#چای_زغال_اخته زغال اخته تازه 2 لیوانعسل 2 قاشق غذاخوری آب 2 لیوان آبلیمو 1 قاشق غذاخوری چوب دارچین 1 تکه کوچک. میخک 3 عدد من نریخت طرز تهیه : آب را داخل ظرف روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس زغال اخته ها را داخل آن بریزید و پس از 10 دقیقه که جوشید صاف کنید ( داخل توری بریزید و با قاشق فشار دهید تا آب زغال اخته از تفاله آن جدا شود ). عصاره زغال اخته را بهمراه عسل ، میخک ، چوب دارچین و آب لیمو داخل قوری بریزید و مخلوط کنید و 10-15 دقیقه اجازه دهید روی بخار آب دم بکشد. سپس داخل فنجان بریزید و میل کنید.خواصشو که میدونید ی میوه ی دارویی عالی هست پس ازش نگذرید.   نوش جان . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ کیک نسکافه شکلاتی😍 برای درست کردن کیک نسکافه ابتدا یه لیوان شکر با کمی وانیل وچهار عدد تخم مرغ هشت دقیقه همزدم بعد یه لیوان شیر و نصف لیوان روغن مایع اضافه وهمزدم بعد دو قاشق پودر نسکافه و دو قاشق پودر کاکائو ریختم و همزدم درآخر هم دو لیوان آرد که با یه قاشق بکینگ پودر الک کرده بودم ریختم و با لیسک همزدم و قالبم با روغن جدا کننده(مخلوط دو قاشق روغن ویه قاشق آرد)چرب کردم مواد کیک ریختم داخل فر گرم شده با ۱۸۰درجه حدود ۴۰گذاشتم. بعداز سرد شدن کیک کیک برگردوندم . برای روی کیک یه قاشق روغن دو قاشق شیر گذاشتم تو ماکرویو گرم که شد دو قاشق شکلات رنده شده یه قاشق پودر کاکائو و یه قاشق پودر نسکافه مخلوط کردم وبه روی کیک ریختم. بعد برش زدم برای تزیین کیک شوکو‌رول خرد شده و کیک ردولت که پودر کرده بودم استفاده کردم . . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ هر بسته ژله رنگی رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید و توی قالب بریزید تا نیم بند بشه. حالا یک بسته ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی که خنک شد یک بستنی لیوانی وانیلی اضافه کنید. و روی ژله قبل بریزید ب ترتیب ی لایه ژله ساده رو و دوباره ی لایه ژله آلوورا بستنی تا آخر ب همین شکل ادامه میدیم تا ظرف پر شه فقط ژله ی لایه قبلی باید بسته شده باشد اما تا حدی که وقتی انگشت رویش بزنیم کمی حالت چسبندگی داشته باشه ک لایه بعدی بهش بچسبه این نکته خیلی مهمه، در غیر اینصورت در موقع سرو و پس از برش لایه ها از هم جدا میشن یا از قالب خوب در نمیاد. . ✔حتما هر مرحله را به آرامي روي مراحل سفت شده قبل بريزيد ✔ژله هايي را كه مي خواهيد روي مراحل با بستني بريزيد را بگذاريد كمي ولرم شود و داغ روي ژله بستني نريزيد ک باعث نشه رنگهای با هم مخلوط شن . نگذاريد خيلي ژله هاي هر مرحله سفت شود چون موقع برگرداندن ژله لايه ها از هم جدا مي شون . ✔برای زود اماده شدن این ژله ميتونید ژله هاي هر مرحله را در فريز گذاشت ولي مراقب باشيد يخ نزنه. . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ اسپاگتی 🍝😋 ‍ يك بسته اسپاگتي يا ماكاروني رشته اي نازك رو طبق دستور روي پاكت،آبكش كنيد. سس رو درست كنيد:يدونه پياز متوسط رو تفت بديد و وقتي سبك شد،حدود سيصد گرم گوشت چرخكرده بهش اضافه كنيد و تفت بديد،رنگ گوشت كه تغيير كرد،دو قاشق فلفل دلمه خرد شده(اختياري)،نمك و فلفل سياه و زردچوبه اضافه كنيد و بعدش دو ق رب گوجه فرنگي.يكم كه تفت داديد،يك ليوان گوجه فرنگي رنده شده+ نصف ليوان ذرت پخته+نصف ليوان نخودفرنگي پخته+يك و نيم ليوان قارچ كه قبلا تفت داديد و آبش جمع شده اضافه كنيد.سس كه يكم جوشيد و غليظ شد، اسپاگتي رو هم بريزيد.خوب مخلوط كنيد بعد تركيب اسپاگتي و سس رو داخل ظرف مناسب فر كه ميشه داخلش سرو هم كرد بريزيد و روش كمي آويشن و پنير چدار بريزيد و يك ربع تا بيست دقيقه داخل فر صد و هفتاد و پنج درجه بذاريد.ميتونيد پنير پيتزا هم جايگزين كنيد . اگر فر نداريد،پنير رو روي اسپاگتي كه در تابه هست بريزيد و در تابه رو بذاريد و روي شعله ملايم بذاريد يك ربع بپزه. دقت كنيد كه در نهايت اسپاگتي نبايد آبدار باشه و سس بايد جذب شده باشه. . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ سالاد شويد 😋😋 چند تا سيب زميني و ابپز كردم گذاشتم خنك شده پوست شو گرفتم و نگيني خوردش كردم كمي ذرت بخار پز شده خيار شور نگيني و ژامبون نگيني و شويد تازه ريز شده بهش اضافه كردم. حالا سس سالاد 👈 چند تا قاشق ماست و چند تا قاشق سس كه البته من ماست شو بيشتر زدم، با نمك و فلفل سياه فراون و پاپريكا هم زدم بهش روغن زيتون سركه بالزاميك سركه خرما زدم كه طعمشون عاليه ، مخلوط سس و به مخلوط مواد سالاد اضافه كردم و هم زدم بعد تو قالب گرد مشما فريزر پهن كردم و سالاد و توي قالب ريختم كمي با پشت قاشق فشرده ش كردم و يك ساعتي تو فريزر گذاشتم بعد تو ظرف سرو برگردوندم به خاطر پهن كردن مشما تو قالب خيلي راحت و بي درد سر از قالب در مياد بعدش هم با مواد داخل سالاد تزئينش كردم. . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ دسر کاسترد و موز و‌ بیسکوبیت 🍨😋 اول از همه دو لیوان شیر رو با دو و نیم قاشق پودر کاسترد و دو قاشق گلاب و۴ الی ۵ قاشق شکر خوب مخلوط کردم بعد گذاشتمش رو گاز و مدام هم زدم رو شعله ملایم یکم کره هم اضافه کردم وقتی غلیظ شد از رو گاز برداشتم تو لیوان ها اول یکم کاسترد ریختم بعد بیسکوبیت پتی بور خورد شده از هر دورنگ کاکائویی و ساده یا کیک اگه داشتید هم میشه روش یکم شکلات چیپسی و مغز پسته و گردو ریختم و موز خورد شده یا حلقه شده ، بعد باز روش کاسترد ریختمو روشم با خامه و بیسکوبیت و خلال پسته و شکلات چیپسی تزیین کردم. . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بادمجان_خوشمزه یک دونه بادمجون تپل مپل پر کرشمه رو انتخاب کرده پوستشو بکنید و از وسط نصف کنید و سرخ کنید و کمی بپزیدش و روی اون رو با گردو، پیازداغ و سیر داغ و نعنا داغ و کشک و کمی گوشت چرخ کرده یا هرچیزی که دوست دارین تزیین کنید و نوش جان بفرمایید . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پنکیک_شکلاتی_بلوط یک بسته پودرپنکیک کاکائویی رشدرو با دو عددتخم مرغ ویک لیوان آب یا شیر و یک قاشق غذا خوری روغن و یک قاشق غذاخوری شکر ودوقاشق غذاخوری بلوط پخته شده و آسیاب شده خوب مخلوط کنید باید مایه پنکیک یه کم رقیق باشه. توی یه ماهیتابه ای که حتما حتما نچسب باشه یه ملاقه کوچیک از مواد رو میریزیم بعد از یکی دو دقیقه که یه سمتش با شعله ی ملایم برشته شد به طرف دیگه برمیگردونیم. چون توی موادش روغن ریختیم دیگه نیازی نیست توی ماهیتابه روغن بریزید . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ســـ😊ــلام✋ صبحتون زیبا ☕ 🌺🍃 در این روز🌺🍃 ان شاالله ڪه تنتون سالم لبتون خندون عشقتون پایدار💖 لحظاتتون گلبارون 🌺🍃 و زندگیتون پراز آرامـــش باشه ان شاءالله

‍ ✅نان تانژانگ😋 ✍مواد لازم آرد سفيد ٥پيمانه (حدوداً) شكر ١/٣پيمانه +٤قچ تخم مرغ درشت ٢عدد شير ١پيمانه نمك ١ق چ خمير مايه فوري ٤ق چ كره(دماي محيط رسيده) ٦ ق غ براي tangzhong آرد ١/٣پيمانه آب ١پيمانه 🍜طرز تهیه اين نان از روشي كه در كشورهاي آسيايي (بيشتر جنوب شرق آسيا) مرسوم است استفاده شده و به اون تانژانگ ميگن، به اينصورت كه ١/٣پيمانه آرد را با ١پيمانه آب مخلوط وروي گاز ميزاريم و ميزنيم تا وقتي كه حالت ظخيم و جدا بشه از ظرف و كنار ميزاريم ،براي تهيه خمير آرد، نمك، شكرو خمير مايه را در كاسه بزرگي مخلوط و گودي ايجاد ميكنيم بعد شير، تخم مرغ، و تانژانگ رو در گودي ميريزيم و خوب مخلوط و ورز ميديم بعد از كمي ورز دادن كره را اضافه ميكنيم و دوباره ورز ميديم تا زمانيكه حالت الاستيكي پيدا كنه و لطيف بشه داخل كاسه تميز و چرب شده ميزاريم جاي گرم وروشو ميپوشونيم تا زمانيكه دوبرابر شه بعد به چانه هاي هم اندازه يا هر شكلي كه دوست داريد در بياريد و بزاريد نيم ساعت ديگه بمونه و بعد از اين زمان روشو رومال ميزنيد (تخم مرغ،شير و..) و ميزاريم در فر براي ٣٠دقيقه در دماي ٣٦٠درجه فارنهايت بپزه.بافت بسيار لطيفي داره ورز دادن و شكل و لايه بندي خمير تاثير زيادي در نتيجه نهايي داره. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅سالار سزار😋 🍜طرز تهیه واس داشتن این سالاد نیاز دارین ب ی بسته کاهو ،سینه مرغ،۵تانون تست کاهورو خرد کنید تو ظرف مناسب بریزید سینه مرغ رو با نمک و فلفل و پودرسیر روغن زیتون ولیمو ی ساعت مزه دار کنید و بعد هم تو تابه گریل کنید و برش بزنید بریزید رو کاهو.نون تست هارو مکعبی خرد کنید با روغن زیتون و سیر رنده شده مزه دار کنید و بعد هم میتونید تو تابه سرخ کنید یا تو فربذارین تا برشته شه و بعد ب سالاد اضافه کنین. برای سس هم ۳ق ماست رو با ی ق مایونز و ی ق سس خردل و فلفل و نمک و کمی اب لیمو روغن زیتون پنیرپارمزان مخلوط کردم. روی سالادم کنجد ریختم.بجای سینه مرغ از سینه بوقلمون استفاده کردم. فقط اینکه این سالاد باید زود مصرف شه چون اگ بمونه نونا نرم میشه. .میتونی از زیتون و گوجه گیلاسی حلقه شده استفاده کنین.روی سالاد هم پنیر پارمزان بریزید. . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii