#تارت_کوکو_سبزی مواد #تارت آرد تقریبی پودر خمیر مایه یک قاشق #سوپ خوری #شکر نو ک قاشق روغن جامد 1/2پیمانه ماست 2قاشق سوپ خوری نمک وفلفل اب ولرم یک پیمانه مواد #کوکو سبزی سبزی #تره و برگ #اسفناج و #جعفری یک ونیم کیلو ریز خرد شده #گردو 1/4پیمانه پیاز سرخ شده دو قاشق سوپ خوری زرشک سه قاشق سوپ خوری پودر زنجبیل وزرد چوبه یک قاشق مربا خوری تخم مرغ چهار عدد ♨️ آب ولرم وشکر وپودر خمیر ترش رو مخلوط کرده وکنا میگذاریم داخل کاسه روغن ونمک وماست را ریخته ومایه خمیر ترش رو ریخته وکم کم ارد را اضافه میکنیم ومخلوط کرده وخمیری نرم بدست می اوریم خمیر را نیم ساعت استراحت میدهیم در این فاصله سبزی خرد شده را با کره تفت داده تا ابش کاملا کشیده شود بعد پیاز وزرشک وگردو را ریخته حرارت را خاموش کرده تا کاملا سرد شود خمیر را داخل قالب دلخواه پهن میکنیم با چنگال همه جای خمیر را سوراخ کرده بعد مواد کوکو را با تخم مرغ مخلوط کرده اندازه تخم مرغ بستگی به مواد دارد وشاید کم ویا زیاد شود بعد مواد کوکو را روی خمیر ریخته وصاف کرده وداخل فر به مدت نیم سعت تا سه ربع با دمای 180دقیقه میپزیم میتوان این تارت را در اندازه کوچک تک نفره یا درسته پخت روی تارت را بعد پخت میتوان با #پوره سیب زمینی تزیین کرد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_مربایی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام امروز پست درخواستی داریم☺ #شیرینی_مربایی #شیرینی_آلمانی این شیرینی چندین اسم داره 🌹مواد لازم ارد ۶۰۰گرم روغن صاف ۳۰۰گرم شیر ۶۰ گرم پودرقند ۱۰۰گرم تخم مرغ یک عدد عسل کمی رقیق شده با اب داغ ۶۰ گرم وانیل نصف ق چ 🌹طرز تهیه ابتدا روغن و پودرقند رو باهم میزنیم تا پوک وکرم رنگ شود بعد به ترتیب عسل شیر و تخم مرغ و وانیل اضافه میکنیم دقت کنید فقط درحد مخلوط شدن نه بیشتر با هم زن بزنید بعد کم کم ارد رو روی مواد الک کنید اصلا اصلا ورز ندید وگرنه روغن میندازه و سفت میشه بعد اضافه کردن ارد هنوز چسبناکه ایرادی نداره مواد رو داخل کیسه فریزر یک تا دوساعت دریخچال استراحت بدید بعد دوساعت خمیر رو لای پلاستیک باز کنید به قطر دو میل نه بیشتر نه کمتر قالب بزنید یکی تو پر و ساده یکی رو وسطش رو سوارخ کنید سینی فر حتما باید کاغذ بندازید در فر از قبل روشن شده با حرارت ۱۵۰تا ۱۶۰حدود بیست دقیقه البته توجه کنید فرها حرارتشون فرق داره لطفا دقت کنید کمی تغییر رنگ داد و زیرش طلایی شد حاضره توجه ‼️‼️‼️ این شیرینی بافتش عالیه تو دهنتون اب میشه ترد و نرمه درصورتی که بعد اضافه کردن ارد ورز داده نشه بعد قالب زدن حتما حتما ده دقیقه سینی فر رو داخل یخچال بزارید تا شیرینی سرد بشه بعد داخل فر بزارید اینکار باعث میشه شیرینی وانره برای قالب زدن سعی کنید کم کم خمیر از یخچال بردارید تا خمیر گرم نشه و راحت بتونید قالب بزنید بعد اماده شدن و سرد شدن لای یکیشون مارمالاد یا فروتفیل یا کرمفیل میزاریم وبرای رویه شیرینی میتونید قبل از جفت کردن شیرینی با شکلات تزیین کنید یا رویه رو با عسل رقیق شده با قلمو اغشته کنید و کنجد بزنید در قنادیا این مدل شیرینی دومدل هست یکیش کمی تیره تره که داخلش کمی پودرکاکایو میزنن تا متمایل به قهوه ای بشه. نوش جونتون صلوات برای تمامی اسیران خاک بالخص اموات من یادتون نره 😊😘 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیا تا حالا #کیک_سبزیجات درست کردن؟ البته بهش #کیک_نمکی هم میگن. خلاصه که یه طعم جدید و لذیذیه. هم شیرینه هم نمک داره😋 دستورش رو میزارم براتون دو عدد تخم مرغ یک فنجان کوچک شکر یک لیوان ماست نصف همان لیوان روغن مایع یک ق مربا خوری نمک یک ق غ سیاه دانه شوید و جعفری خورد شده از هر کدام به دسته کوچک دو لیوان ارد بیکینک پودر یک ق غ مقداری پنیر سفید و پنیر کاشار (میتونین هر کدوم رو داشتین بریزین) طبق فیلم اماده کنین و بریزین درون قالب و روش کنجد بپاشین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_سیب_زمینی این یکی واقعا دیگه دستور پخت نمیخواد. فقط سیب زمینی ها را اصلا رنده نکنید که نشاسته پس نده. و کوکو سنگین نشه و موقع سرخ کردن روغن زیاد جذب نکنه با پشت چنگال له کنید (من سیب زمینی را پوست میگیرم شسته و بعد بهش زردچوبه و نمک میزنم با آب کم بخار پز که شد له میکنم.). از آرد توی کوکو استفاده نکنید که حالت لاستیکی نشه . تخم مرغ را جدا بزنید تا زرده و سفیده مخلوط بشه بعد به سیب زمینی اضافش کنید.بهتره مغز نون باگت یا پودر سوخاری استفاده کنید. کمی تره تازه توی مایه کوکو بریزید. با این روش یه کوکوی پفکی و ترد خواهید داشت نوش جان😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_برنجی #ساچاکلی 500 گرم گوشت چرخ کرده 3 قاشق غذاخوری برنج 1 پیاز متوسط، ریز خرد شده نصف بسته جعفری، ریز خرد شده نمک، فلفل سیاه و قرمز 3 تا تخم مرغ و روغن برا سرخ کردن ♨️برنج رو بشورین و روش آب بریزین، طوریکه به اندازه یک انگشت روش آب باشه، بزارین بپزه تا آبشو بکشه، 1/3-1/2 گوشت چرخ کرده رو خیلی کم در روغن زیتون تفت بدین.حالا همه موادو ورز بدین و شکل بدین و ابتدا داخل آرد کنین بعد داخل تخم مرغ های زده شده کنین و در روغن داغ سرخ کنین هر دو طرفشون هم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اموزش کوفته سیب زمینی داریم یه غذای سریع و خوشمزه واس شام و نهار طعم و بافتش عااااالیه بینهایت خوشمزه😍💖 #کوفته_سیب_زمینی ۳۰۰ گرم سیب زمینی سرخ شده و پوره شده ۲ عدد سیر له شده یک عدد پیاز متوسط سرخ شده نمک یک قاشق (بسته به ذائقه ی شما) ۱ زرده تخم مرغ ۱/۲قاشق چای خوری فلفل سفید تره تازه به میزان لازم روغن برای سرخ کردن همه مواد باهم مخلوط میکنی به شکل توپک های تصویر درمیاریم و در تخم مرغ همزده می غلطونیم و سرخ کرده همراه با سس تند نووووش جان کنید کپی با ذکر منبع😊ashpazie_jonoob ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_ماکارونی ماکارونی رو‌آبکش کردم گذاشتم کاملا خنک شد ،تو مدت سرد شدن چند بار آب سرد گرفتم روی ماکارونیها که بهم نچسبن. بعد۳مدل سس مدل ؛سس فرانسوی، مایونز،یک قاشق خردل اضافه کردم و مقداری ماست. برای ادویش فقط کمی نمک(چون خیارشور خودش شوره) فلفل و آویشن. بعد خیارشور ، ژامبون، هویج خام، ذرت و نخود فرنگی پخته شده، مقداری جعفری یا پیازچه خرد شده👌 و اگر دوست داشتید ،کمی کلم بروکلی بلانچ شده خرد کنید و به ماکارونی اضافه کنید و همرو‌ با هم‌مخلوط کنید. سس و‌ماست ادویه هارو‌ با کمی آبلیمو‌ مخلوط کنید و به ماکارونی اضافه کنید. چندساعتی بزارید داخل یخچال تا مزها به خورد هم برن. نکته:من خودم‌یک شب قبل درست میکنم درش رو‌میبندم میزارم یخچال،صبح دوباره کمی ماست و‌سس بهش اضافه میکنم ،چون سسها به خورد ماکارونی میرن و خشک میشه. منبع mozhgan. akbarpor ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیده_گوشت مواد لازم: تخم مرغ یک عدد ماست ۲ ق غ روغن زیتون نصف استکان کمرباریک مایه خمیر ۱ ق غ شکر ۱ ق م نمک ۱/۵ ق م آب دو لیوان آرد هفت لیوان(کم و زیاد میشه) جهت مواد میانی: گوشت چرخکرده نیم چرب نیم کیلو پیاز بزرگ یک عدد فلفل قیطونی قرمز دو عدد جعفری خرد شده یک استکان کمر باریک رب گوجه ۱ ق غ آرد ۱ ق غ روغن زیتون نصف استکان نمک،فلفل سیاه طرز تهیه: همه مواد آرد رو با هم ترکیب کنید و ورز بدید تا خمیر با نرمی متوسط به دست بیاد،(قوام خمیر جادویی)روش سلفون بکشید و کنار بزارید یک ساعت بمونه تا استراحت کنه. برای مواد میانی،جعفری،فلفل قرمز،پیاز رو داخل بلندر بریزید و چند پالس بزنید تا خرد شن،و آبشو با دست بگیرید.بقیه مواد رو هم اضافه کنید و هم بزنید.از خمیر استراحت کرده یک تکه بزرگ بردارید و به شکل دایره باز و با کمک یک کاسه کوچک ببرید،از مواد یک قاشق سوپخوری بردارید و از کناره ها یک انگشت فاصله بزارید و مواد رو روش پخش کنید و کناره هاشو به شکل پلیسه جمع کنید.و با فاصله روی سینی فر بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۲۰۰ تا زمانیکه روش سرخ شه بپزید. از فر که خارج کردید به کناره هاش کره بزنید. نوشجونتون😋😍😘 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🍬طرز تهیه پاستیل خانگی😋 🏷مواد لازم 🔺️پودر ژله یک بسته در طعم دلخواه 🔺️پودر ژلاتین : 2قاشق غذاخوری‌. 🔺️آب جوش : ½ لیوان. 🔺️گلوکز مایع : 1 قاشق غذا خوری. 🔷️طرز تهیه ابتدا ژلاتین ، پودر ژله و گلوکز مایع را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید.آن را بر روی بخار آب بگذارید ( بن ماری ) تا مواد کاملا حل شوند. پس از آن که روان شدند آن ها را در یک قالب سیلیکونی که از قبل چرب کرده اید بریزید و برای مدت 20 دقیقه در فر بگذارید. پس از گذشت این زمان دستتان را کمی چرب کنید و پاستیل های سفت شده را از قالب جدا کنید و اجازه دهید تا سرد شوند farzanegan_aria 👌نکات 🔺️این پاستیل های خانگی را میتوانید به مدت 1 ماه تا 1 ماه و نیم در ظرف در دار در یخچال نگهداری کنید. 🔺️گلوکز (باعث می شود پاستیل منسجم تر شود) البته استفاده از‌آن اختیاریه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

این کیک از خوش بافت ترین کیک هاهست حتما سیو کنید که عالیه و شدیدا پیشنهاد میکنم درست کنید و لذت ببرید👌 #کیک_شیفون_نارگیلی🥥🥥 موادلازم آرد دو لیوان بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری تخم مرغ چهار عدد شکر یک و‌یک سوم لیوان پودر نارگیل یک لیوان وانیل نو‌ک قاشق چایخوری روغن مایع نصف لیوان شیر نصف لیوان آب جوش نصف لیوان طرزتهیه اول آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و میزاریم کنار، سفیده و زرده ی تخم مرغ ها رو جدا میکنیم، سفیده ها رو‌میزنیم تا سفید بشه و پف کنه وسط هم زدنشون نصف لیوان شکر اضافه میکنیم و‌مجدد هم میزنیم وقتی کاملا پف کرد و از ظرف جدا نشد میزاریمشون کنار تو این حین زرده ها رو با بقیه ی شکر و‌ وانیل میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه میکنیم و‌هم میزنیم تا یکدست بشه در آخر هم آب جوش رو حین هم زدن میریزیم آرد الک شده مون رو تو سه مرحله به مخلوط زرده اضافه میکنیم و بعد پودر نارگیل رو اضافه میکنیم خوب که مخلوط شد، سفیده رو اضافه میکنیم و‌در یک‌جهت بصورت دورانی هم میزنیم و‌بعد مواد رو‌میریزم داخل قالب و ‌سطحش رو‌صاف میکنیم میزاریم داخل فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه نوش جان کاری از melorin9213 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

درست کردن #شیرینی_بادومی یه پیشنهاد عالی برای سرگرم شدن در این روزهای قرنطینگی هست🌼🍃 تو این مدت قراره براتون شیرینی های خوشمزه بزارم تا با همدیگه از درست کردن و البته خوردنشون لذت ببریم😋😁 #شیرینی_بادامی: آرد ۱۳۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد کره ۸۰ گرم پودر قند ۵۰ گرم پودر بادام ۵۰ گرم پودر هل نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری (دلخواه) اول از همه کره رو با پودر قند با همزن میزنیم تا خامه ای بشه ، زرده تخم مرغ و پودر هل رو اضافه کرده و حدود یک دقیقه هم میزنیم، ‌پودر بادام و زعفران رو اضافه کرده ‌(اضافه کردن زعفران اختیاریه) ،بعد آرد الک شده رو در چند مرحله به مواد اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد و به دست نچسبه، اصلا احتیاج به ورز دادن نداره، بزارید حدود نیم ساعت تو دمای محیط بمونه ، بعد بین دو تا کاغذ روغنی خمیر رو حدود یک سانت باز کنید و کاتر بزنید ، با فاصله روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میزاریم، روی شیرینی هارو بادام خام میزاریم، داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد حدود ۲۰ دقیقه میزاریم بعد از پخت میتونید عسل رو به روش بنماری روی بخار کتری رقیق کنید و با برس روی شیرینیها بکشید شیرینی خوشمزه ما آمادس نوش جان😋.. ❌نکات❌ برای ماندگاری بیشتر شیرینی میتونید بجای کره از روغن جامد استفاده کنید. موادمون رو از جمله تخم مرغ و کره رو از نیم ساعت قبل در دمای محیط قرار بدهیم فقط توجه کنید کره نیاز نیست آب بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii