🔝 #سالاد_مرغ_و_کرفس🍃🍗 ♨️کاهوی باریک خرد شده،کرفس‌، ذرت، سیب زمینی، مرغ (من سینه مرغ رو اول حبه‌ای خرد کردم، مزه دار کردم و‌با کمی روغن زیتون تفت دادم، سریع پخت!)، پیاز بنفش و گردو. برای #سس هم ماست سفت(اگه شل باشه آب میندازه) یه کم مایونز(قابل حذفه)، یه حبه سیر یا پودر سیر، شوید خشک، آبلیموترش، روغن زیتون، نمک و فلفل(کل مواد رو با سس مخلوط کنید و سرو کنید). ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شيرينی_مينياتوری 📝آرد دو پيمانه پودر قند نصف پيمانه كره قنادی ١٢٥ گرم تخم مرغ يك عدد بكينك پودر نصف قاشض غذاخوري وانيل مقداري پودر پسته ♨️ابتدا پودر قند و كره رو خوب هم ميزنيم تا نرم بشن بعد تخم مرغ اضافه ميكنيم هم ميزنيم تا مخلوط بشن بعد آرد و بكينگ پودر كه از قبل سه بار الك كرديم كم كم اضافه ميكنيم تا خمير نرمی بدست بياد خمير با دست ورز بديد تا يكدست بشه خمير با وردنه پهن مبكنيد قالب ميزنيد روش پودر پسته بريزيد فرازقبل گرم شود درجه ١٧٥ زمان ١٣ تا ١٥ دقيقه بيشتر باشه خشك ميشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خانه_داری 🏠 #تمیز کردن #قابلمه_رویی فوری ✔️پیش اومده بعد از جوشیدن آب توی رویی سیاه میشه و حتی با سابیدن هم سفید نمیشع. یه راهکار سریع اینه که کمی آبلیمو و جوش شیرین توش به جوش بیارین بعد با مایع بشورید. سفید و تمیز میشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترفند_آشپزی✅ هنگامی که آب برنج شروع به جوشیدن کرد👇 مقداری ابلیمو یا ابغوره به آن اضافه کنید تا برنج مثل یاس سفید شود و بهم نچسبد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #سوپ_دال_عدس_با_بال_تنوری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #سوپ_دال_عدس_با_بال_تنوری ♨️برای #بال_تنوری بال وکتف مرغ رو یکشب قبل با نمک وفلفل قرمز واب لیمو ترش وروغن زیتون وپودر سیر وشوید خشک مزه دار کرده موقع پخت کف تابه فر فویل انداخته و در تابه چیده و در فر دویست درجه می پزیم یکطرفش سرخ شد بر میگردونیم نا اونطرفشم سرخ بشه. 📝برا‌ #سوپ دال عدسم دال عدس نصف پیمانه، برنج نیم دانه یک چهارم پیمانه، بلغورگندم یک چهارم پیمانه ، سیر دو حبه ریز خرد شده، پیاز متوسط یک عدد ریز خرد شده ، رب گوجه دوقاشق، نمک و فلفل قرمز و روغن به میزان لازم ، اب مرغ چهار لیوان و نعنا خشک وفلفل قرمز برا تزیین ♨️اول با کمی روغن پیاز رو تفت بدین تا سبک بشه کمی که سرخ شد سیر رو اضافه وکمی تفت بدین رب رو ریخته ودو سه دقیقه سرخ کنید تا بوی خامی اون گرفته بشه وخوشرنگ بشه. دال عدس و برنج و بلغور رو شسته وبه قابلمه اضافه و دو سه دقیقه تفت بدین نمک و فلفل رو هم افزوده اب مرغ رو اضافه کنید. وقتی جوش امد حرارتو کم کنید تا جا بیافته اگه کمی غلیظ شد میتونید آب جوش اضافه کنید هنگام سرو ده بیست گرم کره روذوب کنید روی سوپ بریزید و روی اون نعنا خشک سابیده و فلفل قرمز بپاشید. 💁fariba_ss ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ویفر_توت_فرنگی 🍓🍓🍓 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ویفر_توت_فرنگی🍓🍓🍓 📝مواد لازم آرد 1 و 1/2 پیمانه پودرقند 1 و 1/2 پیمانه روغن مایع 1 و 1/2 پیمانه اسانس توت فرنگی 1/2 ق چ رنگ خوراکی 1/2 ق چ نان میکادو 5 ورق ♨️ابتدا ارد را فقط در حدی که بوی خامی ان گرفته شود با شعله مراسم تفت داده بعد که خنک شد با پودر قند الک کرده و کم کم روغن اضافه میکنیم تا به غلظت ماست سفت برسد. بعد اسانس و رنگ اضافه میکنیم و همزده. سپس کمی مزه کنید تا ميزان مزه و اسانس متعادل با ذائقه شما باشد. انگاه روی نان میکادو پخش میکنیم من با 5نان میکادو درست کردم و به نظرم ضخامتش خوب بود بعد از گذاشتن هر لایه خوب با دست کمی فشار داده تاخوب لابه ها به هم بچسبد. بعد در یخچال گذاشته بعد از اینکه خودش را گرفت برش میزنیم. با اسانس موز هم عالی میشه ان شاءلله برای دفعه بعد با ميوه درست میکنمو نکاتشو میگم که از اسانس استفاده نکنیم.نوش جان. دلبرصیرفی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 ♨️سه عدد سیب زمینی متوسط رو آب پز و رنده میکنیم یک لیوان کالباس خشک مخصوص ریز خورد شده (یا هر نوع ژامبون باکیفیت که دوست داشتید) و یک لیوان پیازچه ریز خورد شده و یک لیوان سر خالی پنیر پیتزا و چدار رنده شده (ترکیب هر دو نوع پنیر و یا هر یک به تنهایی) و مقدار کمی نمک و فلفل اضافه و مخلوط میکنیم. از مواد به اندازه کمی بزرگتر از یک گردو برداشته و توی دست بهش فرم میدیم و توی تخم مرغ میندازیم و بعد توی آرد سوخاری یا پودر پانکو می غلطونیم و در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ میکنیم. 🔴 به جای کالباس میتونید از مرغ پخته شده استفاده کنید ولی عطر و طعم کالباس بهتره همیشه که نباید آدم غذای سالم بخوره، والا😉 🔴 برای سرخ کردن از یک ظرف کوچیک و گود مثل شیر جوش استفاده کنید و در حین سرخ شدن مدام ظرف رو بچرخونید تا همه جای توپکها یکنواخت سرخ بشه و سرعت عمل داشته باشید تا پنیرها بیرون نریزه. 🔴 در مصرف مقدار نمک احتیاط کنید چون کالباس و پنیر هر دو نمک دارند و ممکنه اصلا لازم نباشه نمک استفاده کنید. 🔴 مواد رو به هر شکلی که دوست داشتید فرم بدید حتما لازم نیست بصورت #توپک باشه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #پوره_گوجه_فرنگى🍅🍅 💢گوجه هارو که خورد کردم داخل قابلمه میریزم ومیزارم پخته بشن، بعد که آبشون گرفته شد میکس میکنم و همونطور داغ داغ داخل شیشه میریزم وکامل پُر میکنم، در بطری رو میبندم و همون لحظه بطری رو برمیگردونم، تایه روز به همون حالت باشه تا هوای داخلش گرفته بشه وبعد بزارید تویخچال یا جای خنک که کپک نزنه. 👈برای املت ، دم پخت گوجه ، قيمه وخیلی غذاهای دیگه استفاده میشه☺️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

این سفره ی منه 😍👆دیشب یهو #مهمون سرزده اومد خونمون 😳😳 فامیلای شوهرم بود😔😔 مهمونامون فک میکردن من هیچی بلد نیستم😁😁 در عرض دو ساعت یه سفره ای چیدم😊👌 همه چی تو #فیریزرم آماده داشتم،من تماااااام #کدبانوگریمو مدیون این کانالم😍😍😍👇👇👇👇👇👇👇 من #سفره_آرایمو مدیون این کانالم👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13

🔝 #تهچین_بادمجان_مرغ بسی خوشمزه و لذیذ😊😋 ♨️طرز تهیه اول از همه بادمجان هامون رو حلقه ای کرده روشون نمک پاشیده تا تلخیشون بره بعد نیم ساعت با یه دستمال خشکشون کرده در روغن داغ سرخشون میکنیم. مرغمون رو (ترجیحا ماهیچه) پخته و از استخوان جداشون میکنیم برای تهچین ابتدا یک لیوان ماست سفت(ترجیحا سون) دو عدد زده تخم مرغ یک ق غ روغن مایع سه ق غ گلاب غلیظ و دو ق غ زعفرا ن غلیظ و نوک انگشت نمک رو خوب هم میزنیم. من چهار پیمانه برنج رو ابکش کردم و در مایعی که درست کردیم خوب مخلوط کردم. ته ظرفمون روغن ریخته و دیواره هاش رو هم چرب میکنیم. نصف برنجمون رو ریخته و مرغ ریش ریش شدمون رو که با زعفران خوب اغشته کردیم و بادمجانهای حلقه ای سرخ شده رو وسط برنجمون میدیم و باقی برنج رو ریخته با پشت قاشق کمی فشار میدیم روغن حیوانی چند قاشق روش میدیم و حدود یک ساعت میذاریم خوب دم بکشه. توی ظرف سرو برگردونده و به دلخواه تزئین میکنیم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design