهی ها را با کشمش و کلم بروکلی های آماده شده پر می کنیم و آنها را در روغن می گذاریم تا سرخ شوند در آخر هم دور تا دور ظرف را با لیمو تزئین کنید. 🍔 @ashpaz_v

خورش داوود پاشا 😋 مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز ۲ عدد نمک،فلفل، زردچوبه مواد سس: نعنا خشک یک قاشق غذاخوری رب انار ملس یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه آب : ۱ لیوان 🍔 @ashpaz_v

پفک هندی 😋 مواد لازم: آرد برنج 1 پیمانه نمک :۱ ق چای خوری آب : ۴ لیوان رنگ خوراکی: چند قطره طرز تهیه: ابتدا مواد گفته شده را با هم مخلوط کرده روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود.و رنگ خوراکی به آن اضافه کنید و بگذارید از حرارت بیوفتد. خمیر آماده شده را در قیف ریخته و روی نایلون به فرم دلخواه بریزید و بگذارید به مدت 2 روز خشک شود. پفک هندی ها را از نایلون جدا کرده و برعکس کنید تا پشتش هم خشک شود.داخل تابه به اندازه ای که دو سوم پفک هندی ها داخل روغن برود، روغن ریخته و اجازه دهید کاملا داغ شود به طوری که به محض انداختن پفک هندی در روغن پف کند و روی روغن بیاید. پفک هندی ها را روی حوله کاغذی بریزید تا روغن اضافه اش گرفته شود. 🍔 @ashpaz_v

#پیاز_کاراملی 😋 مواد لازم: پیاز: ۳ عدد روغن زیتون ۴ ق غذا خوری کره : ۵۰ گرم شکر ۱ ق چای خوری سرکه بالزامیک ۱ ق چای خوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا باید پیازها را به صورت مرتب خرد کنید سپس از وسط به دو نیم کنید قسمت بالایی پیاز را جدا کنید و با چاقو به صورت خلالی یکدست نه خیلی درشت نه ریز برش بزنید. داخل یک تابه کره و روغن زیتون را بریزید تا داغ شود و حالا پیازهای خرد شده را اضافه کنید و حالا پیازها را تفت دهید دقت کنید برای هر پیاز باید ۱ ق غذا خوری روغن زیتون بریزید.حرارت را کم کنید و حدود ۱۰ دقیقه پیاز را خوب تفت دهید تا به آرامی سرخ شود بعد از گذشت این زمان نمک و شکر را اضافه کنید و هم بزنید و حرارت را کم کنید بعد از گذشت ۲۰ دقیقه کمی روغن بریزید، بعد از اینکه رنگ پیازها تغییر پیدا کرد پیاز کاراملی آماده ست 🍔 @ashpaz_v

پیراشکی سیر و جعفری مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد ماست : ۱ لیوان سیر ۵ حبه نمک : ۱ ق چای خوری آرد: ۱ پیمانه بکینگ پودر: ۱ ق چای خوری جعفری خرد شده : ۳ ق غذا خوری طرز تهیه:ابتدا تخم مرغ‌ها را داخل یک ظرف بریزید، کمی هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شود سپس ماست را به تخم مرغ‌ها اضافه و با هم خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود سپس نمک و سیرا را به همراه جعفری را کاملاً ریز خرد کنید و به مخلوط مواد اضافه کنید.بعد آرد را در یک ظرف دیگر الک کنید تا در ادامه کمی بکینگ پودر اضافه کنید و کاملاً با هم ترکیب کنید سپس دوباره ترکیب آرد و بکینگ پودر را الک کنیدمقداری روغن مایع به آن اضافه کنید و با دست کمی ورز دهید تا بافت آن نرم و لطیف شودسپس روی یک سطح صاف مقداری آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید مجدداً کمی آرد هم روی سطح خمیر بپاشیدبعد از آن با وردنه خمیر را باز کنید و به دلخواه برش بزنید و مواد داخل پیراشکی پر کنید و در روغن دو طرف آن را سرخ کنید و همراه سس کچاپ میل کنید 🍔 @ashpaz_v

مافین موز و شکلات 😋 🍴مواد لازم: موز رسیده 3 عدد روغن مایع 1/2 پیانه تخم مرغ درشت 1 عدد شیر 1/4 پیمانه وانیل 1 قاشق چای خوری شکر 1/2 پیمانه آرد سفید قنادی 1 و 3/4 پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری نمک یک پنسه شکلات چیپسی یا کشمش 3/4 پیمانه 🍴طرز تهیه: اول همه مواد را آماده و اندازه گیری کنید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب های مافین را آماده کنید. موزها را با چنگال داخل کاسه ای له کنید. روغن مایع و تخم مرغ و شیر و وانیل و شکر را اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید.دو قاشق از آرد را نگه دارید و بقیه آرد را همراه بیکینگ پودر و نمک الک کنید و به مواد اضافه کنید. مراقب باشید مواد را بیش از اندازه هم نزنید. شکلات چیپسی یا کشمش را با دو قاشق آرد که نگه داشته بودید خوب مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید. مواد را بین قالب های مافین تقسیم کنید. حداکثر تا 3/4 حجم قالب ها مواد بریزید. مافین ها را داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید. 🍔 @ashpaz_v

#مرغ_سوخاری سینه مرغ خرد شده: 750 گرم تخم مرغ : یک عدد شیر: نصف لیوان روغن زیتون: نصف استکان نمک و پاپریکا: هر کدام ۱ قاشق مرباخوری فلفل قرمز و سیاه و زیره: هرکدام ۱ قاشق چای خوری آرد الک شده: ۴ قاشق غذاخوری آرد سوخاری(خرده نان باگت خشک شده): یک لیوان سینه مرغ را بندانگشتی خرد میکنیم در ظرفی تخم مرغ، شیر، روغن،نمک، فلفل ها و پاپریکا و زیره و آرد سفید را مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم. سپس تکه های مرغ را با این سس مرینیت میکنیم و استراحت میدیم.بعد سیخ میزنیم و به آردسوخاری آغشته میکنیم کف سینی فر را چرب کرده (کاغذ روغنی هم میتونید بذارید)توی فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵دقیقه بپزید. بستگی به دمای فر مدت زمانش تغییر میکنه. یبار درست کنید دستتون میاد.میتونید توی فر نذارید و توی تابه سرخشون کنید 🍔 @ashpaz_v

پاستای پنیری 😋😍 مواد لازم : شیر: ۴ لیوان پاستای شکل دار: ۱ بسته کره: ۱۰۰ گرم پنیر چدار (رنده شده)۲ فنجان جوز هندی ،‌فلفل سیاه به مقدار لازم پودر سوخاری : ۲ ق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا شیر را در یک قابلمه گرم کرده تا زمانی که جوش بیاید. حالا پاستای خشک را در آن ریخته و اجازه دهید جوش بیاید.فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. وقتی پاستا به پخت خود نزدیک شد، کره را در یک قابلمه جداگانه ذوب کرده و بعد پنیر رنده شده، فلفل سیاه و کمی جوز هندی رنده شده به آن اضافه کنید. وقتی پنیر ذوب شد، این سس را داخل پاستا و مخلوط شیر ریخته و خوب هم بزنید.حالا پاستا و سس پنیر را داخل ظرف فر ریخته و روی آن آرد سوخاری بپاشید.ظرف را برای ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا زمانی که روی آن طلایی رنگ شود. 🍔 @ashpaz_v

#فیله_استریپس با صدا ببینید🔈 فیله مرغ ۱ کیلو نمک، فلفل قرمز، پاپریکا، فلفل سیاه و پودر سیر آرد گندم ۲/۵ لیوان تخم مرغ ۱ عدد چطوری درستش کنیم؟!🤔 فیله مرغ با ۱ ق چ نمک و نصف ق چ فلفل قرمز و ۱/۵ ق چ پاپریکا و ۱ ق چ فلفل سیاه مزه دار کن و ۱ الی ۲ ساعت بذار کنار ۱ لیوان آرد و ۱ عدد تخم مرغ و ۱ ق چ نمک و ۱ ق چ فلفل سیاه و ۱ ق چ پودرسیر و نصف لیوان آب خوب قاطیشون کن، اگه لازم بود دوباره آب اضافه کن و هم بزن تا یه مایع غلیظ به دست بیاد (نه خیلی غلیظ نه خیلی شل) تو ۱/۵ لیوان آرد ۱ ق م پاپریکا اضافه کن و قاطی کن مرغ هارو بزن تو مواد و اضافه مواد و بگیر بعد بزن تو آرد و روغن داغ کن و بذار سرخ شه حدود ۱۰-۱۲ دقیقه با شعله ملایم بعد بذارشون رو یه صفحه تا روغناش بره 🍔 @ashpaz_v

ترشی یک روزه😍 مواد لازم : فلفل تند سیر ۸-۳ حبه بادمجان ۱ کیلو هویج ۱۰-۱۱ عدد کلم بنفش ۳ لیوان نعنا خشک ۳ ق نمک ۳ ق غ سرکه 🍔 @ashpaz_v

#مربا_نعنا🌿 مواد لازم: نعنا : ۱ کیلو آب 1 لیتر شکر : ۲ پیمانه آب لیموترش : ۳ ق غذاخوری رنگ خوراکی سبز 4 قطره طرز تهیه ابتدا نعنا را بشورید و برگ کنید برگهای نعنا را داخل قابلمه بریزید و 1 لیتر آب به آن اضافه کنیدو در قابلمه را ببندید و به مدت ۴۰دقیقه روی حرارت بجوشانید. در قابلمه را بردارید و صبر کنید خنک شود سپس با در بسته به مدت یک شب در یخچال بگذارید استراحت کند و روز بعد صاف کنید. . شکر را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا به جوش بیاید سپس حرارت را در حالت متوسط بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید. نزدیک به غلظت رسیدن روی سطح مربا کف سیاه و تیره ای جمع می شود که میتوانید جدا کنید تا مربا کاملا شفاف شود. 10 دقیقه آخر آب لیمو ترش را به مربا اضافه کنید. در آخر برای خوشرنگ شدن مربا ، رنگ خوراکی سبز اضافه کنید و بعد از دو دقیقه شعله را خاموش کنید. 🍔 @ashpaz_v

سمبوسه😋• ~❤️مواد لازم برای ده عدد سمبوسه: ۱. یک عدد سیب زمینی آبپز شده و تقریبا بزرگ ۲. یک عدد سوسیس بزرگ ۳. سه عدد قارچ ۴. یه عدد فلفل دلمه‌‌ی متوسط ۵. پنیر پیتزا به میزان لازم ۶. سه عدد نان لواش ۶. نمک (دو پیمانه) ۷. فلفل سیاه (یک پیمانه) ۸. فلفل قرمز (یک پیمانه) ۹. پودرسیر (یک پیمانه) ۱۰.آویشن (یک پیمانه 🍔 @ashpaz_v

#خورش_لوبیا_سبز 🥘 😋 ابتدا ۵۰۰ گرم لوبیا سبز و ۲ عدد هویج رو خرد کرده و با هم، با روغن کم، توی تابه سرخ کنید و کنار بزاریدتوی همون تابه ۱ عدد پیاز نگینی شده رو کمی تفت داده.۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی رو که با پیاز، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی، نمک، تفت داده ، توی تابه ریخته و با پیاز ها تفت بدید ۲ ق رب گوجه اضافه و لوبیا سبز و هویج رو هم روی اون بریزید . ۳ لیوان آب اضافه با شعله ملایم و در بسته، به مدت یک ساعت بپزد در آخر نمک و آبلیمو اضافه کنید 🍔 @ashpaz_v

#کوکو_پیازچه 🥪 مواد لازم : سیب زمینی. ٣ عدد پیازچه : ۱۰‌ تخم‌مرغ: ۲ عدد جعفری خرد شده ٢ ق‌غذاخوری نمک ، زرد چوبه، فلفل قرمز به مقدار لازم زعفران: ۱ ق غذاخوری طرزتهیه: ابتدا سیب زمینی پخته سرد شده را پوست گرفته و رنده کنید. پیازچه و جعفری خرد کنید بهش اضافه کنید.سپس تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفرون دم کرده بزنید تا یکدست شود.همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شودروغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید. از مایه به اندازه یک قاشق غذا برداشته و در روغن بریزید روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را صاف کنید. و سرخ می‌توانید از گردو برای تزیین یا داخل مایه کوکو استفاده کنید و بعد سرو کنید 🍔 @ashpaz_v

#اسموتی_کرفس_وخیار 🌿🥒 مواد لازم: کرفس: ۳ ساقه خیار: ۱ عدد آناناس: ۲ حلقه عسل: ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: خیار، کرفس و آناناس را بشویید و برش بزنید. همه مواد را در مخلوط کن بریزید. ۱ قاشق عسل را در آخرین مرحله از طرز تهیه اسموتی خوشمزه کرفس اضافه کنید. وقتی همه مواد یکدست شدند، آن را سرو کنید. 🍔 @ashpaz_v

مربای سیب گلاب🍏🍎 مواد لازم: سیب : ۱ کیلوگرم شکر : ۲ پیمانه آبلیموترش : ۱ ق غذاخوری گلاب : ۲ لیوان چوب دارچین : ۲ تکه جوهر لیمو: ۱ ق چای خوری زعفران : ۳ ق غذاخوری طرز تهیه: ابتداسیب ها را پوست بگیرید و از انتها سیب ها را هسته گیری کنید سپس داخل یک کاسه مقداری آب و آبلیموترش بریزید و سیب ها داخل آن قرار بدید.سیب ها را آبکش کنید و در یک قابلمه مسی بریزید و در حدی آب اضافه کنید تا روی سیب ها را بگیرد. چوب دارچین و چند دانه هل اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. وقتی یک جوش خورد باید شکر را به سیب ها اضافه کنید.حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سیب ها پخته و شربت به قوام برسد. سپس زعفران دم کرده اضافه کنیددر انتها وقتی شربت به قوام رسید جوهر لیمو گلاب را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه مربا را از روی حرارت بردارید و گاز را خاموش کنید. صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد داخل ظرف دلخواه ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان 🍔 @ashpaz_v

🔻دیزاین میوه 🍓🍉 #میوه_آرایی 🍔 @ashpaz_v

#کیک_بیسکویتی🥮 مواد لازم: آرد : ۱ پیمانه بیسکوییت پتی بور کاکائویی ۲ بسته شیر : ۱ لیوان پودر نشاسته (گندم) ۳ ق غذاخوری شکر : ۲ لیوان وانیل ۱ ق چای خوری کره : ۵۰ گرم برای سس: خامه صبحانه ۱ پاکت شکلات تلخ: ۱۰۰گرم ابتدا خامه را داخل قابلمه بریزید به اندازه ای گرم کنید که نجوشد. سپس خامه را از روی اجاق بردارید و شکلات خرد شده را داخل خامه گرم شده بریزید و تا زمانیکه شکلات آب شود و با خامه کاملاً مخلوط شود هم بزنید.برای کیک نشاسته ، آرد و شکر را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید شیر را کم کم اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید.دقت کنید گلوله گلوله نماند قابلمه را روی اجاق بگذارید و در حالیکه مدام با همزن دستی هم میزنید تا زمانیکه بجوشد بپزید.سپس از روی اجاق بردارید وانیل و کره را اضافه کنید و هم بزنید.بیسکوییت ها را داخل سینی بچینید و مقداری از پودینگ را روی بیسکوییت ها بریزید.دوباره بیسکوییت بچینید و بقیه پودینگ را روی بیسکوییت ها بریزید. دوباره روی پودینگ بیسکوییت بچینید.سس شکلاتی را آماده کنید و روی کیک بیسکویت پودینگی بریزید و یک روز داخل یخچال نگه دارید. 🍔 @ashpaz_v

#کیک_مرغ سینه مرغ : ۲ تکه پیازچه : ۴ عدد جعفری : ۱۰۰ گرم گردوخرد شده : ۲ ق غذاخوری نان تست : ۱ بسته خیارشور: ۵ عدد سس مایونز : ۴ ق غذاخوری ماست خامه ای : ۱ پیمانه نمک،فلفل،آبلیمو به میزان لازم طرزتهیه: ابتدا مرغ رو با پیاز و برگ بو و یه حبه سیر و یه تکه کوچک فلفل دلمه ای بزارید بپزه،بعداز به قطعات کوچک برش بدیدپیازچه و جعفری ریز خورد شده،گردو،خیار شور، رو اضافه کنید ،سس مایونز،ماست خامه ای،نمک،آبلیمو و فلفل سیاه رو مخلوط کنید و به ترکیب اضافه کنید مخلوط کنید ویک ساعت زمان بدین تا مزه ها ترکیب بشوداطراف نان تست رو برش بدین و تو یه ظرف بچینید بسته به نوع ظرفتون اگه لازم شد نون تست رو نصف کنید تا ته ظرف رو بپوشونه،از مواد مرغ سبزیجات لابلای نون تست بزارین وبه همین ترتیب تا انتها،نون تست رو برش بدید بچینید اطرافش رو سس بزنید بزارین داخل یخچال و تزئین کنید. 🍔 @ashpaz_v