《 بسم الله الرحمن الرحیم 》 ♥️ به امید آن خدایی که در همین نزدیکی هاست ♥️ http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#شیرینی_پفکی_گردویی (پیچ انگشتی) موادلازم : زرده تخم مرغ 100 گرم پودرقند 180 گرم آرد برنج 30 گرم گردو نگینی 50 گرم بکینگ پودر نصف ق چ وانیل نصف ق چ طرز تهیه : پودرقند و زرده و وانیلو 10 دیقه با دور تند همزن میزنیم تا غلیظ و کشدار بشه و شکر کاملا آب شه تا بعدا خودشو ول نکنه و رو کاغذ پخش نشه بعد آرد و گردو و بکینگ پودرو اضافه کرده با دست هم میزنیم داخل قیف ریخته با فاصله تو سینی فر ک کاغذ روغنی انداختیم میریزیم و روش پودر پسته میریزیم در فر از قبل گرم شده دمای 130 درجه ب مدت 20 تا 25دقیقه http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

نکات : 1.اگه بعد از 25_20 دقیقه پفکی راحت از کاغذ جدا شد یعنی پخته 2.بعد از پخت و خنک شدن اگه چیزی از شیرینی باقی موند تو ظرف دربسته بزارید و داخل یخچال نگه داری کنید چون ماندگاری زیادی نداره( پیچ انگشتیای من زودی تموم شد از بس خوشمزه بود🙈) 3.اگه بعد از قیف زدن دیدین رو کاغذ پهن شد بدونید که زرده و پودرقندو کم هم زدین (در اکثر دستورات گفتن نباید کمتر از 20 دقیقه بزنید من 10 دقیقه با دور تند همزن زدم ولی بیشتر هم بزنید کیفیتش بهتر میشه) 4.آرد برنج کیفیت شیرینی رو پایین نمیاره بهتره حذفش نکنید و از آرد برنج مرغوب استفاده کنید 5.این شیرینی خیلی خیلی خوشمزه و پرکالری و گرون هست😍 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

سویق گندم آرد گندم تفت داده شده با سبوس گندم تفت داده شده (سبوسو با حرارت پایین تفت دادم ریختم تو سینی تا خنک شه این کارو چندبار انجام دادم تقریبا 4 بار) بعد آرد تفت داده شده و سبوس تفت داده رو الک کردم باهم قاطی کردم شیره ی انگور ریختم خمیری بدست اومد بهش فرم دادم و با خلال بادوم دیزاینش کردم برا میان وعده و صبحانه خیلی خوبه میتونید بعد از اینکه آرد و سبوسو تفت دادین داخل ظرف شیشه ای بریزید هر بار که خواستید مصرف کنید با شیره انگور یا عسل مخلوط کنید و میل کنید نوش جان😍 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

راتاتویی خمیری خمیر جادویی رو تو قالب صبحانه که چرب و آرد پاشی کرده بودم پهن کردم روش سس و پنیر پیتزا و یک ردیف سوسیس حلقه ای سرخ شده چیدم بعد بادمجان حلقه ای سرخ شده ریختم بعد جعفری خرد شده ریختم بعد قارچ تفت داده شده چیدم روش پنیرپیتزا ریختم و سس زدم به همین ترتیب چند ردیف مواد گذاشتم در آخر سس و پنیر پیتزا ریختم دوباره روشو باخمیر پوشوندم با روغن مایع و زعفران رومال کردم در فر از قبل گرم شده دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه گذاشتم در آخر گریلو روشن کردم. نکته برا رومالش میتونید زعفران و زرده تخم مرغ بزنید. خمیرو خیلی نازک نکنید چون تحمل موادو نداره خیلی هم کلفت نکنید چون پف میکنه ی کم از خمیر پیتزا کلفت باشه بهتره سس راتاتویی خمیری 2 ق غ سس مایونزو با 1 ق غ خامه صبحانه قاطی کردم نوش‌جان😍 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#خمیر_جادویی مواد لازم : آرد ۳ لیوان خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد شیر یا آب ۱ لیوان روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری پودر قند ۱۰ گرم طرز تهیه : ۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری پودر قند رو داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس رو ظرفو بپوشونید 10 دقیقه جای گرم قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ) ۲- تخم مرغ ، باقی مانده پودر قند ، روغن و نمک رو داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه رو با چند قاشق آرد مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد رو اضافه کنید ۳- پس از مخلوط کردن مواد رو با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر رو روی سطح کار قرار دهید ، خمیر رو 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید ۴- داخل کاسه ای رو چرب کنید و خمیر رو داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر رو بپوشانید و در جای گرمی ۲ ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید ۵- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ، بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید. (زیاد داخل یخچال نزارید بو خمیرمایه میده) ۶- نکته : این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاهای خمیری ، پیراشکی ، کلوچه ، نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است 😉 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹