🔝 #بادمجون_پلو_با_مرغ ( مقلوبه) ♨️اين غذا رو ميتونيد با مرغ يا گوشت بپزيد ، اول مرغ تكه شده رو با پياز سرخ كردم و ادويه زدم (زعفران، نمك و فلفل) بعد ته ظرف يا قالب نچسب رو چرب كردم ، يك لايه خلال بادوم ريختم ته ظرف بعد مرغ رو اضافه كردم و بعد يك لايه بادمجون سرخ شده(براى زيبايش چند تا بادمجون اطراف ظرف گذاشتم) و برنج آبكشيده رو بهش اضافه كردم و در آخر عصاره يا آب مرغ يا گوشت با كمى زعفران به برنج اضافه كردم و در فر با حرارت ١٨٠ درجه به مدت٢٥- ٣٠ دقيقه پختم. با زرشك و خلال پسته تزيين كردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکو_مغزدار_ورمیشل #غذای_فوری ♨️مواد میانی رابه دلخواه آماده کنید (من از پیاز، گوشت چرخ کرده، سویا، فلفل‌دلمه‌، کمی جعفری‌ تازه خورد شده، نمک و زردچوبه، فلفل‌سیاه، پودرسیر و آویشن‌، رب استفاده کردم) وقتی آماده شد روغن اضافی آن را کاملا بگیرید که چرب نباشه. یک بسته پانصد گرمی ورمیشل (رشته سوپ) رو مانند ماکارونی بپزید و آبکش کنید برای خوشرنگتر شدن ورمیشل‌ها کمی زردچوبه تو آب بریزید بعد از اینکار با چهار عدد تخم مرغ زده شده کاملا مخلوط کنید. یک تابه نسوز کمی روغن بریزید نصف ورمیشلهارو بریزید ته تابه کاملا صاف کنید مواد گوشتی روبریزید اگر دوست داشتید مقداری پنیر پیتزابریزید اگر هم نباشه مهم نیست دلخواهه. بعد بقیه رشته‌هارو بریزید باپشت قاشق صاف کنید درشوبذارید باحرارت ملایم بذارید بپزه ووقتی یه طرفش سرخ شد برگردونید طرف دیگشم سرخ بشه غذایی ساده وسریع ومورد پسند بچه‌ها کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

الهـی یـاورمان بـاش تامحتاج روزگار نباشیم همدممان باش تا که تنهای روزگـار نباشیم کنارمان بمان تا که بی کس روزگار نباشیم وخدایمان باش تا بنده این روزگار نباشیم #شبتون_بخیر آرامش شب نصیبتون❤️ ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

#سلاااااااااام😍😁امروزتان پر از "شادی های بی دلیل" دلتان گرم از" آفتاب امیـــــد" ذهنتان پر از "افکار پاک" قلبتان مملو از "مهربانی"باد ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کاپ_کیک_گیلاس🍰🍒🍰🍒 📝مواد لازم تخم مرغ 3 عدد آرد 2 و نیم لیوان شکر 1 و نیم لیوان شیر 1/3 لیوان ماست 1/3 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری گیلاس 1 و نیم لیوان ♨️طرز تهیه ابتدا هسته ی گیلاس ها رو جدا کرده و از قسمت عرض برش دهید. تخم مرغ ها، شکر و وانیل را در کاسه ی همزن ریخته و حسابی مخلوط کنید تا کاملا سفید و کشدار شود به مدت 5 دقیقه. حالا به ترتیب شیر، ماست و روغن را اضافه و خوب مخلوط کنید. آرد را با بیکینگ پودر سه بار الک کنید و در سه مرحله به مواد بیفزایید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید تا مواد با هم یکدست شوند. سپس داخل کپسول ها را پر کنید. ابتدا یک لایه از مواد داخل هر کپسول بریزید، سپس یک لایه گیلاس خرد شده، دوباره یک لایه مواد و بعد یک لایه گیلاس، تا سه مرحله این کار را تکرار کنید تا دوم سوم کپسول ها از مواد پر شوند. بعد همه ی کپسول ها را در سینی فر بچینید و به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا آماده شوند. در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه. با این مقدار مواد حدود 20 عدد کاپ کیک خواهید داشت. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کوکوی_کنگر ♨️نیم کیلو کنگر پاک کرده را خیلی ریز خورد کردم و شستم و گذاشتم تو ابکش تاابش خوب گرفته بشه دراین فاصله یک عدد سینه مرغ کوچیک رو چرخ کردم و یک عدد پیاز متوسط را رنده کردم و ابشو خوب گرفتم و به اندازه ی سه قاشق غذاخوری از سینه مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده و فلفل و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به کنگر اضافه کردم و مخلوط کردم. سپس یک عدد تخم مرغ کامل و یک زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری ارد به مایه کوکو اضافه کردم و خوب مخلوط کردم تا مواد یکدست بشه و ده دقیقه موادو تو یخچال گذاشتم و سپس ماهیتابه رو داغ کردم و کمی روغن توش ریختم و مایه ی کوکو را توش ریختم و با پشت قاشق صاف کردم و گذاشتم با حرارت ملایم سرخ بشه و بعد برعکسش کردم تا طرف دیگشم سرخ بشه. #اش_دوغ 📝مواد لازم گشنیز 200گرم جعفزی 200گرم گل اغا 100-گرم  پونه 100 گرم  نخود نیم لیوان از 2 روز قبل خیس میکنیم. برنج 1 لیوان 45 دقیقه قبل خیس میکنیم دوغ محلی نیم کیلو. ماست چکیده یک کاسه 1 عدد تخم مرغ  نمک و فلفل سیر دو بوته ♨️طرز تهیه دوغ و ماست را در 1 لیتر آب حل کرده و بعد روی حرارت میگذاریم و تخم مرغ رو اضافه می کنیم تا دوغ و ماست نبرد کم کم به هم میزنیم و سپس سبزیها رو که درشت ساتوری کردیم رو با برنج اضافه میکنیم. بعد نخود را اضافه کرده و رو حرارت ملایم میگذاریم هم میزنیم تا ته نگیرد و در آخر نمک وفلفل را اضافه میکنیم این آش 45 دقیقه ای آماده میشود فقط باید مرتب هم بزنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #سوهان_عسلی ♨️سوهان عسلي درون قابلمه گودي چهل گرم عسل را با صدو بيست و پنج گرم شكر ، چهل گرم كره ، بيست گرم گلاب مخلوط كرده و بذاريد رو شعله يكسان تا كم كم شكر حل بشه احتياجي به هم زدن در ابتداي كار نيست ، فقط ارام ارام ظرف و حركت بدهيد تا مواد با هم مخلوط بشن. بعد پنج دقيقه شكرو عسل از ديواره ظرف مرتب كف كرده و ظرف را دوباره چرخي بهش ميديم تا زمانيكه متوجه شدين كه رنگ عوض ميكنند ، كمي كه رنگشان طلايي شده ، يك ليوان معمولي خلال بادام بريزيد و مرتب هم بزنيد ، مواظب باشيد شعله كم باشه چون تو اين مرحله سريع مي سوزد. وقتيكه يكدست قرمز قهوه اي شد ، يك قاشق چ اب ليمو بريزيد و بدلخواه يك قاشق چاي خوري زعفران اب كرده ، اگر از طعم زعفران تو سوهان رو دوست نداريد ، چند قطره رنگ خوراكي بريزيد. مقداري از شيره را بريزيد تو يك ليوان محتوي اب ،اگه شيره بسته شد يعني سوهانتون اماده ست و يا هم با دماسنج دماشو اندازه بگيريد به دماي دويست و هفتاد كه رسيد يعني سوهانتون اماده ست. سريع با يك قاشق به فاصله تو سيني كه روش كاغذ روغني انداختيد قرار دهيد و روش خلال پسته بريزيد. سوهان را نيم ساعت تا يك ساعت درون يخچال قرار دهيد و بعد از كاغذ جدا کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 ✅ برشهای #لیمو‌ترش برای سالاد و تزئین کنار غذا و همینطور چاشنی و ترشی استفاده میشه. لیموها رو باریک برش می‌زنیم، توی سنگ نمک آسیاب شده غلت می‌دیم و توی شیشه می‌چینیم. روش کمی آب جوشیده میریزیم و کمی روغن زیتون روی شیشه میریزیم که هوا به لیموها نرسه و کپک نزنه. بعد از ۲۰ روز آماده میشه. #ایده🍋🍋🍋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شامی_نارنجی ♨️اول صد و بیست و پنج گرم عدس قرمز رو با دو لیوان آب گذاشتم بپزه و آبش کاملا خشک شه. بعد گذاشتم سرد شه و تو این فاصله یه دونه پیاز، 250 گرم هویج و 100 گرم پنیر چدار رو رنده زدم. وقتی عدس‌ها خنک شدن، با پیازها و هویج‌ها و پنیر رنده شده، دو تا تخم مرغ، مقداری آرد سوخاری و نمک و فلفل میکسش کردم، بعد با دست یه مقدار ازش برداشتم، گردش کردم و تو مخلوط پودر نون و کنجد غلتوندم و سرخ کردم. البته اصل دستور شف طیبه با پودر سوخاریه که چون ما زیاد به بوی پودر سوخاری علاقه نداریم از پودر نون استفاده کردم. ضمن اینکه تصمیم گرفتم اگه دفعه‌ی بعد خواستم درست کنم دو بار بریزم کف ماهیتابه و بَرِش گردونم که هم روغن خیلی کمتری استفاده بشه و هم زودتر آماده شه 😉😄 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #خوراک_کدو_سبز ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #خوراک_کدو_سبز   📝کدو سبز 4 عدد. پیاز 2 عدد. رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری. شنبلیله مقداری ♨️کدوهای سبز را پوست بکنید و به صورت مکعبی خرد کنید (اندازه تکه ها سلیقه ای است). پیاز را پوست بکنید و خرد یا رنده کنید و با مقداری روغن ، نمک ، فلفل و کمی زردچوبه تفت دهید تا پیاز سرخ شود.   کدوهای خرد شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا کدوها نرم شوند سپس رب گوجه فرنگی ، نصف لیوان آب ، نمک و فلفل اضافه کنید و بگذارید خوراک با حرارت ملایم چند دقیقه بجوشد ، در انتها شنبلیله را اضافه و سرو کنید.  ‼️میتوانید به جای رب گوجه فرنگی از 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده استفاده کنید ، طعم اصلی این غذا به شنبلیله خشک است ، شنبلیله را پس از پخت به خوراک اضافه کنید ، بدلیل مزه تلخی که شنبلیله دارد مقدار کمی از آن استفاده کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #سالاد_ايتاليايی😋 📝موادلازم سينه ي مرغ ١ عدد ژامبون دودي وياساده ١٠٠ گرم پاستافرمي ١/٢ بسته پيازداغ ١ ق غذاخوري ١/٢ پيمانه ذرت پخته شده ١/٢ پيمانه خيارشورخردشده ٢عدد هويج ٢ق غذاخوري جعفري خرد شده ٢ق غذاخوري شويدتازه نعناخشك به مقدارلازم اب يك عددليموترش تازه فلفل دلمه رنگي ازهررنگ نصف ادويه هاي لازم : ١ ق پورپاپريكا ١ ق پودراويشن نمك وفلفل به مقدارلازم ♨️طرز تهيه مرغ رو خرد كرده و با پياز تفت بدين ، نمك و فلفل بزنين و هويج رو خرد و اضافه كنين و با كمي آب بذارين بپزه. در ظرفي ديگر پاستارو با آب و نمك و يك ق روغن مايع بپزين و ابكش كنين مابقي سبزيجات رو تميزو خرد كنين و بذارين كنار. درظرفي سس مايونزوليموترش و نمك و ادويه هارو مخلوط كنين و بعد پاستارو بريزين و مخلوط و بقيه مواد رو هم اضافه كنيد. ظرف محتوي سالاد رو چند ساعت داخل يخچال بذارين و بعد نوش جان كنيد. ✔️ هويج رو ميتونيد خام رنده كنيد. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design