سلام😍👋🏻 خب بریم که داشته باشیم ی سوئیس رول نسکافه ای خوشمزههههههه مواد لازم تخم مرغ:۵عدد ، شکر دانه ریز:۹۰گرم آرد سفید:۱۰۰گرم ، روغن مایع:۶۰گرم نسکافه :۲ق س ، پودر کاکائو:۱ق س آب جوش:۱ق س ، وانیل مایع:نصف ق چ یا وانیل پودری:یک هشتم ق چ طرز تهیه: تخم مرغها و شکر و وانیل را با دور تند همزن برقی زده تا حجمش دو برابر شده و کرمرنگ و کشدار شود. _نسکافه+کاکائو را در آبجوش حل کرده و به مایه بالا افزوده به همراه روغن مایع و با لیسک مخلوط میکنیم. _آرد رادر ۲ مرحله روی مواد الک کرده و با لیسک یکدست میکنیم. _مواد را درقالب۳۰*۴۰کف دارای کاغذ روغنی ریخته و دوبار سینی را روی زمین کوبیده ودر فر برق با فن روشن ۱۸۰درجه یا گازی ۱۹۵_۲۰۰درجه به مدت تقریبی ۱۳_۱۵دقیقه بسته به نوع فر میپزیم. وقتی کمی از حرارت افتاد روی کاغذ روغنی مرغوب خارجی یا پارچه برگردانده و کاغذ پشت رولت را جدا کرده و با پارچه رول میکنیم و اجازه میدهیم یکساعت بماند تا خنک شود. _نان رولت را باز کرده و یک لایه خامه فنادی که رو فرم دادین و مغز گردو به دلخواه ریخته و مجدد رول میکنیم و چند ساعت در یخچال گذاشته یا ۳ ساعت فریز میکنیم. _با چاقو اره ای تیز برش میزنیم. ashpazii_man1 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

با یه پاستای خامه ای چطورید؟🤔 از اون پاستاهای خوشمزه ای که تا میخورید توی دهن آب میشه 😋😍 🍝پاستای خامه ای🍝 برای دو نفر : یک عدد سینه مرغ رو از وسط نصف میکنیم بعد با دو قاشق آب لیموترش و یک پیاز کوچیک خلالی شده و ادویه( نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و پودر پیاز و پودر سیر و پاپریکا و آویشن ) مزه دار میکنیم، یک ساعت بمونه ، بعد توی تابه کره میندازیم و دو طرف مرغ ها رو سرخ میکنیم. دو لیوان پاستای فرمی هم میپزیم و آبکش میکنیم ( نصف لیوان آبش رو نگهدارید) بعد از اینکه مرغ دو طرفش سرخ شد از تابه خارج میکنیم و توی همون تابه دو حبه سیر رنده شده رو اضافه میکنیم یه تفت کوتاه میدیم بعد پنجاه تا صد گرم خامه داخلش میریزیم ، از آب پاستا هم بهش اضافه میکنیم (از شیر هم میتونید استفاده کنید) و اجازه میدیم تا گرم بشه، کمی هم میزنیم تا غلیظ بشه . سینه های مرغ سرخ شده رو مکعبی خرد میکنیم و به ترکیب خامه و سیر اضافه میکنیم ، پاستاهای فرم گرفته رو هم بهش اضافه میکنیم و دو قاشق جعفری خرد شده، نمک و فلفل و یک قاشق اورگانو خشک هم داخلش میریزیم و مخلوط میکنیم .دیگه پاستای شما آماده ست که نوش جووونتون کنید ❤😍 توی ظرف سرو بریزید و با کمی جعفری یا پنیر پارمزان میتونید تزیین کنید ، من از جعفری و پول بیبر استفاده کردم. خیلی هم زود آماده میشه و فوق العاده خوشمزه 👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ کیک یخچالی عالی👌🥧🧁 مواد لازم:👇‌ 1 بسته بیسکویت پتی بور ساده 1.5 بسته بیسکویت پتی بور کاکائویی در صورت تمایل ، می توانید فقط یا بیسکویت کاکائویی استفاده کنید. ‌ مواد کرم:👇 1 لیتر شیر (5 لیوان) آرد 2 قاشق غذاخوری 3 قاشق غذاخوری نشاسته 1 لیوان شکر دانه ریز 1 بسته وانیل 1 پوست پرتقال رنده شده ‌ برای گاناش:👇 1 پاکت خامه 100 گرم شکلات تلخ ، 100 گرم شکلات شیری ‌ برای خیساندن بیسکویت ها:👇 1 لیوان شیر طرز تهیه کیک آسان:👇 برای کرم ، شیر ، آرد ، نشاسته ، شکر دانه ریز را در قابلمه بریزید و آن را کاملاً روی اجاق گاز مخلوط کنید و مدام مخلوط کنید تا جوش بیاید. وانیل و پوست پرتقال به خامه در حال جوش اضافه شده و مخلوط می شود و از اجاق گاز برداشته می شود. بیسکویت های پتی بور را با شیر خیس کنید ، در یک ردیف بچینید 1 لایه بیسکویت 1 لایه خامه همان روند را تکرار کنید تا 1 لایه خامه تمام شود ، برای گاناش ، خامه را تا حد جوش گرم کنید (جوشانده نشود) شکلات را اضافه کرده و هم بزنید تا ذوب شود از روی حرارت برداشته و روی کیک بریزید ، به مدت 3-4 ساعت در یخچال استراحت داده و سرو کنید. ashpazii_man1 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سیب‌زمینی تنوری با سس قارچ 🤦🏻‍♀️ ترکیب رویایی ای شد انصافا 😌 بچه‌ها من سس قارچ رو به روش خودم درست کردم به این صورت که: 📌اول نصف یه پیاز کوچیک رو ریزه ریز خورد کردم و با یه حبه سیر کوچیکه خورد شده تفت دادم بعد گذاشتمش کنار. تو همون تابه قارچ های اسلایس شده رو با کره تفت دادم در حدی که یکم آبش گرفته شه زیاد نباید سرخ بشه. اونهارو هم از تابه خارج کردم و بعد یک قاشق غذاخوری آرد رو با کمی روغن تفت دادم تا خامی‌ش بره بعد ترکیب سیر و پیاز و قارچ رو به آرد اضافه کردم. ادویه ها شامل: نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر آویشن بود که تو همین مرحله اضافه کردم بهمراه یک قاشق چای خوری سس خردل. بعدش نصف لیوان شیر رو ریختم و کمی زمان دادم تا سس غلیظ شه. در آخر میتونید یک قاشق هم پنیر پیتزا اضافه کنین ولی اختیاریه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا_سیب_زمینی 😁خیلی خوب وراحته 😋 خوب برای پیتزا سیب زمینی که به نظرم خیلی راحته چون نیازی نیست دیگه خمیر درست بشه ومی تونیید زودی اماده کنید.کافیه👈سیب زمینی هارو خلالی خیلی درشت یا ورقه ای برش بدین وبعد داخل اب جوش ونمک چند دقیقه ای بپزیید ،حواستون باشه زیادی نپزه که خرد بشه،بعد بچینید داخل سینی فر بهش نمک وفلفل وروغن زیتون یا کره بریزیید واجازه بدین در دمای ۲۰۰درجه سرخ بشن بعد بهش سس های دلخواه رواضافه کنید وهمچنین هرنوع موادی که به پیتزا دوست دارین اضافه بشه روهم خردکنید وروی سیب زمینی ها بریزیید من از قارچ وپنیر استفاده کردم شما ازژامبون ،فلفل دلمه،گریل مرغ یاهرچیز دیگه ای که خواستین استفاده کنیددراخر هم پنیر بریزیید وبزارین داخل فرتاپنیر اب بشه وگریل بشه وبعد هم نوش جونتون🤗 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اسموتى تمشك موز 🍌 تمشك _يك ليوان، موز_ دو عدد، شير يا ماست _نصف ليوان، خامه _دو ق غ ، عسل _دو ق غ طبق روال درست كردن اسموتي ، بايد ميوه هاتون رو بذارين تو فريزر تا حدودي يخ بزنه و بعد بريزينشون تو مخلوط كن تا خوب با هم ميكس شن ، بسته به ترش و شيرين بودن ميوه هاتون بهش شكر اضافه khoshmaze_tarinn كنين ( من عسل ريختم ) و همينطور طبق ذائقه تون  شير يا ماست و كمي خامه اضافه كنين ( من ماست سون ريختم ) غلظتش رو تنظيم كنيد كلاً براي اسموتي ها ميتونين از انواع ميوه ها وسبزيجات ، كره بادام زميني، شكلات و انواع مغزها طبق سليقه خودتون و خانواده تون استفاده كنين ميان وعده بسيار مقويه ، هم راحت و سريعه و هم خوشمزه ...مخصوصاً براي بچه ها ... نوش جانتون 🌹moghgan.javdani 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_گوشت_وقارچ 🌯 😋 🔸يه پياز رو نگينى خرد كنيد و با يه فلفل دلمه خرد شده تو روغن تفت بديد تا سبك بشه،يه حبه سير رنده شده رو اضافه كنيد و تفت بديد،نمك،فلفل سياه،پاپريكا،چيلى و اويشن و كمى پنير پارمسان رو هم اضافه كنيد و گوشت چرخ شده رو هم توش بريزيد و بذاريد تا بپزه،توى تابه جدا قارچ ها رو باشعله ى بالا تفت بديدو به مواد اضافه كنيد و در اخر يه قاشق رب گوجه هم توش بريزيد وتفت بديد و مواد اماده شده 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوفته_انار_گردو 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوفته_انار_گردو مواد لازم گوشت چرخ کرده300 گرم، پیاز1 عدد،زرده ی تخم مرغ1 عدد،گردو 150 گرم،رب انار1 قاشق سوپ خوری، نعنا خشک1 قاشق چای خوری جعفری خرد شده2 قاشق سوپ خوری پودر نان یا(آرد) سوخاری 2قاشق سوپ خوری نمک و فلفل،ادویه،دارچین به مقدار لازم مواد لازم برای سس: آب انار1 پیمانه رب انار2 قاشق سوپ خوری رب گوجه ‌فرنگی1 قاشق سوپ خوری پیاز2 عدد،روغن2 قاشق سوپ خوری آب1 پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم شکرکمی طرز تهیه گوشت چرخ كرده و پیاز(رنده شده) و3ق غ از گردوی آسیاب شده ،رب انار و كمی نعناع جعفری یا هر سبزی معطری كه دوست داریدو تخم مرغ و كمی پودر نان ( یا آرد )نمك و فلفل و ادویه جات رو تو غذا ساز میكس كنید و یا با دست خوب ورز بدید. به اندازه گردو یا بزرگتر كوفته ها رو درست میكنیم و خوب گرد میكنیم تا ترك نداشته باشه .روشو می پوشانیم میزاریم تو یخچال تا كمی خودش رو بگیره و سفت بشه حدودا نیم تا یک ساعت. حالا نوبت آماده كردن سسش هست : پیاز رو خلالی كنید و تفت بدهید. بعد بقیه گردو را اضافه کرده با حرارت ملایم تفت داده زردچوبه و دارچین را اضافه کرده سپس رب انار و آب انار و رب گوجه ونمك و فلفل اضافه میكنیم ، وقتی به جوش آمد با شكر طعمش رو ملس میكنیم . (اگر هم ترش می خواهید شکر اضافه نکنید.) حالا كوفته ها رو كه كمی تفت دادیم به سس اضافه میكنیم و دونه انار هم میریزیم و میشه از اینجا به بعد كوفته ها و سس رو توی ظرف فر بچینیم و توی فر بزاریم تا غلیظ بشه و بپزه . وسط كار از سس روی كوفته ها میریزیم . فر را روی 180 درجه میذاریم تا گرم شود.بعد به مدت یک ربع میذاریم بپزد.موقع سرو بادونه های انار تزیین میکنید. من اينبار با حرارت ملایم روی گاز به مدت 45 دقیقه گذاشتم تا خورشت جا بیوفتد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_پنجره_ای_شکلاتی 🧇 😋 مواد لازم ▫️ارد برنج:1/3پیمانه ▫️ارد نشاسته :1/3پیمانه ▫️پودر کاکایو:1ق غ ▫️ارد گندم:1/3پیمانه شیر:1/2پیمانه ▫️تخم مرغ :2عدد ▫️وانیل :1/4ق چ طرز تهیه 🔸سه تا ارد پودر کاکائو ووانیل رو باهم مخلوط کرده شیر سرد رو به تدریج اضافه کنید تا با ارد ها مخلوط شه و گلوله نشه وتخم مرغ هارو به مواد اضافه کرده و بهم میزنید تا صاف ویکدست شود روغن را داغ کرده و قالب نان پنجره ای را داخل روغن مگذاریم تا داغ شود بعد داخل مایع زده و دوباره در روغن فرو میبریم تا شیرینی خودش را از قالب جدا کند وقتی سرخ شد با چنگال از روغن خارج کرده و داخل مخلوط پودر قند وهل می ریزیم امیدوارم درست کنید ولذت ببرید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ناهار فوری ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ مواد لازم: فیله تکه ای مرغ 1 کیلویی 1 عدد پیاز ، آب گرفته شده 1 حبه بزرگ سیر 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی نمک 1 قاشق چای خوری سرکه نصف لیوان چای خوری خامه. برای ماکارونی: 2 لیتر آب روغن و نمک 1 قاشق چایخوری زردچوبه 300 گرم ماکارونی 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق چایخوری اویشن. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii