🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
#پلوترکیبی 🍛🍛🍛🍛🍛 به کدبانوها فروارد کن 💕 🆔 @ashpazbashiii
#پلوترکیبی
طرز تهیه
عدس و لوبیا چشم بلبلی رو جدا میپزیم برنج رو که توی آب جوش ریختیم ، نمک و زردچوبه میزنیم قبل از آبکش کردن ، رشته پلویی ، عدس و لوبیا چشم بلبلی رو اضافه میکنیم و بعد آبکش کرده دم میذاریم برای مواد هم پیاز داغ فراوان ، گوشت چرخ کرده ، کشمش ، زیره فراوان ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر و پودر زنجبیل میریزیم. رشته پلویی اگه بیشتر باشه ، خوشمزه تر میشه.
👈 این غذا خیلی شبیه عدس پلو هست ولی به خاطر وجود لوبیا چشم بلبلی و رشته ، مقوی تر هست.
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #شیرینی_دبل_چاکلت 🍰🍰🍰🍰🍰 به کدبانوها فروارد کن 💕 🆔 @ashpazbashiii
#شیرینی دبل چاکلت
🍰🍰🍰🍰🍰🍰
مواد لازم
آرد 80 گرم
شکر 100 گرم
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر نصف ق چ
وانیل یک چهارم ق چ
آب جوش چهار ق غ
پودر کاکائو اعلا دو ق غ
طرز تهیه
زرده و سفید رو جدا کنید سفیده رو بزنید تا سبک و مثل ابر بشه در حین زدن نصف شکر رو بصورت پخش بریزید تا زودتر ابری بشه واز ظرف نریزه. زرده رو با وانیل و بقیه شکر بزنید تا رنگش روشن و تقریبا سفید بشه آب جوش رو اضافه و بازم سه تاچهار دقیقه بزنید. زدن تخم مرغ روی کیفیت کار نقش داره. وقتی زدین سفیده رو درسه مرحله به زرده اضافه کنید و در یک جهت به آرامی هم بزنید آرد و کاکائو و بکینگ پودر الک شده رو در سه مرحله بریزید و در یک جهت هم بزنید کف قالب مستطیلی 20×30 روکاغذ روغنی بزارید و بدون چرب کردن مایع رو داخلش ریخته و در فر از قبل گرم شده رو 180 قرار بدید حدود یک ربع آماده میشه شاید هم زودتر بستگی به قدرت فر داره.
خامه شیرین شده آماده رو بزنید و کمی پودر کاکائو مخلوط کنید تا رنگ مورد نظر بدست بیاد. میتونید از خامه سفید هم برای بین کیک استفاده کنید. اگه کیکتون زیاد پف کرد از وسط برش بزنید البته برش یک دست و میزون. شیرکاکائو اسپری کنید روی کیک و بعد بینش خامه بزارید و لایه دوم رو روش قرار بدید.
برای تزیین 👈 یک تکه کیک رو پودر کرده و روش بریزید و کمی بریلو روش زده و توت فرنگی روش بذارید و دوباره بخاطر اینکه توت فرنگی تازه بمونه با براشر روی توت فرنگی بریلو بمالید از پودر پسته هم میتونید برای روش استفاده کنید.
🍰🍰🍰🍰🍰🍰
🆔 @ashpazbashiii